Tofu - co to je a co jí?

Dokonce ve druhém století nl na východě, zvláště v Číně, začal jíst tofu. Co se v naší zemi dozvědělo poměrně nedávno. Spolu s módou v japonské a čínské kuchyni, kde se tofu stává čestným místem fazole tvaroh získala popularitu u ruských gurmánů.

Ale přesto, zeleninový sýr, který na východě dlouho poskytoval místo pro jeden z hlavních potravinářských výrobků, stále máme exotické. Ačkoli každý rok fanoušci tohoto produktu stále více a více, zejména mezi vegetariány.

Takže tofu - co to je? Svojí konzistencí, barvou a dokonce mírně jeho vůní připomíná obvyklý tvaroh, který se získává v důsledku zpracování mléka. Pouze zde žádné produkty živočišného původu v tofu a "necítí"! Jedná se o 100% zeleninovou výživu. Vyrábí se metodou speciálního zpracování sójového mléka. K tomuto účelu se do mléka přidá chlorid hořečnatý, síranem draselným nebo běžnou kyselinou citrónovou a po zahřátí se směs filtruje. Všechen chutný a užitečný zeleninový sýr je připraven k použití.

Existuje několik typů takových produktů. Ale zpravidla nejbližší domácí spotřebitel je značka tofu (co to je, téměř jsme to zjistili), který se prodává ve stlačené formě ve vakuových obalech naplněných vodou. Má bílou barvu. Pravidelně výměně vody, který je sýr, tento výrobek může být uložen v chladničce po dobu několika týdnů, její kvalita se ukládají se v plné výši.

Obyvatelé nebeské říše věří, že je to pravidelné používání tofu (co to je, dokonce i malé děti, které tam vědí), které poskytuje lidu Číny zdraví a dlouhověkost. A nepochybně mají všechny důvody si to myslet. Faktem je, že pokud jde o počet bílkovin ve svém složení, tofu, jehož obsah kalorií je ve srovnání s konvenčním tvarohem velmi nízký, může soutěžit s vybraným masem. Navíc, rostlinných bílkovin, jak je známo, je mnohem snadněji vstřebáváno lidským tělem, což znamená, že použití tohoto sýra nemá nepříjemné vedlejší účinky, které jsou neodmyslitelné v tom, že se setkávají s netrpělivými jedy z masa.

Vegetariáni jsou chválu tohoto produktu s tím, že i děti, kteří dělají tofu v potravinách v jakékoliv formě, může snadno vzdát masa a bílkovin nedostatek z nich je zcela bezpečná. Kromě toho je tento rostlinný produkt bohatý na železo a vápník. A ještě jeden plus - úplný nedostatek cholesterolu.

Sýr může být konzumován syrový, stejně jako občerstvení, je smažený, dusený. Tofu je dokonale kombinován se všemi druhy ryb a masných pokrmů, je založen na lahodných dezertech. Obecně to není produkt - ale jen pohádka, pokud ne pro "ale". Sýr tofu, jehož použití pro lidské tělo je nesporné, je vyrobeno ze sójového mléka, tedy ze sóji. A dosud je tento produkt jedničkou na seznamu rostlin, které jsou nejčastěji přístupné k modifikaci genů. A pokud je sója vytvořena díky geneticky modifikovanému organismu, pak není otázka její užitečnosti.

Nejhorší je, že je téměř nemožné chránit se před použitím těchto produktů. Nápis "bez geneticky modifikovaných organismů" na obalech, kterému jsme již všichni zvyklí, neposkytuje absolutně žádné záruky. Takže i při tofu ve všech ohledech je lepší, aby se nepřeháněl a ukázal pocit proporce.