Pearl ječmene v hrncích: jednoduché, chutné, užitečné

Mnoho hospodyňek se v poslední době stalo více horlivými příznivci zdravého a zdravého jídla. K tomu mírně mění technologii vaření obyčejných jídel a také v menu přírodní produkty (otruby, obiloviny, spousta zeleniny a ovoce). Zkuste a něco tak uvaříte. Například je to velmi jednoduché ječmenová kaše v hrncích. V tomto článku najdete několik dostupných receptů pro toto zdravé jídlo.

Jak se kaše připravuje na vodu, vývar nebo mléko?

Možná je to nejjednodušší a nejběžnější recept. Kromě kapaliny nemusíte nic přidávat do krupice (kromě úpravy chuťových charakteristik se solí, cukrem a olejem). Chcete-li dostat tavicí misku do úst, je nutné, aby kaše z kaše v kelímcích byla po delší dobu obsažena. A výrazně jej snížit, předlejte suchou obilovinu vodou. Bude to trvat 5-6 až 9-10 hodin, takže je nejlepší to udělat v noci.

Složky:

• 0,5 fázové sklo perlový ječmen;
• 2 litry vroucí vody, horké mléko nebo vývar;
• 1 lžička. bez skluzu stolní soli;
• frac14- obyčejné sklo loupaných a nasekaných vlašských ořechů;
• 1-2 neúplné umění. l. roztavené máslo.

Etapy přípravy

Opláchněte zbytky a nalijte vlhkou studenou vodou, abyste ji zakryli o 2-3 cm. Ráno ho několikrát opláchněte a rozetřete přes hrnce a naplňte hrnce polovinou. Nahoře s kapalinou a vložte do trouby a nechte 60 minut. Před podáváním posypeme sůl, máslem a posypeme maticemi.

Recept na perlový ječmen v hrnci se žampiony

Původní a bohatá je chuť pokrmu v kombinaci s dalšími přísadami. Například perlový ječmen je velmi chutný obiloviny v hrncích se žampiony a zeleninou.

Složky:

• 4 plné st. l. suchý perlový ječmen;
• 150 g všech surových hub (s výhodou žampiony);
• 1 středně velká mrkev;
• 1 malá cibule;
• 2 polévková lžíce. l. bez zakysané smetany;
• 2 litry. veškerý rostlinný olej;
• sůl.

Etapy přípravy

Vařte krupici až do poloviny vařené. Houby oloupané, nakrájíme na talíře a smažeme nakrájenou cibulí a čerstvě strouhanou mrkev na teplém rostlinném oleji. Umístěte ve vrstvách hrnců na závity, dvě hmoty. Nezapomeňte lehce posypat solí a zakryjte kyselou smetanou. Poté hrnce naplňte horkou vodou tak, aby byl jejich obsah pokryt kapalinou. V procesu hašení přechází veškerá přebytečná vlhkost do ječmene. Vložte troubu na 35-40 minut. Pokud je měkkost nedostatečná, lehce zvyšte dobu vaření.

Hezká kaše z kaše: recept s masem

Toto jídlo je velmi výživné. Maso může být použito naprosto libovolně - od jemného kuřete po pikantní skopové. Při přípravě je žádoucí vzít v úvahu kvalitativní vlastnosti produktu. Pokud jsou kousky poněkud drsné, předem je nakrájejte, než je položíte do hrnců, v zavřené pánvi se smaženou pánví až do poloviny vařené.

Složky:

• 500 g nakrájených kusů masa;
• 2 neúplné sklenice perlového ječmene;
• 2 polévková lžíce. l. bez tuku pro předpečené maso;
• 1 středně velká žárovka;
• koření (pepř, oregano, Provence byliny);
• sůl.

Etapy přípravy

Maso smažte až do ostrého tvaru, poté roztáhněte na hrnce. Posypte ho na poloviční kroužky cibule. Sůl, sezóna s kořením. Přidejte krupici (předem namočenou přes noc). Naplňte všechny produkty vodou tak, aby pokryla poslední vrstvu o 2 cm. Vařte v troubě na středním ohni po dobu nejméně 70-75 minut. Servírovaný na stole v horké podobě je perlový ječmen. Recepty s masem lze trochu změnit. Pro jemné chutný hnědé po dobu několika minut, dokud vařené posypeme trochou misky na vrcholu hrubé strouhaným sýrem. Možná kombinace s houbami.

Užitečný sortiment s fazolemi

Ovesnou kaši lze připravit trochu jiným způsobem v hrnci. Níže popsaný recept předpokládá použití několika obilovin ve složení nádoby. Vzhledem k tomu, k tomu, aby pohotovostní ječmene vyžaduje mnohem více času ve srovnání s jinými produkty, je třeba se předem vařit až na polovinu.

Složky:

• 1 polévková lžíce perlového ječmene;
• 1 neúplné fazole;
• 0,5 tabule sklenice rýže;
• 0,5 sklenice pohankového poháru;
• 2 velká cibule;
• 2 střední mrkev;
• 1 polévková lžíce. l. s vrcholem rajčatové pasty;
• 2 polévková lžíce. l. krémové nesolené máslo;
• sůl;
• aromatické koření podle chuti.

Etapy přípravy

Namočte fazole a perličkový ječmen na noc. Po otoku (po 10-12 hodinách) několikrát opláchněte vodou. Pak je vařte do poloviny vařené, vložte do cedníku. Smažte mrkev na zemi (na strouhaní) a cibuli (polkruhy). Po mírném blednutí přidejte rajčatovou pastu na zeleninu. Rýže a pohanka umýt. Ve velké misce smíchejte všechny přísady (obiloviny, fazole a zeleninový dresink), sůl. Rozložte na hrnce a naplňte vodou, zátoku na úroveň 1-1,5 cm nad povrchem produktů. Pečeme v troubě, dokud není hotová (asi 40-50 minut).

Jak vařit kaši v podobě dezertu?

Jednou z původních možností je přidání ovoce nebo sušeného ovoce. Zdá se neobvyklé, že ječmenová kaše se vaří s cukrem v hrncích, že? Ukázalo se však, že takový dezert je nejen chutný, ale také velmi užitečný. Můžete si vzít jako základ klasický recept na vodu, mléko nebo vývar, který je uveden v tomto článku. Ale je nejlepší vařit předem namočenou krupici na polovinu vařené.

Složky:

• 1 plná sklenice perličkového ječmene;
• 0,5 tabule skla sušeného ovoce (jablka, sušené meruňky, švestky, sušené třešně bez jám atd.);
• 1 polévková lžíce. l. oranžové kandované ovoce;
• 2 polévková lžíce. l. s vrcholem krémového nesoleného másla;
• 1 velké jablko;
• 1 středně oranžová;
• 3 plné st. l. cukrový písek;
• špetka obyčejné soli.

Etapy přípravy

Vařte krupici, dokud se nedosáhne drobivé polotovary. Sušené ovoce s vroucí vodou a pak opláchněte studenou vodou. Smíchejte perlovou kaši s cukrem, kandovaným ovocem a "sušením". Rozložte na hrnce, nalijte vodu a vložte do trouby a nastavte průměrnou teplotu. Pečeme po dobu 35-40 minut. Krátce před jídlem zavaříme cukrem, máslem a kousky pomeranče a jablka. Jemně promíchejte obsah každé nádoby, pečte po dobu dalších 5-7 minut.

Jak můžete vidět, z perleťového ječmene můžete vařit velmi zdravé a chutné pokrmy!