Svařené víno s pomerančem a skořicí: recept na vaření doma

Může být alkohol chutný? Ano, a svařené víno je nápoj, což je přímým potvrzením tohoto. Je vyroben z vyhřívaného vína, cukru, koření a citrusů. Díky této směsi získá nápoj úžasnou vůni a bohatou chuť, pro kterou ji mnoho lidí miluje. A co je nejdůležitější, je snadné se připravit. Co je pro to nutné?

Složení pro klasický recept

Tento kouzelný nápoj, který se tradičně používá v České republice, Německu, Rakousku a Švýcarsku na vánočních trzích a outdoorových akcích, pochází ze zemí střední Evropy. A mnoho z nich se zajímá o originální recept na svařené víno s pomerančem a skořicí. Při přípravě nápoje jsou vyžadovány následující složky:

• Víno. Polosuchá nebo suchá. Červená, samozřejmě. Ideální - Claret, francouzské Cahors nebo Bordeaux. Analogy budou dělat. Nejdůležitější věcí není vzít opevněné (sladké) víno.
• Koření. Každý má jiný vkus, ale klasický recept zahrnuje přídavek skořice, hřebíček, muškátový oříšek, kardamom, zázvor, dřišťál, anýzu, kmínu.
• Ovoce doplňky. Lemonová kůra, plátky pomeranče, někdy jablka.
• Sladkosti. Zde jeden z dvou: někteří přidat cukr, a jiní - med.

Jedná se o hlavní ingredience, které obsahují klasický recept na víno s pomerančem a skořicí. Tento nápoj je však připraven v tak velkém množství variant, že je již těžké s absolutní jistotou říci, která z nich je nejlepší.

Proporce

Takže nyní můžete přímo promluvit recept na svařené víno s pomerančem a skořicí. Poměry jsou následující:

• Jedna láhev červeného vína.
• Neúplné sklo vody (150 ml).
• 10 hřebíčků.
• Jedna velká oranžová.
• Půl citronu.
• Jedna velká tyčinka skořice. Může být nahrazen 1,5 lžícemi mletého masa.
• 0,2 lžičky zázvoru a muškátového oříšku.
• Cukr na chuť.

Po shromáždění všech potřebných produktů můžete začít s vařením.

Pokyny krok za krokem

Recept na svařené víno s pomerančem a skořicí je velmi jednoduchý. Nápoj se připravuje na 20 minut, a to s ohledem na přípravu produktů. Postupujte podle následujících pokynů:

1. Oranžová a citrón je libovolně řezán. Pro nasycenou chuť je třeba je nakrájet na menší kousky. Pro lehkou vůni je vhodná řezaná část.
2. Položte ovoce do hrnce, zakryjte kořením, nalijte 150 mililitrů vroucí vody.
3. Zapněte malý oheň a nechte vařit 10 minut. Nezapomeňte ho vzrušit.
4. Po uplynutí doby nalijte celé víno do pánve.
5. Oheň omezit na minimum.
6. Zahřejte nápoj na 60-70 ° C. Důležité je, aby nedošlo k varu. Nemůžete ani dovolit vzhled malých bublin.
7. Přidejte cukr na chuť, důkladně promíchejte.
8. Vypněte oheň a pít pět minut.

Pak můžete nalít na brýle. To je všechno! Doma, příprava svařeného vína podle receptury není obtížné. Nejdůležitější věcí je, že to nechte vroutit.

Proč nemůžete přinést varu?

Mnoho lidí zanedbává tuto radu a doslova "zapomene" na hrnce s připraveným nápojem na sporáku. Někteří věří, že pokud budou vystaveny vyšší teplotě, bude možné ze složek získat další chuť a chuť. Takže tomu tak není.

Když varené svařené víno okamžitě ztrácí chuť. A také alkoholy se odpařují, takže obsah alkoholu také klesá.

Nuance vaření

Tam jsou některé doporučení, které by měly vzít v úvahu každý, kdo chce udělat svařené víno se skořicí, víně a oranžové. Toto jsou následující tipy:

• Nechcete ve skle vidět kousky koření nebo plátky ovoce? Poté můžete přetáhnout nápoj přes sítko do jiné nádoby před nalitím.
• Pokud chcete, aby nápoj byl pikantnější, můžete přidat bobkový list, pepř, šafrán.
• Zvláštní zápach přidá mátou, listy z rybízu, citrónovou kaši, tymián, šalvěj, malin, líp.
• Pokud je rozhodnuto přidat anýzu, musíte být opatrní, pokud jde o proporce. Má velmi specifickou chuť. Takže jedna hvězda je dost. A úspěšně doplňuje chuť anýzového kardamonu a skořice.
• Pokud je touha vyrábět svařené víno silnější (i když obsah alkoholu v něm nepřesahuje obvykle 7%), můžete přidat rum nebo koňak. K ochutnání jsou nejvhodnější pro víno.

Mimochodem, doporučuje se dát svařené víno buď v hrncích nebo ve vysokých sklenicích s pohodlnou rukojetí z tlustého skla.

S přídavkem medu

Recepty na přípravu svařeného vína doma technologií se nijak neliší. Používané přísady jsou však ano. Zvláště milujeme lidi s nápojem s nápojem medu. Mnoho lidí mu připisuje dokonce léčebné vlastnosti. A tady je to, co je potřeba k přípravě:

• Láhev červeného vína.
• Polovina pomeranče a citron.
• 2 polévkové lžíce medu.
• Jedno jablko.
• Sklenici vody.
• Několik jader kardamonu.
• Čajová lžička skořice.

Snažit víno s kardamem, skořicí, pomerančem a medem můžete připravit další možnost. On není horší! Stejně tak, ale namísto kardamonu - čajová lžička zázvoru se rozetřela (lépe čerstvá, ale prach bude dělat) a pár věcí z karafiátu.

S přídavkem šťávy a čaje

Klasický recept na svařené víno se skořicí, hřebíčkem, pomerančem a vínem neznamená ředění nápoje. Nicméně, jak se ukázalo, je to velmi chutné. Stačí místo vody v hrnci přidat šťávu. Nejrozšířenější granát a třešeň. Někteří dělají svařené víno as přidáním jablečného džusu. Říkají, že to dokonale vyhovuje Cahors. A vy potřebujete pouze 0,5 litru šťávy a alkoholického nápoje v množství 300 ml.

Mimochodem, s bílým vínem se připravuje i svařené víno. Tento recept zahrnuje pol poháru vody, 750 ml nápoje, sladkou pomeranč, 100 g cukru, 3 ks skořice a několik hřebíků.

Také mnoho lidí má ráda možnost černého čaje. Před vařením je třeba vyvarovat půl litru tohoto nápoje (silnější) a pak vylijte kořením do hrnce.

Mimochodem, mnoho vařených víno s čistým vínem, bez ředění vodou. Pevnost v tomto případě bude samozřejmě vyšší. Ale stále doporučujeme vzít nejslabší víno. A pak vařte na nejmenší oheň, který je možný pouze. Koření a ovoce by měly být páry, to potřebuje čas. A jak se víno rychle zahřeje a existuje riziko, že se začne vařit, musíte ho pečlivě sledovat.