Kmín - prospěch a poškození koření

Nikdo neví, kde poprvé začali pěstovat kmín, jehož přínos a ublížení byly studovány po tisíciletí. Zdá se, že byl vždycky. Byl nalezen v hrobkách egyptských faraonů a dokonce i při vykopávkách budov Kamenný věk. Proto je rozhodně nejstarší koření kmín.

Výhody a poškození jsou obsaženy ve všech potravinách. Toto tvrzení se však vztahuje na tento koření v nejmenším rozsahu, neboť může poškodit jen několik malých kategorií obyvatelstva. Označme negativní dopad na lidské tělo, které může mít kmín. Výhody a poškození tohoto koření nejsou srovnatelné s lidmi, kteří mají individuální nesnášenlivost, a to jednoduše, alergie na tento koření. Bohužel některé organismy nedostatečně reagují na kmín, a proto, jakkoli dithyrmbs zpívají na své zvláštnosti, pro ně je tento koření tabu.

Dále je třeba opatrně léčit osoby, které mají takové nemoci jako gastritida s kyselostí a cholelitiáza. Pacienti s takovými diagnózami kmín, jejichž přínosy a poškození jsou v tomto případě špatně srovnatelné, mohou přinést neočekávané komplikace, takže je lepší je zcela odmítnout.

Dalším rysem tohoto koření - posílení imunity - může být také velmi sporný přínos pro některé lidi. Jedná se o pacienty, kteří podstoupili transplantaci jakýchkoli orgánů. Oni mohou podporovat odmítnutí buněk ostatních lidí.

V podstatě je tento koření prostě velmi užitečný pro lidské tělo. To je způsobeno jeho složením. Kmín obsahuje více než sto užitečných komponent. Mezi ně patří: lipáza (katalyzátor přirozené biosyntézy buněk), flavonoidy, alkaloidy a tokoferoly, taniny a enzymy. Nejbohatší užitečné látky pro lidské tělo černý kmín. Výhody a škody (v případech popsaných výše) jsou několikrát silnější než jiné odrůdy tohoto koření. To mimo jiné obsahuje asi 35% mastného oleje, melantinu, hořké esenciální oleje (0,5%).

Komín z každé odrůdy také obsahuje vitaminy B, měď a vápník, železo, zinek a fosfor. Obecně je to velmi užitečné pro zdraví. Naši starí předkové o tom věděli. Proto má kmínová aplikace nejširší - od vaření až po lék.

Jako koreniny se kmínové semínky používají v mnoha zemích světa. Bez něj, téměř žádné jídlo pobaltských státech, Skandinávie a Německo. Chléb s kmínem v těchto oblastech je nepostradatelným předpokladem pro zdravou výživu. Přidejte je na sladké pečivo, stejně jako alkohol, dezerty, ryby a maso.

Kmín podporuje trávení, boje se zvýšenou tvorbou plynu, posiluje imunitu. Obecně platí, že tento koření má nejlepší účinek na celý trávicí trakt člověka, takže je velmi důležité ho pravidelně užívat jako potravu.

Pro mnoho lidí pomáhá kmín nejen udržet zdraví, ale i vrátit ho. Vezme si čestné místo mezi léky tradiční medicíny. Na své bázi dělají vývary, které přispívají ke zvýšení mateřského mléka u ošetřovatelských matek, zastavují bolesti hlavy, stabilizují činnost střev, bojují s pneumonií a bronchitidou.