Kmín: užitečné vlastnosti a kontraindikace

Koření, které hostesky s potěšením přidávají k různým pokrmům, je divoký anýz nebo kmín. Užitečné vlastnosti, jak aromatické, tak i hojivé, jsou v Rusku dávno oceňovány. V jídle jsou výhonky a listy rostliny. Obsahuje bílkoviny, esenciální olej, taníny, mastný olej a flavonoidy.

Co byste měli používat v rostlině, pokud máte možnost sbírat kmín? Užitečné vlastnosti divokého anýzu dávají především ovoce. Je třeba je připravit, když rostlina již má alespoň polovinu zralých deštníků. Radši se sbírají rajčata buď ráno nebo večer, protože v dnešní době zralé plody se nerozpadají. Při sklizni zkontrolujte kvalitu kmínu: chuť je pikantní, horká, hořká a vůně je voňavá a silná.

Kmín je široce používán v tibetské medicíně. Užitečné vlastnosti pomáhají odstranit teplo, vyléčit mnoho očních onemocnění. Kmín také vyniká toxiny z těla. Z plodů kmínu se vyrábějí infuze, které napomáhají posílení sekreční aktivity trávicích žláz. Pomáhají atonické zámky, dyspepsie u dětí, plynatost, kolitida. Kmín se používá jako tonikum pro práci střev, s otravou.

Infúze z této rostliny pomáhá zbavit se kašle, bronchitidy, stejně jako jiných nachlazení. Dokonce i jako prostředek ke zvýšení množství mléka u kojící ženy se používá kmín semen. Užitečné vlastnosti této rostliny pomáhají při rachotě, žlučníku, vředu duodena a žaludku. Z plodů rostliny udělejte odvar, ve kterém se oslavené děti koupají. Rostlinný olej se používá při aromatizaci léků.

Ale není všelékem všech nemocí kmín. Kontraindikace divoký anýz je stejný jako u jiných rostlin. Nemůžete jíst kmín peptickým vředem, gastritidou, ischemická choroba srdeční, infarkt, trombóza, tromboflebitida, diabetes mellitus.

Spotřeba kmínu na osobu, která má gastritida s vysokou kyselostí, přísně kontraindikováno. To je způsobeno tím, že tato nemoc je obvykle doprovázena porušením průchodnosti průchodu žluči. Příčinou této odchylky je cholelitiáza. Pokud je tato diagnóza potvrzena během vyšetření, jsou kmeny kmínu kontraindikovány pro použití.

V žádném případě nemohou lidé s ischemická choroba srdeční mít kmín. Vlastnosti této koření jsou takové, že mohou způsobit riziko srdeční záchvat.
Přísně zakázaná konzumace semen kmínu pro osoby trpící tromboflebitidou. Jakmile lékaři provedli takovou diagnózu, je nutné opustit používání této koření při konzervaci potravin a kyselé zelí, stejně jako při konzumaci kmínových nápojů. U trombózy je také kmín nežádoucí. Nemůžete jíst chléb a buchty s kmínem.

Pokud osoba nedávno trpěla infarktem, je cummin kontraindikován v jakékoli formě. Spotřeba nápojů a potravin s přidáním této koření může vyvolat zvýšenou srdeční aktivitu. Semena kmínu vyvolávají další infarkt.

Kontraindikace kmínů pro lidi s diabetem. Tato příchuť může dokonce v malém množství vyvolat významné zvýšení hladiny cukru v krvi.

Opatrnost je nutná při konzumaci rasce v postavení žen. Těhotné ženy často chtějí chléb s vonným kmínem. Malé množství konzumovaných koření nebude mít zásadní změnu v těle ženy a může způsobit pouze projímání, diuretikum nebo imunostimulační účinek. Ale významná spotřeba kmínu může zvýšit riziko potratu. V případě neodolatelné touhy požírat velké množství kmínu byste měli konzultovat porodníka-gynekologa.

Kontraindikované kmínové semínko pro lidi s transplantovanými orgány. Toto ochucení zvyšuje imunitu, což může vést k odmítnutí těla cizího orgánu.

Kmín je jedním z nejkvalitnějších a aromatických koření, které se stalo oblíbeným u mnoha lidí. Ale pokud zneužíte tuto koření a ve velkém množství jíte kmín, jeho užitečné vlastnosti zmizí a v těle se objeví alergické reakce.