Slaně s polévkou. Co dělat a jak ušetřit oběd?

Pokud je sůl polévka, co dělat v tomto případě? S pravděpodobností 99%, máte alespoň jednou peresalivali pokrmy. A nejčastěji se to stalo s polévkou. Ne, můžete všechno přečíst, cokoliv, počínat testem na palačinku a končící medailonkou. No, co s tím, že tzv. Koláče, vyrobené ze šlehaných vaječných bílků. Existuje názor, že se jedná o bičované proteiny, které jsou nejlépe poraženy. A pak jste nikdy nemusela popadnout cukrovou mísu namísto sůl v skoku? Pokud v podstatě ukládáte cukr a sůl na různých regálech v kuchyni, pak ctíte a chválíte. A pak vás nikdo nemůže zaručit, že jeden není perfektní den, budete se mýlit a hůlkovat - ale nebudeme mluvit o smutných věcech. Hypotetická záměna cukru a soli není v dnešní době vůbec předmětem našeho rozhovoru.

A hovoříme o tom, jak slanou polévku skočit. A bez ohledu na to, proč byl tak. Sami jste to překročil, nebo se jeden z pomocníků rozhodl připravit vařící vývar, pokud se vaše ruka se slanou třepačkou třese. To všechno na tom nezáleží. Výsledek jedné - solené polévky. Co mám dělat?

První myšlenka, která přijde do mysli někdo, je oslabit ji. Ve skutečnosti: ochlazujeme horkou misku, zahřejeme za studena a přebytečná sůl by měla zakrývat cukr. Nebojte se smát. Ve skutečnosti to dává smysl. Samozřejmě, to neznamená, že potřebujete uchopit misku cukru a začít házet hrst jejího obsahu do pánve. Všechno je mnohem složitější. Za prvé, písek nám nepomůže, potřebujeme cukr. Vezmeme rafinéru, dáme do pánve a ponoříme ji do vývaru. Jakmile se začne rozpouštět, okamžitě vyjměte pán a poloprázdný kus vyhoďte do odpadkového koše. Doporucujeme to provést, dokud se nádobí nestane jedlým. Ohrožení této metody je okamžitě srozumitelné. Nejmenší dohled a namísto velmi slané polévky se ukáže nepochopitelné sladko-hořké sutiny.

Proto nebudeme tuto metodu okamžitě uchýlit a ponechat ji v nejkrajnějším případě. Mezitím budeme vyzkoušet méně radikální a bezpečnější způsoby.

Tak to je. Pokusili jste se vařit první misku, ale nedalo se vypočítat dávku soli. A jako výsledek jste polévali polévku. Co mám dělat? Pokud jste uvařili poměrně tlustou misku, například boršč, můžete do ní bezpečně přidat trochu vody. Nepoužívejte je přímo z kohoutku nebo z lahve. Voda musí být horká, jinak bude chuť a druh pokrmu poškozen. Vaříme varnou konvici a zředíme vaření teplou vodou.

Pokud nechcete, aby se první jídlo příliš tekuté, vezměte kousek gázy nebo jen bílou látku a vložte na ni rýži. Lžíce bude stačit. Přilepte hadrový uzel a vložte tento sáček do hrnce s varnou polévkou. Rýže dokonale vstřebává sůl. Dost k varu pouze 10 minut a slanost vývaru se sníží.

A co když slaná polévka, a tam není gram rýže v domě? Můžete si vzít normální kuřecí vejce, šlehat ho a nalít do vroucího vývaru s tenkou tekoucí vodou. Poté, co protein absorbuje přebytek soli a ztuhne, je prostě odstraněn z pánve.

Žádná vejce, žádná rýže a slaná polévka: co dělat? Hledejte mouku nebo brambory. Brambory lze jednoduše vyčistit a dát je do pánve zcela. Nechte to vařit ve slaném nálevu. Také bude absorbovat sůl a pak z ní něco připravit. A moukou je třeba udělat stejně jako s rýží. To znamená, dát do pytle a vařit po dobu deseti minut. Vaše polévka však nebude průhledná, ale není nic co dělat.