Džem z dřeně: recept na vaření a užitečné vlastnosti

Mnoho lidí ví, chuť jablka nebo karmínový džem, protože takové druhy bobulí a ovoce lze nalézt téměř všude. A často chci vyzkoušet něco nového, jako například džem z dřeně. Recepty na vaření Tato léčba byla známa lidem v Zakavkazsku a v zásadě není obtížná. Podívejme se na základní momenty přípravy.

Berry Cornel

Ve volné přírodě se tato rostlina rozrůstá v teplých oblastech Krymu a Zakavkazy a je také široce pěstována v zemích jako Francie, Rusko, Itálie, Ukrajina a další. Toto bobule je oblíbené kvůli velkému obsahu látek nezbytných pro tělo. Dřevo má jako složku různé organické kyseliny, pektiny, fytony a minerály. A obsah vitaminu C v bobulích této rostliny je v porovnání s rybízou mnohonásobně vyšší. V tomto případě je corneline jam (recept na vaření (viz níže) neztrácí užitečné vlastnosti "surovin", protože médium (cukr) a technologie umožňují zachování všech látek obsažených v ovoci bez zničení.

Známé lidové metody léčby různých onemocnění s použitím bobulí této rostliny, takže jejich použití je často doporučeno pro takové nemoci jako je ekzém, dna, úplavice, záněty trávicího traktu, venózní nedostatečnost a další.

Způsoby přípravy

Cornelian jam (recept se vypočítá na jedné části ovoce a jeden a půl podobného objemu cukru) lze připravit následujícím způsobem:

1. Připravte bobule: omyjte, odstraňte všechny zbytečné (stonky a listy).
2. Kombinujte ovoce s cukrem a nechte, dokud se džus neuvolní (asi 8 hodin).
3. Přidejte pitnou vodu do cukrových bobulí (300 ml) a vložte do sporáku.
4. Vařte na mírném ohni s konstantním chvěním (je lepší nechat se rušit lžíci, protože to může poškodit tenkou skořápku bobulí). Zahřejte, dokud se cukr nerozpustí, pod tímto teplotním režimem poté zvýšíte teplo a nechte ho vařit (asi 5 minut), poté jej vyjměte z desky.
5. Zastávka by měla stát (asi 8 hodin), pak musíte znovu provádět termické procedury. V takovém případě by měla váha asi 15 minut vařit.
6. Uložit džem z dřeně (recept, jak vidíme, je docela jednoduchý) podle předem připravených kontejnerů a srolován.

Další způsob přípravy této potraviny je známý, jejíž hlavní body jsou uvedeny níže:

1. Připravte bobule (1 kg). Očistěte, oloupejte a opláchněte ovoce. Poté je třeba je umístit do horké vody (asi 85 ° C) a blednout několik minut (asi 5). Pak házíme hmotu do cedníku.
2. Připravte sirup. Za tímto účelem se v ohni rozpouští cukr (o něco více než 1 kg) přidáním vody (asi 300 ml).
3. Podíl dřín (receptury, které jsou odlišné) v horkém sirupu a necháme vsáknout po určitou dobu (asi 4 hodiny).
4. Vařte asi 4 minuty a ujistěte se, že nehoří.

Džem Kizilovoe (užitné vlastnosti bobulí byl považován výše) má zvláštní sladkokyselou chuť. Toto občerstvení může zdobit stůl během prázdnin a navíc ho lze použít při přípravě koláčů, koláčů, stejně jako maso pro pečení, zatímco se ukáže neobvyklá chuť jídla.