Cream Charlotte - nejlepší řešení pro sušenkový dort

Sladké pochoutky ve formě koláče a různé koláče se pravidelně objevují nejen na slavnostních slavnostech. Někdy se chcete nechat hýčkat sebe a rodinu s něčím výjimečným. Takže lehká, vzdušná a velmi chutná špička - Pokud přemýšlíte o tom, který plnič je nejlépe používán sušenky, pak zaplatit zaměření na krém Charlotte. Bude mít každý dezert svěží a neuvěřitelně chutné. Kromě toho je velmi snadné vařit. S takovým receptorem se bude vyrovnávat i nováček milenka, která ještě nemá dostatečné zkušenosti s vytvářením kulinářských mistrovských děl. Cream Charlotte, navzdory tomu, že je velmi ústa a atraktivní vzhled, není sloužena jako samostatná jídlo. Ale při přípravě lahodných koláčů a lahodných koláčů to bude nepostradatelný nástroj.

Budete potřebovat následující produkty:

• vaječné žloutky v množství 14 kusů;
• 1 balíček vanilkového cukru;
• půl šálku čerstvého mléka (v mililitrech - 375);
• 500 gramů másla;
• pol pohár nebo 350 gramů obyčejného cukru.

Nejdříve potřebujeme cukr smíchaný s mlékem. Cream Charlotte se vaří v ohni, takže předem vyzdvihněte vhodnou nádobu (například hlubokou pánev). Výsledná směs se zahřeje a přivede na teplotu varu.

V samostatné misce, příliš hluboké, mírně porazit žloutky. Můžete to udělat pomocí šlehání nebo směšovače. Ve druhém případě bude směs bujnější a vzdušnější. Je třeba poznamenat, že krém na sušenky by neměl být tekutý. V opačném případě absorbuje vše do dortu a mezivrstvy jsou prázdné. Bez zastavení práce se směšovačem nebo šlehačkou jemně nalijte horké mléko s cukrem. Ale to není konec.

Přeneseme obsah nádobí zpět do pánve a začneme znovu ohřívat na ohni. Nezapomeňte směs neustále míchat, aby se nelepila na stěnách a nehořla. K varu krému Charlotte v této fázi není nutná. Dost stačí Počkejte na zesílení obsahu pánve. Poté lze obrobek vyjmout. Musíte se míchat asi dvě minuty. Krém by měl být ochlazen na teplotu okolí. Neumísťujte je do chladničky.

Whisk (v tomto případě je vhodné použít mixér) vanilkový cukr a předem změkčený olej, dokud směs nemá mléčně bílou barvu. Postupně av malých částech přidáme hustý sirup založený na mléce. Zůstává pouze bičovat směs správně, aby se stala svěží a vzdušná. Cream Charlotte je připravena. Lze jej použít k ozdobení dezertu nebo k vyplnění dortu.

Jakýkoli dort s krémem je pochoutka poměrně vysoká kalorie. Proto je velmi důležité používat do ní produkty s nízkým obsahem tuku. V opačném případě bude hotová pochoutka obtížná. Pokuste se udělat krém s mlékem s minimálním obsahem tuku. Odmítněte krém. Dokonce i když se vám zdá, že v tomto případě se dort ukáže chutnější, mléko je krém mnohem jednodušší a lepší. Přidání do Charlotte potravinářské barvy nebo kakao, můžete dezert dezertovat s novými příchutěmi, které budou hostům také příjemné.