Jak lze vařit cuketa v těstíčku: různé způsoby s podrobným popisem

Sezóna cukety začíná na jaře a trvá až do nástupu mrazu. Tento čas je docela dost pro milovníky zeleniny vychutnat si zdánlivě jednoduchý, ale velmi užitečný produkt. Hlavním rysem cukety je, že se velmi snadno připravují. Nicméně, protože oni dělají spoustu zajímavých a chutných jídel, z nichž nejpopulárnější - A cuketu v těstíčku. Ale to může být provedeno různými způsoby (ve smažení, v troubě a dokonce iv multivarkách). První možnost je však stále považována za nejvýhodnější.

Cuketa v lehkém těstíčku

Chcete-li se dozvědět, jak smažit cuketa v těstíčku, musíte nejprve naučit nejjednodušší možnost. Vyžaduje minimální soubor produktů:

• 2 malá cuketa;
• sůl;
• 60 gramů mouky;
• listy hlávkového salátu (nepovinné);
• 1 vejce;
• rostlinný olej.

Příprava cukety v těstě, v zásadě, není obtížné:

1. Cuketa se umyje, odřízne konce a zbývající část rozsekne plátky o tloušťce nejvýše 1 cm. Je lepší, aby se mladé ovoce. V tomto případě se kutikulka nemůže odříznout.
2. Vejce se lehce míchá na talíři.
3. Mouku odděleně vylijte na talíř.
4. Každý plátek cukety by měl být slaný, namočený do vejce, válcovaný v mouce a znovu zpracován ve vejci.
5. Dejte je na horkou pánvi s olejem.
6. Smažte po obou stranách, dokud se povrch kruhů nezčervená.

Hotové cukety v těstíčku se získají spíše tuky. Proto je třeba nejprve skládat na ubrousek. Přijme přebytečný olej. V desce smažené cukety mohou být zdobeny listy salátu.

Cuketa v sýrovém těstíčku na jogurtu

Ti, kteří nemají rádi příliš suchou kůrku, může cuketa v těstíčku v misce dělat jinak. Těsto Předlisek okolí po smažení je šťavnatější, měkčí a hustší, zda pro její přípravu, například pomocí následující komponenty na 1 cuketa Průměrná velikost:

• 100 gramů tvrdého sýra;
• 10 polévkových lžic tučné kefír;
• 2 vejce;
• 1 stroužek česneku;
• 210 gramů mouky;
• koření.

Způsob vaření:

1. Zucchini se připravuje stejným způsobem jako v předchozím receptu.
2. Pro těsto musí být vajíčko nejprve sůl.
3. Přidejte kefír.
4. V malých kusech přidejte mouku a neustále se míchá.
5. Přidejte česnek a sýr, nakrájené na jemné struhadlo.
6. Fry cuketa v těstíčku v pánvi s olejem.

Kůra se ukáže být dostatečně hustá, červená a velmi voňavá. Takováto cuketa může být dokonce studená. Kromě toho můžete podávat zakysanou smetanu a posypat předměty s nasekané zeleniny. Toto jídlo nenechá nikoho lhostejné.

Cukety v pivním těstíčku

Pro lidi, kteří jsou zvyklí trávit dlouhou dobu v kuchyni, existuje další originální recept. Kukuřice v těstíčku bude ještě jemnější, pokud se na chlebovou směs nepoužívají naprosto obvyklé ingredience. Pro nádobí potřebujete:

• 2 cuketou;
• 300 mililitrů rostlinného oleje;
• 5 gramů soli;
• 70 gramů mouky;
• frac12 - čajová lžička sušeného česneku.

Pro těsto:

• 200-240 gramů pšeničné mouky;
• 300 mililitrů světlého piva;
• 5 gramů jemné soli.

Technologie přípravy:

1. Dýně (podobně jako v předchozích verzích) rozřezané do kruhů o tloušťce přibližně 1-1,5 centimetrů.
2. Složte je do misky, posypeme česnekem, přidáme sůl, promícháme a necháme 15-30 minut.
3. Pro mouku je nutno nejprve mouku kombinovat se solí. Pak za míchání pomalu vstoupíte do piva. Hmota by neměla být příliš tekutá (jako palačinka).
4. Vytvoří se šťáva z cukety a kruhy se najdou nejdříve v mouce a pak se ponoří do těsta.
5. Smažte na obou stranách vařící olej. K povrchu cuketa není spálen, je lepší se několikrát otočit.

Ukazuje se velmi originální pokrm s jemným zeleninovým středem a voňavou, křupavou, ale poměrně objemnou kůrou.

Plněné cukety

Chcete-li, aby občerstvení bylo mnohem uspokojivější, můžete do zeleniny přidat trochu masa. Mimochodem to není v rozporu s teorií kompatibility výrobků. V tomto případě můžete udělat plněný cuketa, smažený v těstíčku. Složky pro tuto možnost budou trvat trochu:

• 1 rostlinná dřeň;
• 2 vejce;
• 2 kuřecí filé;
• 1 cibule;
• mletý pepř;
• 150 gramů mouky;
• rostlinný deodorizovaný olej.

Proces vaření se skládá z několika etap:

1. Maso a cibule se náhodně rozpadají a pak je rozemlejí do mixéru. Poté by měla být směs mírně slaná a přidejte trochu pepře.
2. Cuketa je dobře umyta, jemně oloupána a rozřezána na tenké kroužky.
3. S pečlivě ostrým nožem odstraňte středem semena.
4. Vyplňte prostor připraveným mletým masem.
5. Vajíčko odděleně porazí pepřem a solí. Poté přidáme mouku a znovu promícháme.
6. Vepřete plněné těsto a smažte do pánve na obou stranách.

Předkrm vypadá chutně, voňavě a dostatečně uspokojující. Pokud si přejete, můžete jej nahradit lehkou večeří.