Pečené rohlíky doma. Když znáte všechny tajemství - je to snadné!

Dnes je japonská kuchyně velmi oblíbená u našich krajanů. A pokud před několika lety se sushi a rohlíky mohly jíst výhradně v restauracích, nyní se mnoho lidí naučilo vařit zde zmíněné delikatesy doma. O to víc si můžete koupit ve většině velkých supermarketů. Jednou z nejlepších pokrmů japonské kuchyně jsou pečené rohlíky. Doma, pro jejich přípravu, můžete použít krevety, mušle, hřebenatky, tuňáky a další přísady. A nejsou to těžší, než běžné role. Dnes jsme se rozhodli nabídnout vaši pozornost několika velmi jednoduchým recepty na vaření toto vynikající jídlo.

Snadný způsob přípravy pečených rolníků

Takže jste se rozhodli zacházet se sebou a vaší domácností s takovým pokrmem. Co mám koupit? V zásadě neexistují přísné kánony, můžete použít jakékoliv produkty. My, samozřejmě, nabídneme vlastní verzi a můžete ji vylepšit, přidat něco vašeho, vašeho oblíbeného. Čas na přípravu vás trochu ustálí a hotové války nenechá nikoho lhostejné.

Složky

Pokud se rozhodnete vařit pečené rohlíky doma, pak zbytky následujících složek: rýže, rýžový ocet, sůl, cukr, listy mořských řas. Jako náplň jsou tuňáci a losos, krevety a avokádo dobře zavedené. Můžete si vybrat jiné produkty podle vašeho vkusu. Také si uchopte bambusovou rohož, majonézu a kečup. Ano, stále potřebujeme malý kaviár.

Proces vaření

Rýže důkladně opláchněte, naléváme vodou a jemně se mícháme. Když se voda stane zakalenou, spojte ji a jemně stlačte rýži. Opláchněte jej znovu, dokud se voda nezmizí, a pak nechte trochu vyschnout. Produkt vložte do hluboké nádoby a nalijte vodu rychlostí jednoho sklenice rýže na 250 mililitrů vody. Přivedeme k varu při maximálním ohřátí, pak snižujeme teplotu a vaříme dalších 12 minut. Když voda vaří, odstraňte rýži z desky a nechte ji naplnit dalších 15-20 minut. Připravujeme čerpací stanici. Za to se mícháme rýžový ocet (25 gramů na šálek rýže) s 5 gramy soli a 15 gramů cukru. Míchat hmotu, dokud se sol a cukr nerozpustí. Chcete-li tento postup urychlit, můžete směs mírně zahřát.

Horkou rýži položíme do rovnoměrné vrstvy do dříve připravených nádob na míchání. Přidejte obvaz a začněte jemně promíchat, aby nedošlo k narušení integrity zrna. Když je rýže dobře nasycená dresinkem, vyrovnejte ji a zakryjte papírovým ubrouskem nebo ubrouskem.

Nyní přejděte k přípravě náplně. Chcete-li to provést, nakrájejte přísady do tenkých proužků. K našim pečeným rolám (doma, které je možné vařit ne horší než v restauraci) byly šťavnější a měly jemnou specifickou chuť, na náplň lze přidat malou japonskou majonézu a sýr. Kromě toho byste měli připravit směs, kterou zdobíte misku a která vytvoří chutnou kůru. K tomuto účelu je možné kombinovat kaviár létající ryby (nebo jiných malých vajec) s majonézou a kečupem.

Umístěte list mořské řasy hladká strana na bambusové podložce. Mokré ruce s octem, trochu rýže a rovnoměrně položte na hrubý povrch nori. Ponecháme horní a spodní hranu asi 1 cm volný. Rozložte náplň bližší k hornímu okraji řas. Vložte palce pod rohož a ostatní z nás držte plnku a jemně ji sklopte. Otáčejte válcem tak, aby jeho hrany byly pevně spojeny. Použijte akustický nůž namočený v rýžovém octě a nakrájejte ho na několik malých kusů.

Výsledné válečky rozložíme na plech na pečení a nahoře připravovanou směsí. Pečte je po dobu asi sedmi minut v předehřáté troubě, dokud produkty nejsou pokryté červenou kůrou. Chutné jídlo je připraveno! Jedná se o jednu z možností, jak si doma pečivo vyrábět. Pokud jste fanouškem japonské kuchyně, nezapomeňte se pokusit připravit toto jídlo sami.

Pečené rohlíky: jak vařit doma? Metoda č. 2

Chcete-li se rozmazlovat s lahodnými delikatesy, budeme potřebovat následující produkty: kulatá rýže, krabové tyčinky, nori listy z mořských řas, měkký smetanový sýr, majonéza, česnek, sójová omáčka, hnědý jar nebo létající ryby.

Proces vaření

Rýže několikrát opláchněte, dokud není voda zcela čistá. Nalijte rýži do pánve, nalijte ji vodou a přivedeme k varu na vysokou teplotu, pak snižte teplotu a vaříme 15 minut. Vypněte desku a nechte vařit dalších 15-20 minut. Vezměte ruku trochu rýže a stlačte ji tak, aby se získal malý (ne více než 4 centimetry) hustý kotlet. Pokud je rýže varena správně, nebude tato fáze způsobovat potíže. Tyto plátky zabalíme do listu nori tak, že zůstanou malé "kapsy". Připravujeme omáčku, pro kterou mícháme majonézu, sójovou omáčku, strouhaný česnek a kaviár. Doplňujeme naše pečivo jemně nasekanou náplní ve formě krabových tyčinek nebo jiných přísad, aby je ochutnali, a vložili je do "kapes". Nahoře s vodní omáčkou. Pečte nádobí v troubě nebo v mikrovlnné troubě s funkcí grilování po dobu 7 minut. Na stole, pečené rohlíky by měly být podávány mimořádně horké, takže si můžete vychutnat jejich vynikající chuť a vůni. Bon appetit!

Jak vyrobit pikantní omáčku pro pečené role

Pokud jste skutečný gurmán a znalce japonské kuchyně, pak jste, samozřejmě, obeznámeni s klasickou pikantní omáčkou. Většina lidí v zemi stoupajícího slunce ji používá v salátech, ale někdy je podávána s některými druhů půdy. Tato omáčka je velmi vděčná díky nádherné vůni a originální chuti s lehkou ostrinkou.

Používejte ho na vaření pečených rolí. Toto pokrm dává jako rudou kůru a nezapomenutelnou chuť. Pokud se rozhodnete připravit pikantní omáčku ve vaší kuchyni, musíte si koupit následující ingredience: sójovou omáčku, majonézu, česnek, chilli a létající rybí vejce. Poměr závisí pouze na vašich preferencích: takže pokud chcete, aby se omáčka stala více pikantní a ostřejší, použijte více chilli. Můžete také přidat do svého receptu své oblíbené koření.

Dnes jsme mluvili o několika možnostech jak vařit pečené rohlíky, stejně jako o lahodné kořeněné omáčce pro ně. Pokud nejste lhostejní k japonské kuchyni, nezapomeňte zkusit tento pokrm doma.