Biscuit s vroucí vodou: recept. Bílé a čokoládové sušenky s vroucí vodou

Sušenka s vroucí vodou se ukáže jako velmi svěží, voňavá a chutná. Stojí za zmínku, že takový dort lze vařit v multiwool i v troubě. Dnes budeme prezentovat pouze druhou možnost, protože ne všichni mají toto zařízení.

Poměrně velké množství domácnosti dělá domácí koláče a koláče z klasického dortu, skládající se z vajec, cukru a mouky. Zkušení kulinární experti však častěji doporučují použít jiný vhodnější recept. Tato skutečnost je způsobena skutečností, že na rozdíl od standardní, sušenka s vařenou vodou se ukáže být mnohem velkolepější a také s mírně vlhkou strukturou. Je to vlastnost, která dělá domácí koláče jemnější, měkčí a šťavnatější.

Tak jak je suchar vařený s vroucí vodou? Odpověď na požadovanou otázku bude popsána níže. Ale před tím bych chtěl poznamenat, že dnes existuje několik způsobů, jak připravit takový dort. V závislosti na výrobcích přidaných do základny může změnit strukturu a také čokoláda nebo vanilka.

Krok za krokem recept: sušenky vařená voda pro výrobu dortů

Domácí pečivo s takovou kůrou se ukáže velmi chutná a jemná. Výška tohoto výrobku po pečení v troubě obvykle dosahuje 8 centimetrů, což se nemůže radovat. Koneckonců, pro přípravu dezertu stačí a jedna sušenka, která může být nakrájena na 4 nebo dokonce 5 koláče. Pokud jde o krém, je žádoucí vybrat si zde pro osobní vkus a diskrétnost. Ačkoli je více něžný a chutnější, celý koláč s vařenou vodou se získává se zakysanou smetanou a cukrovou náplní.

Takže pro přípravu svěžího sušenky potřebujeme:

• jemný cukr písku - 1 plné sklo;
• vejce velké kuřecí maso - 4ks;
• lehká pšeničná mouka - 1,5 šálků;
• ocetové jablko 6% a stolní soda - podle lžičky dezertů;
• rafinovaný rostlinný olej - 3 velké lžíce;
• vroucí voda - 3 velké lžíce;
• vanilin - 5 g;
• margarínový krém - namazat formu.

Příprava těsta

Vanilková suchar ve vroucí vodě se ukáže velkolepá a chutná pouze tehdy, pokud je základem pro něj dlouhý a pečlivě hnětěný s mixérem. Provedete to tak, že se kuřecí vejce rozlomíte do hluboké misky a vyžehlete je nejvyšší rychlostí, dokud se objem nezvýší o 3 nebo 4 krát. Dále ve stejných pokusech je třeba nalít jemný granulovaný cukr a pečlivě míchat složky, aby se dosáhlo úplného rozpuštění sladkého produktu.

Po přípravě první části rámce byste měli pokračovat v vytvoření druhého. K tomu je nutné přetočit pšeničnou mouku, nalít do ní vanilin a potom postupně přidávat výslednou směs k dříve porazeným vejcům. Na závěr je třeba vysušit těsto ze stolní sody s 6% jablečným jablečným octem, stejně jako nalijte rafinovaný rostlinný olej a malé množství strmé vařící vody. Dále by všechny produkty měly být znovu smetány se směšovačem a pokračovat k pečení dezertu.

Tepelné zpracování

Vanilka na pečené vodě se pečou v troubě stejně jako klasický dort se standardní sadou výrobků. Pro přípravu tohoto dezertu je proto nutné rozdělit tvar s vysokými stranami a opatrně mazat jeho povrch krémovým margarínem. Dále v pokojích je nutné nalít všechen dříve smíchaný těsto a okamžitě dát do předehřáté trouby.

Sušenka na vařené vodě, vyrobená podle receptury, bude plně vhodná ke spotřebě za 65-70 minut. Chcete-li zkontrolovat, zda je dort dobře pečený nebo zda by měl být uchováván v troubě, musí se držet zápěstí nebo párátka. V případě, že se surové těsto nedotýkalo předmětu a zůstalo úplně suché, může být svěží koláč bezpečně odstraněn z formy.

Po přípravě takového výrobku se doporučuje ochladit ho v chladném vzduchu a poté pokračovat k vytvoření lahodného dezertu.

Chcete-li dort pro vařící vodu doma, by měly být sníženy dort na 3, 4 nebo 5 koláče (v závislosti na jejich výšce), a poté se obrátit na jejich tukem se zakysanou smetanou nebo jiným krémem a ozdobte povrch námrazy, šlehačkou, ovoce, sladké drobky a další.

Správné podávání tabulky

Servírujte bílý suchar s vroucí vodou ve formě vysokého a chutného koláče po krátkém vystavení v chladničce. Tam, domácí dezert je zcela namočený se sladkou zakysanou smetanou, bude měkčí, šťavnatější a jemnější. Předložte jej na stůl, je třeba na porcované dezertní talíře spolu s horkým a silným čajem.

Chutné čokoládové sušenky s vařenou vodou: recept na postupné vaření

Jak bylo řečeno výše, je možné udělat takový velkolepý výrobek různými způsoby. Recept na vanilkový koláč byl o něco vyšší. Teď bych vám chtěla podrobně vysvětlit, jak je vyroben čokoládový suchar.

Nemůžeme ignorovat skutečnost, že dezerty na bázi kakaového prášku jsou oblíbené než vanilkové dezerty. Proto jsme se rozhodli představit dvěma různým způsobům výroby domácího koláče.

Chcete-li udělat čokoládový suchar s vroucí vodou, možná budeme potřebovat následující produkty:

• lehká mouka proseta - 2 fazetové sklenice;
• cukr malý - 2 plné sklenice;
• Kuřecí vejce standardní velikosti - 2 ks;
• soda (by měla být uhasena jablečným jablečným octem) - 1 dezertní lžíce s kopcem;
• kakaový prášek - 6 velkých lžic (pokud chcete získat méně tmavé koláče, pak toto množství může být mírně sníženo);
• mléčný čerstvý tuk - plné sklo;
• vanilin - 10 g;
• rostlinný olej (pouze rafinovaný) - 1/3 šálku;
• vroucí voda (ne strmé, lehce přiléhající) - 1 sklo.

Proces hnětení základny

Aby byl čokoládový koláč co nejhezčí, je třeba pečlivě sledovat všechna pravidla pro jeho přípravu. Chcete-li to provést, porazte vajíčka s cukrem v mísiči nebo mixéru, a pak vylijte rafinovaný rostlinný olej, čerstvé mastné mléko a znovu promíchejte.

Po provedených činnostech je nutné prosévat lehkou pšeničnou mouku do samostatné misky a potom ji nalít vanilkový cukr a kakaový prášek. Poslední přísada by měla být přidána k chuti. Pokud chcete získat prakticky černý dort, pak by měl být přijat v množství 6 velkých lžící a více. Pokud dáváte přednost použití lehkého čokoládového dezertu, doporučuje se snížit množství tohoto produktu o polovinu.

Je-li hmotnost částic je připraven, měl by být postupně zalijeme rozšlehaným vejcem a mlékem, s výsledkem, že byste měli dostat není příliš tekutý základ. Aby bylo dosaženo požadované konzistence, je nutné nalít sklenici vroucí vody. A voda by neměla být příliš horká, jinak je vaše těsto částečně "svařeno". Také v základně by měla být uhasit stolní sůl s jablečným jablečným octem a dobře promíchat se směšovačem.

Pečení v peci

Čokoládový suchar s vroucí vodou se musí připravit ve zvláštní dělené formě. Pokud takové nádobí nebylo v domě, můžete použít konvenční pánev. Ale v tomto případě byste měli okraje hotového výrobku oříznout, a to pomocí desky s požadovaným průměrem jako šablony.

Poté, co jste se rozhodli pro výběr nádobí, je třeba je natřít rostlinným olejem a ohřívat v troubě. Dále v připravené formě je nutné vylévat všechen hnětené těsto a pečeme po dobu 60-70 minut. Pokud se sušenka po určeném čase nedostane, měla by být ponechána v troubě ještě několik minut.

Příprava koláče z čokoládového sušenku s vroucí vodou

Připravený svěží koláč je třeba vyjmout z formy nebo pánve a poté položit na řezací desku a zcela ochladit. Dále je třeba houbový dort rozřezat na několik kusů a bohatě mazat smetanou. Plnění za čokoládový dezert doporučuje se to s použitím kakaového prášku. Nicméně, někteří kuchaři v domácí pečení mají kontrast. Proto tmavé koláče velmi často používají bílý krém. Může se skládat z různých složek (máslo, zakysaná smetana, kondenzované mléko, krém atd.). Který z toppings je nejlepší - je to na vás.

Jak správně sloužit domácí dezert na stůl?

Nezáleží na tom, zda používáte způsob výroby vanilkového dezertu nebo recept na čokoládový dort s vroucí vodou, avšak v každém případě by taková domácí pochoutka měla být provedena s láskou. Koneckonců, jen tak dostanete nejkrásnější, svěží a jemné pečivo, které nikdy nebude odmítnuto žádným z vašich rodinných příslušníků ani pozvaných hostů.

Po čokoládový dort, vyrobené na bázi svěžího sucharu, bude zcela připraveno, musí být umístěno v chladničce po dobu nejméně 120 minut. Během tohoto krátkého časového období budou již měkké a šťavnaté koláče nasyceny vzdušnou smetanou, která bude chutnější a jemnější. Podávejte tuto domácí delikatesu ke stolu horkým čajem nebo jiným oblíbeným nápojem. Bon appetit!

Užitečné tipy

• Pro přípravu čokoládových nebo vanilkových sušenek na vařící vodě namísto pečení sody s octem můžete použít běžný prášek do pečiva v množství 1-1,5 lžící.
• Takový dezert bude chutnější, pokud základem není přidávat kakaový prášek, ale z něj roztavená čokoláda nebo hobliny.