Jídlo je chutné a zdravé: recept na jeruzalémské artyčoky

Jeruzalémský artyčok je nazýván lidmi hruškovou hrušku. Tato rostlina je mimořádně užitečná, na výživu dává šanci mnoha zeleninám a na dostupnost vitaminů není nižší než nejoblíbenější produkty. Zvláště doporučené dietníky zahrnují kořenovou zeleninu, která je podobná vzhledu bramborám, jídelním lístkům lidem s onemocněním endokrinního systému a především diabetikům.

Polévka s bramborovou kaší

Nabízíme Vám velmi lahodný recept na jeruzalémské artyčoky. Tato polévka je pyré, jemná konzistence, obalující a vyživující účinky. Pro něj budete potřebovat: kořenové plodiny 500-600 g, 3 stonky pórek (bílé a světle zelené části), 2 stroužky česneku, malou cibulí, stonka celeru, 2 hrstí tymiánu (listů), 50 g rostlinného oleje a sklenici krému. Samozřejmě potřebujeme sůl - chuť. A trochu horkého pepře. Recept na jeruzalémský artyčok doporučuje vařit takto: hliněná hruška čisté, nakrájené na plátky. Nakrájejte pórek a obvyklou cibuli, stejně jako celer. Česnek se naseká v maltě. V pánvi nalijte olej, zahřejte a nalijte oba druh cibule a celeru a na vysokém teple, dejte je na 5-7 minut. Pokračujeme ve studiu recept Jeruzalémský artičok. Nakrájený zmíněný kořen, česnek a tymián taky pošlete do hrnce. Nechte všechny znovu smažit ve stejnou dobu jako výše. Požár se nesníží. Nyní přidejte půl nebo dva litry vody, počkejte, dokud se vaří, a pak snížíte plyn na minimum. Vroucí polévku asi půl hodiny (Jeruzalémský artyčok by měl být měkký). Vyjměte pánev z ohřívače, směs země promíchávejte až do hladkosti. Sůl, pepř, znovu nalijte do varu. V závěrečné fázi receptura pokrmu (z Jeruzalémského artičoku) doporučuje, abyste polévku nalil ještě dalších 15 minut, nalijte do krému. Nenechte se vařit, vařte další 2-3 minuty a vyjměte z tepla. Jídla se podává horká, s chlebovými drobky.

Jeruzalémský artyčok se sýrem

Na rozdíl od brambor, jeruzalémský artyčok, ačkoli obsahuje velké množství sacharidů, nezvyšuje hladinu cukru v krvi. Proto je užitečné v jakékoli formě a konzumace kořenové zeleniny v potravinách by měla být častější. Recepty z jeruzalémského artičoku pro diabetiky jsou rozmanité a dokonce i nejčastější pokrm lze vařit tak, abyste si olízli prsty! Například, každý miluje smažené brambory. A když místo toho smažeme náš kořen? Takže kilogram zemní hruškové kůry, nakrájíme na hrnky a smažíme v rostlinném oleji po dobu 20 minut, až do zlatohnědého. Sůl, zvedněte. Posypte strouhaným sýrem, zakryjte a vypněte plyn. Pepř a podáváme na stole.

Přípravy z jeruzalémského artičoku

A jak se připravit na zimní Jeruzalémský artičok? Fotografie, recepty na takové pokrmy najdete na různých kulinářských zdrojích, nabízíme také: salát z kořenové zeleniny s citronem. Pro něj je zapotřebí: za 1 kilogram Jeruzalémského artyčoku převzít 500 gramů mrkve, 1 citrus, sůl a cukr podle chuti. Obě kořenová zelenina nakrájí malé kusy. Lemonový rošt (s kůží), odstraňte kosti. Smíchejte přísady, přidejte sůl a cukr, nechte zeleninu nechat šťávu. Připravte malé sklenice, sterilizujte. Rozložte salát podle kapacity, vařte 10 (půllitr) nebo 20 (litrů) minut a přeneste.

On je tak nádherný - jeruzalémský artyčok!