Cake `Padlé listy `- jemné sušenky jemné!

Přes jednoduchost přípravy, dort "padlé listy" se ukáže být jemný, měkký a velmi chutný. Tento neobvyklý název tohoto dezertu bylo kvůli tomu, že je založen na použití není obyčejná sušenka a drobné pečivo, které jsou pečené ve formě jemných bublinek, podobně jako listy, chaoticky stanoven na misce. Chcete-li přesně porozumět tomu, jak je tato jemnost provedena, ukážeme vám krok za krokem způsob vytvoření.

Jemný dort "Padlé listy": fotografie, recept

Chcete-li udělat takový zážitek pro narozeniny, výročí nebo jakýkoli jiný svátek, je nutné předem skladovat následující složky:

• hustá zakysaná smetana 30% obsah tuku - 360 g;
• čerstvé mléko - plné sklo;
• bílý bílý cukr - 300 g;
• prosívaná lehká mouka - 3 šálky;
• vejce malé kuře - 2 kusy;
• soda jídelna - malá lžička (musí být uhasena jablečným jablečným octem);
• kakaový prášek - 2 velké lžíce.

Příprava základů

Cake „spadané listí“ v krému by měla začít připravovat hnětení těsta semi-kapaliny. Chcete-li to udělat, musíte dát smetanou smetanu do misky, a pak přidat do ní šlehaná vejce malého rozměru a bílý granulovaný cukr. Všechny tyto složky by měly být dobře smíchány a nechány stranou po dobu čtvrtinu hodiny, aby se uvolněná sladká přísada rozpouštěla ​​co nejvíce. Dále, výsledná suspenze je třeba věnovat z jídelny soda jablečného octa, nalít mléko a nalít prosátou hladkou mouku. V důsledku těchto akcí, je třeba získat viskózní základnu, připomínající těsto oladushek.

Na dortu „Fallen Leaves“, byl krásnější v kontextu zkušených kuchařů doporučujeme sáhnout k dalšímu triku: hněte základna by měla být rozdělena na dvě stejné části, z nichž jeden by měl nalévat kakaový prášek. Po dlouhém rozrušení byste měli dostat lehkou a tmavou čokoládovou barvu. Co s tím dělat v budoucnu, zjistíte, jak je uvedeno níže.

Pečené sušenky v troubě

Celkově se dort "Fallen Leaves" vaří asi dvě hodiny. Ale věřte mi, že čas a úsilí budou zcela opodstatněné. Koneckonců, takový delikátný zákusek nezanechá vás ani vaši rodinní příslušníci lhostejní.

Takže po míchání substrátu byste ho měli zahřát. Chcete-li to provést, musíte si vzít velkou plochu pergamenu nebo pánve, a pak si jeho povrch natřít pergamenem. Pokud ho nemáte na skladě, je lepší ho koupit. V opačném případě budete muset pečeme koláče pomocí rostlinného oleje, což jistě ovlivní chuť budoucích lahůdek.

Papír na pečení by měl být proto položen viskózní základnou ve formě malých koláčů s velkou lžící. A mají lehké nebo čokoládové krusty nejlépe ve vzdálenosti od boků a od sebe od 3-4 centimetrů. To je způsobeno skutečností, že v procesu pečení se zvednou a stanou se velkolepějšími.

Cook v troubě suchar koláče trvá asi 30 až 37 minut, po které je třeba pečlivě odstraněny z papíru a zcela vychladnout.

Požadované přísady pro krém

Cake "Fallen leaves", jehož recept se zamýšlíme, bude mnohem měkčí a jemnější, pokud má smetanový krém kvůli kapalině. V tomto ohledu jsme pro přípravu takové náplně rozhodli použít následující komponenty:

• zakysaná smetana čerstvá 30% obsah tuku - 300 ml;
• práškový cukr - 1 sklo;
• kakaový prášek - 1,5 velké lžíce;
• tmavá čokoláda bez ořechů a dalších inkluzí - velká dlaždice (pro zdobení dezertu).

Způsob přípravy krému

Začneme tím, že do mísy mixéru položíme hustou tukovou smetanou smetanu a poté ji silně porazíme při maximální rychlosti. V mléčné hmotě je tedy třeba nalít práškový cukr a opakovat míchací proces. Mimochodem, krém, stejně jako těsto, lze rozdělit na dvě části a nalit do jednoho z nich kakaový prášek. Kromě toho se doporučuje, aby velká deska z čokolády byla masivně oddělena do samostatného talíře.

Tvorba dezertů

Chcete-li krásně tvořit dort "padlé listy", měli byste si plochou velkou talíř a chaoticky si na ni lehké krusty. Dále by měli být velkoryse mastěni bílou zakysanou smetanou a znovu si dát sušenku, ale již čokoládová barva. Je třeba ho pokrýt podobným způsobem jako tmavá výplň. Tato opatření by měla být provedena před koncem dortu a krému. Na závěr se koláč plně nalije smetanovou smetanou (bílá nebo v kombinaci s tmavou). Jako ozdoba musí být hotový dezert posypán velkými čokoládovými lupínky.

Správné podávání domácího koláče ke stolu

Tvarovaný a zdobený dort by měl být umístěn v lednici a držen asi dvě hodiny. Během této doby, malé sušenky úplně absorbovat zakysanou smetanu, být velmi měkké a něžné. Podáváme takovou lahůdku s horkým čajem nebo kávou. Bon appetit!