Obvyklé ředkvičky: Výhody a využití

Zářivě červené kořeny, jiný pikantní chuť a šťavnaté maso - ideální ingredience pro salát, stejně jako dobrým prostředkem k doplnění zásoby vitaminů v těle oslabené po zimě. Krása ředkvy, jejíž použití je nepopiratelné, zůstává pro mnoho lidí neznámou zeleninovou kompozicí. Lékaři doporučují být opatrní při akutním ochucení ovoce u lidí s některými nemocemi.

Jaké je použití ředkviček?

O úžasných vlastnostech této rostliny, obyčejné hospodyně téměř nic neví a v těchto kořenech je obsažena obrovská dávka veškeré potřebné kyseliny askorbové. Abyste nahradili denní potřebu této látky, stačí jíst malou partii ředkvičky. Příznivci stravy budou moci také posoudit vitamíny v ředkvičce a současně nebudou získávat nadbytečnou hmotnost: ve 100 g výrobku obsahuje pouze 14 kalorií. Navíc má tato zelenina vlastnosti, které urychlují a obnovují přirozený metabolismus. Někteří odborníci na výživu pozorovali nápadný účinek ředkviček - zabraňuje tvorbě tuku.

Počet odrůd této rostliny je tak velký, že i ten nejnáročnější gurmán bude schopen vyzvednout pár vhodných variant. K dispozici jsou hnědé, červené, vínové, bílé, fialové, růžové a žluté ředkvičky. Výhody různých odrůd budou různé, ale celkový obsah živin je přibližně stejný.

Co je uvnitř ovoce?

Složení ředkviček obsahuje sacharidy a bílkoviny, vitamíny, různé minerální soli, dusíkaté a popelové látky, jakož i phytoncidy, které jsou považovány za přirozené přírodní antibiotika, ušetří tělo od jarní zimy. Zvláštní, jak se může zdát, většina rostlin, nejvíce nasycená lidskými prvky, je vrcholy. Jsou vyráběny saláty, zelené polévky jsou vařené, dokonce i ve tvaru dušené jako obloha na maso. Právě zde je obsažen lví podíl ze všech živin, které se nahromadily během růstu ředkvičky. Výhody vrcholů jsou příjemně kombinovány s kořeněnou chutí, která může diverzifikovat každé jídlo.

A co je kořen samotný? Řízené ovoce má velmi specifickou chuť, která je často velmi akutní. Čím více v kořene silic se bude více horko. Navzdory obsahu kalorií, srovnatelnému s rajčaty nebo cuketou, má ředkvička dvakrát tolik užitečných proteinů, které se podílejí na buňkách těla. V této zelenině a malém množství sacharózy, množství vlákniny a vitamínů C, PP a skupiny B, jmenovitě B1 a B2. Často se ředkvička doporučuje konzumovat s nedostatkem takových složek, jako je draslík, fosfor, sodík, hořčík a železo. V malých množstvích se vyskytuje v kořene vápníku.

Nebezpečná zelenina - ředkvička

Navzdory všem svým nenahraditelným vlastnostem by člověk neměl jíst kořenovou zeleninu ve významných množstvích. Ukazuje se, že pro některé lidi je docela nebezpečné mít dokonce i ředkvičku. Výhody, které může tato zelenina přinést, jsou zcela kompenzovány možnými negativními důsledky. Takže je nežádoucí používat ředkvičku v jakémkoli GI onemocnění, jinak by mohlo dojít ke koliím nebo různým exacerbacím.