Lahodná pečenka: recept na rychlé vaření

Smažené šťáva, recept který je uveden v tomto článku, je velmi chutné a voňavé. Chcete-li připravit takovou vydatnou večeři, nemusíte kupovat spoustu drahých součástí. Koneckonců, stačí jen dostat velké čerstvé ryby a malé množství koření. Takže pojďme hovořit o tom, jak udělat jednoduchý a rychlý oběd z říčního produktu spolu s přílohou a omáčkou.

Smažená šťuka: recept s fotkou hotového pokrmu

Požadované přísady:

• sůl jemné moře, pepř voňavé červené - přidat podle vlastního uvážení;
• velká čerstvá šťuka - 1 ks. na 3-4 kg;
• mrkev průměr - 2 nebo 3 kusy;
• velká cibule - 3 ks;
• olej bez zápachu rostlin - 45-65 ml (pro pražení);
• Pšeničná bílá mouka - pár velkých lžic (pro křoviny).

Zpracování řek

Smažená šťáva, jejíž recept je velmi jednoduchý, je vařený v pánvi na 20-30 minut. To je důvod, proč takové jídlo často dělají ti, kteří nemají dostatek času na vytvoření delšího večeře. Měli byste tedy koupit velké čerstvé ryby, dobře je umýt, vyčistit vnitřek, odříznout ploutve, ocas, hlavu, oškrábat váhy a nakrájet na porce (steaky) až do tloušťky 2 nebo 3 cm. Dále musí být štika pokryta mělkým mořská sůl, červený pepř a nechte ji stranou pro namáčení.

Zeleninový dresink pro ryby

Příprava smažené šťávy trvá trochu času, ale aby se taková večeře stala více uspokojující, aromatickou a chutnou, doporučujeme provést zeleninový záliv zvlášť. Mělo by se provádět, zatímco steaky ryb jsou marinovány. Pro to je nutné, aby cibule a mrkev, čistit je, a pak nakrájet nebo rošt na velkém struhadle. Poté je třeba zeleninu dát do hrnce a smažit až do zlatohnědého odstínu, než se posype solí, olejem a červeným pepřem. Dále je třeba umístit palivo na talíř a smažená mísa, kde byla připravená, by měla být použita pro smažení říčních ryb.

Tepelné zpracování hlavního výrobku

Smažená šťuka, jejíž recept předpokládá použití pouze čerstvých ryb, musí být před tepelným ošetřením v sušené pánvi zabalen do pšeničné mouky. Tento postup zabrání tomu, aby se ryby vypálily a aby byly pečené a chutnější. Provedete to, ohřejte pánvi olejem a střídavě položte steaky do mouky a zapněte ho střední hodnota. V této poloze by měl být produkt vyprážen po dobu 10-14 minut, dokud není jeho spodní strana úplně zhnutá. Poté musí být ryba otočena vidličkou nebo špachtlí a vařit přesně stejným způsobem. Poté je třeba dát na talíř steaky a posypat zeleninou.

Jak správně sloužit tabulku

Pečená šťuka, jejíž recept je popsán výše, se podává na stůl s oblohou jako bramborové kaše. Na vrcholu těchto složek je žádoucí nalít sladkou omáčku z rajčat a husté kysané smetany. Také k jídlu se doporučuje prezentovat čerstvý fenikel, pórek, petrželku a pšeničný chléb.