Historie čokolády

Historie čokolády podle odborníků začala v Mexiku, před tisíciletími, před třemi lety. O ovoci kakaa byli známí indiáni z Olmecké civilizace, která existovala v roce 1000 př.nl. A jak se to stalo?

Historie čokolády: začátek

Dokonce před takovými velkými a slavnými civilizacemi, jako jsou Mayové a Aztéci, v regionu Mexický záliv žili kmeny Olmec. Jsou to poprvé a začali připravovat nápoj z kakaových bobů, také se stali prvními, kteří rostli čokoládové stromy. Mimochodem, slovo "kakava" bylo nalezeno v každodenním životě tohoto dlouho vyhynutého kmene.

Později se Maya stala závislou na kakaovém nápoji, ale nazývali ji "čokoládou". V Aztécích to bylo nazýváno "kakahuatl". Mimochodem, všiml si, že všechny pohanské národy si vybraly něco neobvyklého jako předměty uctívání. Indiánské kultury se po staletí nahradily navzájem, ale postoj k kakaovi byl vždycky víc než úctyhodný. Mayové věřili, že v době náboženských rituálů byl i bůh kakaa a konzumoval čokoládový nápoj, protože to považoval za posvátný. Aztékové také vnímali kakaové ovoce jako jídlo bohů, protože věřili, že "kakahuatl" jim dává duchovní vhled.

Dnes je starobylý příběh čokoláda je dobrá To je vysledováno díky úžasnému nálezu, který se nachází na území Belize. Je zde možné najít prášek zkamenělé sediment, který se odkazuje, podle vědců, v roce 600 před naším letopočtem V důsledku chemické analýzy, bylo zjištěno, že se nejedná pouze rozdrcené a vařené kakaové boby, doplněné aromatických nečistot.

Historie čokolády byla dále rozvíjena, když v roce 1502 Columbus přistál svou loď na americké půdě. Indiáni se s ním zacházeli s šálkem horké čokolády. Cestovatel však odmítl dát dárek, ale vzal s sebou recept a plody kakaa, aby se představil španělskému králi. Panovník také neocenil inovace. A až v roce 1519 na mexickém pobřeží Cortes vstoupil a rozhodl se, že je příliš hořká černá čokoláda osladila třtinový cukr, a pak přinést na španělský královský dvůr, civilizovaný svět ocenil tuto pochoutku.

Po dlouhou dobu byla čokoláda používána pouze v tekuté formě. Kachlová forma se poprvé objevila někdy v polovině 19. století, kdy se anglická myšlenka smíchala kakaový prášek s kakaovým máslem a cukrem. Obrovská poptávka po čokoládových tyčkách se okamžitě objevila. Dokonce později v novém výrobku začal přidávat mléko - tak se narodil mléčná čokoláda, který dnes je výrazně před bitvou popularitou.

Celý svět dnes obdivuje čokoládu, která díky nejmodernějším výrobním technologiím může plnit zcela odlišné způsoby. Dnes cukráři vyrábět Tento produkt na bázi kakaa matice, mléčné výrobky, fondán, jogurt náplně s pražených ořechů, sušeného ovoce, kandované ovoce, vzduchová rýže, a také přidat hořící pepř. Čokoládová glazura tradičně zdobí většinu koláčů a pečiva. A samozřejmě, všechny děti a dospělí rádi ráno pijí kakaový nápoj a pro tuto dovolenou získávají krásnou figurku z čokolády.

Čokoládové muzeum v Moskvě - je to úžasné, magické místo, kde sny, aby každé dítě na výlet po řece čokolády (mimochodem, ona je zobrazena na podlaze zřízení), ve světě cukrovinek, sladké a hořké zároveň. Dospělí, pro jistotu, bude také není bez zájmu bohaté tematické expozice jsou zde prezentovány, který dělal exponáty ze sbírek těchto legendárních cukrovinek jako Rot Front, Rudý říjen, Babaevskaya a přivezen z Guatemaly, Hondurasu a Mexika, národopisné sbírky předmětů, tím či oním způsobem spojen s kakao.