Nenápadnost vaření některých pokrmů: jak vařit kukuřičnou kaši na vodě

Kukuřičná obilovina - lahodné a výživné pokrmy. Ale aby to bylo opravdu chutné, musíte znát nějaké kulinářské pochoutky.

Kaše z kukuřičných krup

Jak může vařit kukuřice kaše na vodě? A je to složité a jednoduché. Za prvé je pro ni vhodné jen malé broušení. Za druhé, jelikož kukuřice sbírá vlhkost i v relativně suchých oblastech, je nutné kachnu před vařením vysušit - v troubě nebo v pánvi. A třít, protože i v továrních obalech se často objevuje kůra z hlavy. Zatřetí, pokrmy jsou také důležitým detailem, zejména pro ty, kteří studují, jak vařit kukuřičnou kaši. Na vodu nebo mléko - v každém případě by měl být vařený v malé tlustopohledné litině. V tom nejsou krupice spáleny, jak se může stát v smaltované pánvi, ale rovnoměrně vařené. Za čtvrté, je velmi důležité odhadnout správný poměr vody a obilovin. Recepty samozřejmě naznačují určité standardy, ale vždy nefungují. Proto, jak vařit kukuřičnou kaši na vodu, aby se ukázalo, chutné, budete postupně chápat, dovednost přichází s praxí.

Konzervovaná kukuřičná kaše

Technologie vaření je v zásadě jednoduchá. V litině se nalije voda v poměru přibližně 1: 3. To znamená, že jestliže jeden zrn půl kilogramu, pak kapalina je jeden a půl litru. Nebo na 2 sklenicích "kukuřice" 6 - kapaliny. Musí být přiveden do varu a silný. Sůl. Pak usneme krupici. A zde je další problém, jak vařit kukuřičnou kaši na vodě. Najděte nejprve malou hrstku, promícháme. Po spuštění vaření přidejte zbytek. Nebo se chovají jinak: opláchněte tenkou tekoucí vodou a stále se míchá. Je důležité zabránit tvorbě hrud. K tomu použijte dřevěnou špachtlu, která je vložena do středu litiny. To také narušuje kukuřičnou kaši. Na vodě, pokud je připravená, je to jednodušší, protože varu by neměl být menší než průměr. Ale mléko by mělo být sledováno, aby neteče. Proces trvá 25-30 minut. Poté by měl být oheň postupně snižován, aniž by se zastavil míchání. Věnujte pozornost požadovanému stupni hustoty. Chcete méně - okamžitě vyjměte z ohně. Potřebujeme víc - nechte to ještě 10-15 minut. Naplňte máslem nebo zakysanou smetanou, cibulovou pražicí - a na stole!

Kukuřičná kaše s česnekem a sýrem

Jednou z variant misek, která se nazývá "kukuřičná kaše" (recept na vodu), je moldavský hominy. Jeho analog je známý od doby starověkého Říma a byl nazýván polentem. Na rozdíl od obyčejné drobivé kaše, hominy je vařený s hustým, strmým hnětacím, a když je vytřepán z litiny, neztrácí kulatý tvar jako koláč. Je nakrájena na plátky a používá se buď jako samostatná miska nebo jako příloha. Uvařte ovesnou kaši slanou a sladkou, slanou a chudou. Snažte se vařit: vařte vodu na 4 polévkové lžičky obilovin, roztavte v něm 4 polévkové lžíce másla, trochu soli a připravte opečenou kaši o střední hustotě. Vezměte 250 g kuřecího masa a trochu (dostatečně 50 gramů) slaniny. Jemně je nakrájejte a smažte v rostlinném oleji, dokud nebude vařený, ochucený kořením. Přidejte 2 polévkové lžíce tvarohu (obsah tuku nezáleží), promíchejte. Položte kašičku do pánve na smažení, mícháme s masem a smažte znovu. Krmení, posypeme bylinkami, naznačují, majonézy a kečupu. Neobvyklé jídlo je velmi chutné!

Jezte s radostí!