Francouzský salát: Vyber si recept pro sebe

Už jste někdy zkusili francouzský salát? Mysli, že to francouzské ženy vynalezli, aby zachránily své vosí pas? Nevím, ale myslím, že důvod je jiný. Jen ingredience salátu v sovětských dobách nebyly k dispozici všem, tady je někdo z hostesky a dal toto jméno tomuto jídlu.

Ve skutečnosti existují zcela odlišné možnosti pro přípravu takového salát: s houbami a kuřecí, dietní a vysoce kalorické - pro každou chuť.

Z tohoto salátu vyžaduje olivy plněné tuňákem, žampiony, paprika, vejce vařené, zakysanou smetanou, oregano, majonézy. Nakrájeli jsme olivy naplněné tuňákem, na polovinu a plátky sladkých pepřů. Proteinové vaječné bílky jsou nakrájeny jemně. Vyprané žampiony nakrájíme na malé plátky a posypeme citrónovou šťávou. Připravíme dressing: mícháme kyselou smetanu, oregano a majonézu. Nyní jsou všechny složky salátu v jedné nádobě a smíchány. Špička s francouzským salátem posypaným vaječným žloutkem.

Ale další možnost právě přišla k nám od těch časů, kdy bylo nemožné získat mnoho z výše uvedených produktů. Takže sovětské hospodyně vynalezly různé způsoby, jak připravit francouzský salát krásy bez majonézy. Vezmeme brambory, kusy tak tři-čtyři, tři mrkev a řepa, půl hlavy kapusty (bílé-hlavy), žárovka trochu více, půl kilogramu masa. Maso může být užito jakéhokoli: a hovězího masa, kuřecího masa a vepřového masa, někdo dokonce i jehněčí užívá. Pro nalévání potřebujeme sójovou omáčku, sůl, 5% ocet, černé papriky a červené (zemní) papriky. V tomto salátu jsou zpracovány pouze dvě složky - brambory a maso. Zbytek ingrediencí přichází do čerstvého salátu. Jemně nakrájené maso smažte do pánve. Zatímco se připravuje, všechno čistíme a zeleninu rozdrtíme. Každý druh zeleniny je nakrájen na samostatnou nádobu. Brambory se smaží až do zlacení. Oblékání se provádí tímto způsobem: dvě lžíce octa důkladně promíchané se sójovou omáčkou, paprikou a solí. A teď je čas dát všechno dohromady. Jak můžete vidět, v tomto salátu nepotřebujete olej, protože samy opečené brambory a maso dávají tučné pokrmy. Mícháme všechny ingredience a plníme je plnkou, získáme výtečný a současně ne velmi vysoko-kalorický (protože bez majonézy) francouzský salát s kuřetem (nebo jiným masem).

A teď vám nabízíme, abyste vás vyzkoušeli vegetariánský salát Francouzsky. K tomu je třeba sto gramů sušeného hrášku, 400 gramů brambor, 200 gramů řepy, soli, slunečnicového oleje, pepře. Vaříme zvlášť hrach a brambory, řepa je pečena v troubě. Vařené brambory a oloupaná zapečená řepa se nasekají na kostky. Smíchejte je s hráškem. Pepř a osolejte vše a naplňte ho olejem. Pokud chcete tento salát mírně změnit, můžete ho místo másla naplnit zakysanou smetanou a posypat ho žloutkem.

A zde je také taková možnost pro lehké jídlo s názvem "francouzský salát" s mořskými plody. Chcete-li vařit, budete potřebovat doslova patnáct minut, z čehož pouze pět na přípravu a patnáct k přípravě jídla. Dáváme vám recept na dvě části: jedna avokádo, cherry rajčata, dvě lusky (žluté a červené), padesát gramů krevety, mušle, chobotnice, třicet gramů pórku, deset gramů sójové omáčky, lžíce olivového oleje a lžičku citrónové šťávy. Než uděláme avokádo, dáme mořské plody k varu. Začneme vařit s avokádem. Střiháme to na polovinu, vyjímáme kosti, čistíme je a nakrájíme na malé kostičky. Zatímco jsme se zabývali avokády, krevety a slávky byly již v jedné pánvi vařené a oloupané - v jiné. Hotové chobotnice nakrájíme na tenké proužky, třešeň na kostky a cibule na kroužky. Smíchejte všechny přísady do misky na saláty, sezonu se směsí sojové omáčky, citronové šťávy a olivového oleje. Pokud máte rádi kořeněné pokrmy, můžete mírně ochutnat salát s francouzským bílým pepřem. Existuje ještě jedna varianta nalévání takového salátu. Běhali jsme v mixéru jemně nakrájený kopr a petržel s citrónovou šťávou, olivovým olejem a sójovou omáčkou. Zmícháme tuto směs pět minut a naplňte salát. Velmi chutné a voňavé!

Připravte si pro sebe francouzský salát podle některého z doporučených receptů. Je to jednoduché a snadné, chutné a užitečné! Užijte si své zdraví!