Domácí přípravky na zimu - láska v bankách

Domácí sběr na zimu je skvělou alternativou k okurkám a marinádám, které jsou umístěny v přátelských řadách na regálech supermarketů. Dnes se zachování už nepovažuje za filistinismus nebo za nesolventní občany. Kdo lépe než žena a matka chápe potřeby a chutě členů rodiny? Žádný obchodník nebo technologa zpracování potravin Nebude se jí dostat před touhou nabídnout svůj stůl zdravému a chutnému jídlu.

Letní dary

Zelenina, bobule, houby a ovoce jsou hojně přítomny v letní stravě většiny občanů. Ale jelikož se tyto výrobky rychle zhoršují, mohou se zachovat. Samozřejmě, že v těchto dnech nikoho nepřekvapíte jahodami, rajčaty nebo vodními melouny, které jste koupili v lednu. Chuť a vůně se však velmi podobají sezónním analogům a je lepší mlčet o obsahu vitamínů. Domů polotovary pro zimu umožňují udržet tyto produkty v nejatraktivnější formě bez ztráty kvality a chuti. A to je velmi důležité, protože v zimě nemají dostatek letního ovoce a zeleniny! Domovní polotovary na zimu jsou tradičně vyrobeny v několika variantách: sušení, kysání, poleva, chlazení nebo válcování v plechovkách. Každá ze způsobů má své vlastní nuance.

Sušení

Nejvýhodněji je přirozené sušení, jak ve stínu, tak na slunci. Nicméně, pokud počasí nepomáhá, pak sušené bobule, houby nebo ovoce mohou být v peci nebo speciální sušicí zařízení. Je žádoucí uložit hotový výrobek do pytlíků nebo pytlíků a opatrně ho chránit před vlhkostí.

Zmrazení a chlazení

Tyto domácí přípravky můžete udržovat na zimě až do příští sklizně, zatímco všechny užitečné přísady zůstávají v produktech a chuť a vůně se nemění. Pro zmrazení byste měli zvolit masité odrůdy a ne šťavnaté, jinak by se po rozmrazení marhule nebo jahody mohlo stát nepochopitelnou kaší. Pokud se to stane, nezoufejte, dokonalá surovina pro plnění koláčů nebo vaření kompotů leží před vámi. Pokud si vyberete kukuřici z kukuřice, dostanou se do mrazáku mnohem víc, než ve skořápce. Všechny produkty uchovávejte v dávkách nebo kontejnerech v dávkách, což jim neumožňuje zůstat.

Když je ochlazena na nulovou teplotu, můžete zachovat čerstvost produktů po dobu až šesti měsíců, ale bude důležité, abyste je pravidelně kontrolovali a včas odstraňovali jednotky špatné kvality. Tam jsou v této práci a jejich tajemství - mrkev a řepa zůstávají čerstvé na dlouhou dobu v kontejneru s pískem, a jablko - v individuální obálce z novin.

Quasitude

Pikantní nakládané zelí, křupavé okurky, rajčata ostré, šťavnatá jablka - jsou ochutnávky domácích přípravy na zimu nevyžadují mnoho času na přípravu a vyzdobit jakoukoliv tabulku, ze slavnostní do všedního dne. Nádoby s produktem by měla být umístěna v chladu, ideální místo pro to bude sklep, balkon nebo lednici. Sůl, na rozdíl od všeobecného přesvědčení, neprodlužuje trvanlivost, takže přebytek bude něco jiného než zkažené chuti nedá.

Zachování

Nejvíce časově náročná, nicméně nejoblíbenější ze všech technologií pro konzervaci výrobků. Nepochybně je to, že pro udržení bank prostě nepotřebuje žádnou určitou vlhkost ani teplotu. Pokud však nedojde k technologické technologii, mohou do ní vstoupit a úspěšně se rozmnožit nebezpečné mikroby. Pokud obsah nádoby změnil barvu, chuť nebo konzistenci a víko se nafoukalo nebo zrezilo - vyhoďte ho bez lítosti. Při zachování "užitečnosti" je zachování také nižší než jiné metody, ale chuť a sortiment receptů je mimo konkurenci. Džemy, kompoty, džemy, marinády, okurky, džemy jsou tradičními oblíbenými přípravky z dětského domova. Saláty na zimu z břehů - samostatná kapitola: se zeleninou, rýží, rajčaty a dokonce masem, jsou schopni uspokojit i skutečné gurmány.

S malou kreativitou a smyslem pro humor můžete své akcie změnit na stolní dekorace. Domovní polotovary na zimu, fotky jsou jen potvrzeny, mohou vypadat chutně a atraktivně, a my jsme již hovořili o jejich výhodách.