Fazole smažené: popis a způsoby přípravy

V Rusku se fazole zřídka používají při vaření. Toto ovoce je obzvláště populární v Americe a Asii. Tam už dlouho připravují mnoho lahodných a zdravých pokrmů. Fazole mohou být vařené, dusené a dokonce i konzervované. V tomto smyslu mají ženy v domácnosti skvělou volbu. Ale většina z nich stále preferuje smažené fazole. V této podobě mohou být tyto plody plnohodnotné večeře, výborné občerstvení na pivo a jen kořeněné jídlo pro hosty. Každá z těchto možností by měla být brána v úvahu zvlášť.

Jednoduché a chutné

V očekávání hostů je každá milenka vždy položena stejná otázka: Co mám připravit na stůl? Koneckonců, přátelé chtějí nejen živit, ale také překvapit. V tomto případě fazole smažené dokonale padnou. Za prvé, v naší zemi nejsou často vařené, a za druhé, tato jídlo je velmi vysoce kalorická a výživná. Pro jeho příprava bude potřebovat: 600 gramů čerstvých fazolí, 5 g soli, pórek a glutamátu sodného, ​​75 g vepřového sádla, 10 g cukru a 75 ml kuřecího vývaru.

Making fazole smažené není těžké:

1. Za prvé, ovoce by mělo být důkladně propláchnuto a potom vypuštěno. Výrobky by měly být prakticky suché.
2. V hluboké pánvi zahřejte tuk na prach.
3. Usínat fazole a smažit, neustále se míchat.
4. Nalijte vývar a zadejte všechny ostatní ingredience podle receptury (s výjimkou cibule).
5. Osušte ho pod víkem, dokud jsou fazole dostatečně měkké.
6. Přidejte nakrájenou zelenou cibuli a dobře protřepte pánvi.

Nyní smažené fazole mohou být bezpečně umístěny v hluboké talíři a sloužily ke stolu. Hosté ocení toto vonné a velmi neobvyklé pokrmy.

Svačina k pivu

Milovníci piva se určitě budou líbit originálním smaženým fazolím se solí. Bude však trochu obtížnější je připravit, protože se o to budete muset starat předem. Chcete-li pracovat třeba: fazole (někdy také nazývaný „koňskou“ nebo „fava“), rostlinný olej, jedlá soda, mořská sůl (velký).

Proces vaření se skládá z několika etap:

1. Za prvé, čerstvé ovoce by měly být namočené ve studené vodě po dobu 18 hodin. Chcete-li je spárovat jemněji, musíte přidat trochu sody v množství 12 gramů na sklenici fazole.
2. Pak je třeba ovoce dobře vysušit. K tomu můžete použít ručník nebo pravidelný ručník.
3. Každá fazole je řezaná ostrým nožem. Mezera by neměla být příliš hluboká.
4. Olej rozdělte do pánve na smažení a potom připravte ovoce, dokud se nestane příjemným zlatým odstínem. Udělej to v malých porcích. Takže fazole mohou být dobře smažené ze všech stran.
5. Hotové výrobky položte na talíř a jemně posypeme solí.

Jíst takové boby je lepší než horké. Kvůli kontrastu s chladným pivem bude účinek takového občerstvení mnohem silnější.

Fazole v luscích

V čínské kuchyni je mnoho zajímavých pokrmů, jejichž hlavní složkou jsou fazole. Místní kuchaři často používají mladé špargle v luscích. Obvykle v kavárnách a restauracích se připravují právě takové smažené fazole. Recept stanoví těchto složek: 450 g zelených fazolí, 300 ml vody, lžičku sojové omáčky a stejný hnědý cukr, 4 lžičky arašídový olej, zázvor 1 centimetr, a 4 z peří čerstvé zelené cibule.

Miska je připravena doslova za 15 minut:

1. Nejprve ve speciální pánvi s hustým dnem musíte ohřát část ropného vrtu.
2. Přeneste na něj promytá fazole.
3. Přidejte zázvor drcený na jemné struhadlo a smažte asi 60 sekund.
4. Nalijte výrobky vodou, zakryjte cukrem a promíchejte.
5. Proveďte oheň plamenu menší a smažte dalších 5 minut, dokud se struky samy nestanou opravdu měkké.
6. Nalijte omáčku, nalijte zbývající olej a posypeme nakrájenou zelenou cibulí.

V talíři vypadá tato pokrm velmi působivá a chutná.