Teplý punč, recept na ušlechtilý nápoj

Skutečnost, že alkoholické nápoje mohou být používány nejen pro banální chlast, je již dlouho známa. Jsou založeny na řadě horkých koktejlů, které pomáhají teplému tělu a duši během zimní zimy. Patří sem svařené víno, grog a samozřejmě úder. Recept na vaření má staré indické kořeny. Právě z této země do Evropy přišla razba. V překladu znamená punč "pět", to znamená, že by měl obsahovat pět ingrediencí. Patří mezi ně víno, rum, koření (hřebíček a skořice), med nebo cukr, ovocný džus nebo silný čaj.

Dnes se počet možných složek výrazně zvýšil. K tomu začalo přidávat ananas, pomeranče, vejce a mléko. Ale některé základní pravidla a doporučení, jak dělat úder, zůstávají neodolatelné. Například červené víno by mělo být přidáno na samém konci av malém množství. A hlavní podmínkou je, že nápoj je horký.

Tento nápoj může být nealkoholický. Takový úder je také mnoho receptů. Hlavními složkami jsou ovocné šťávy a konzervované nebo čerstvé ovoce. Nealkoholický punč není příliš sladký ani silný. A někdy to dokonce musí být chlazeno, takže je mnohem chutnější.

A teď, jak vařit klasický úder. Pro něj je třeba míchat 0,5 litru bílého vína, sklenici vody, 0,25 litru lehkého rumu, spálený cukr (dvě lžíce) a strouhané citronová kůra. Tato směs by měla být zahřátá na teplotu nepřesahující 80 stupňů, přičemž se stále míchá. V poslední fázi v punči se přidá trochu šampaňského a citronové šťávy v množství jedné čajové lžičky. Tento nápoj můžete oslabit podle svých představ.

Ale vejce punč, recept vaření, které je velmi jednoduché. Pro tento nápoj potřebujete tyto komponenty:

• červené víno - 0,8 litru;
• jeden citron;
• koňak - 0,3 litru;
• infuze čaje - 1 litr;
• vaječné žloutky - 6 kusů;
• práškový cukr - 200 gramů;
• mletá skořice;
• květy - tři tyčinky.

V čajové infuse se přidá citronová kůra, hřebíček a skořice. Tato směs by měla být infúze po dobu jedné hodiny. Pak se musí filtrovat a přidat k tomu citrónovou šťávu, červené víno a koňak. Nyní je třeba úder zahřát. K těmto účelům nemůžete použít hliníkové nádobí, protože může oxidovat nápoj. Vaříme punč a následuje malý oheň. A ve finále se přidávají cukrový prášek a žloutky.

Existuje mnoho svátků, které se nedají bez použití alkoholických nápojů. Například Nový rok. A novoroční punč, jehož recept je uveden níže, je vhodný pro slavnostní stůl. Bude to pro něj nezbytné:

• černý čaj v suché formě - 2 čajové lžičky;
• červené víno, suché - 0,75 litru;
• květy - dvě pupeny;
• jeden citron;
• dvě pomeranče;
• cukr - 125 gramů;
• mleté ​​skořice - jeden špetka.

Čaj se smíchá s květy a skořicí. Vše se nalije do půl litru vroucí vody. Tato směs se pod víkem podává po dobu 6 minut. Pak se musí filtrovat a přidat víno a cukr, promíchat a zahřát na 60 stupňů. Čerstvě vymačkaná citrusová šťáva se přidává na samém konci. Nápoje je možné nalít do brýlí a pěkně zdobené třešní pro koktejl, plátek citronu a listů máty.

"North" punch, recept na vaření pro deset porcí. Pro tento koktejl budete potřebovat:

• koňak - 0,25 litru;
• voda - 0,25 litru;
• rum - 0,25 litru;
• vejce - 4 kusy;
• cukrový sirup - 50 gramů;
• muškátový oříšek, strouhaný.

Žloutky vajec musí být odděleny od bílkovin a smetány odděleně od sebe. Pak by měly být kombinovány a přidány do této směsi cukrového sirupu, míchat, přidat koňak, rum, muškátový oříšek. Poté se tato směs nalije teplá voda s kontinuálním mícháním. Všechno, úder je připraven. Měl by být nalit přes šálky a okamžitě spotřebován.

A to jsou jen některé recepty na takový užitečný nápoj, který může přidat dobrou náladu během každé dovolené.