Fritata je výživná a chutná jídlo

Fritata je italská mísa, druh nádherné omelety s různými výplněmi. V různých kuchyní na světě jsou podobné pokrmy. Například bulharská omáčka mish-kaše, omeleta v Selanski v ruské kuchyni. Před přípravou fritézy bude užitečné vědět, že tyto nádobí mají podobný princip výběru složek a podávání. Učení kombinovat aditiva (většinou dušená zelenina) s rozšlehanými vejci a masa složka (kousky kuřecího masa nebo šunkou kostky), budete mít vždy po ruce recept na perfektní snídani. A také lehká, lahodná a výživná večeře.

Receptura fritaty se žampiony a špenátem

Šunka je dobře kombinována s bulharským pepřem a rajčaty. A cukety a lilky jsou v dokonalé harmonii se sýrem a cibulí. Nejlepší způsob, jak zdůraznit specifickou chuť špenátu, je schopnost kombinovat s houbami. Fritata je pokrm založený na úspěšných duetách produktů. Začněte vařit tento pokrm přidáním čerstvých žampionů s elastickou buničinou se seznamem ingrediencí. Navíc houby (nemají více než dvě stě gramů, ale budete potřebovat pouze hlavy, nohy by měly být odděleny a použity v jiné misce) Vezměte malý balíček špenátu, 4 vejce, malý pórek, máslo a olivový olej, stroužek česneku, snítku a tymiánu listy , pět lžiček smetany, jemně strouhaného parmezánu, soli, muškátového oříšku a bílého pepře. Fritáta je jednoduchý pokrm. Vaření je snadné. Nicméně je třeba dodržovat některé zásady. Nabízíme vám možnost poněkud odlišnou od klasické. Je však přístupnější pro pochopení. Opláchněte čerstvý špenát, omyjte ho, nechte vodu vypustit. Poté je třeba jej vystřihnout. Zmrazená špenátová briketa by měla být rozmražena (ale v žádném případě by neměla být umístěna pro akcelerované odmrazování v horké vodě!). Pokud připravujete velké frity, můžete nejprve zahřát zeleniny v samostatné suché pánvi. To se trochu uklidní a bude pro vás pohodlnější, aby se vešly všem produktům do uzavřeného prostoru. Otřete houbové klobouky mokrým ručníkem. Řezněte tenké plátky. Cibuli nakrájejte, rozdrtíme česnek, zahřejeme v hluboké pánvi směs másla a rostlinného oleje. Přijď příď. Přidejte česnek a houby. Pak tymián. Počkejte, až se kapalina vypaří. Osušte se solí, posypeme mletým pepřem. Odstraňte tymián. Přeneste houby do misky, nechte vychladnout. Směs se špenátem. Vejce rozetřete přidáním koření a zbývajícím krémem. Nalijte směs připravené zeleniny a promícháme. Nyní je vše umístěte do ohniště nebo do pekáče. Pečeme v troubě déle než čtvrt hodiny. Když se fritata stane trochu za okrajem, znamená to, že je již hotová. Podávejte toto pokrmy teplé. Můžete okamžitě ve formuláři a můžete rozřezat na porce.

Fritáta je příležitost k tomu, aby se jídla změnily

Jakmile se naučíte, jak připravit tradiční alternativu, můžete do této omelety zahrnout takové exotické ingredience, jako je dýně. Předběžně je nutno umístit do pánve na smažení s přidáním kmínu. Pak vylejte vejce a pečte.