Magadan krevety. Recepty a metody přípravy

Mořské plody jsou cenným dodavatelem stopových prvků a dalších výhod pro lidské tělo. A Magadan krevety (nebo severní, hluboké moře) je jasným představitelem těchto dary moří a oceánů.

Některé vlastnosti

Korýši žijí ve velkých hloubkách ve studených vodách Atlantiku a Tichomoří. Jeho maso je jemné, jeho složení je srovnatelné s krabovitým produktem, trochu sladkým a s mírnou chutí jódu. Obecně - skutečný svátek pro chuťové pohárky. Krevety Magadan (foto v příloze) se prodávají v mnoha supermarketech a výborné občerstvení - například pro low-alkoholické nápoje, a jen pro slavnostní tabuli. Podíváme se na několik jednoduchých receptů?

Tipy pro milovníky mořských živočichů

Magádanské krevety zmrzlé v surovém stavu (někdy přichází do vařené). První možností je použití vyžaduje další vaření (i když, například v japonské tradici jídla a syrové, ale zvyk je lepší neriskovat jeho vlastní žaludek). Ve zvláště dobře odhalila magadanské garnátů chuť při smažení na oleji, nebo ne. Stojí to například za pokus o smažení produktu s dobrým množstvím česneku, nečistěte jej předem. A pokud jste tradicionalista na srdci, jen vařit krevety severní Magadan v osolené vodě, pepřem a přidáním lavrushku. A pak tento polotovar může být použit například v salátu nebo v čisté formě. Bez ohledu na způsob, jakým si vyberete, základní pravidlo: nepřipravujte mořské plody příliš dlouho, jinak to bude drsné (stačí 3-5 minut).

Salát z krevety Magadan s okurkou

No, korýš smažit tyto věci byste měli být schopni bez jakýchkoliv triků. Ale salát - trochu obtížné realizovat, ale také zajímavé pro začátečníky patra. Jako přísady do potravin vzít: libru předem svařované a loupané krevety, pár čerstvého okurky střední hodnota (která rovněž musí nejprve kůra), hlava salát, zelené cibulky svazek, z jednoho kusu Bulharská sladká paprika. Na saláty jít majonézy, citrónovou šťávu a kopr.

Vaření nádobí

1. Okurky nakrájené na kostky (pro zvláštní gurmány můžete oloupat semena a odlupovat semena). Pepř jsme nakrájeli stejným způsobem, než jsme nakrájeli stopku a odstranili semena. Cibuli jemně nakrájejte.
2. V misce na přípravu salátů mícháme okurky, papriky, krevety, cibuli. Mícháme a sezónu s majonézou, citrónovou šťávou a koprem. Solim a pepř pro individuální chuť.
3. Na talíři se nacházejí listy salátu. Na nich umělecky - salát z krevety a okurky Magadan. Nyní je možné sloužit i ke stolu, zdobení větvemi čerstvých zelených zeleniny. To jde dobře s krekry.

Rýže s krevetami

Vaření tuto „povinnost“ v asijské kuchyni, musíme vzít: hrnek dlouhozrnné rýže, několik stroužků česneku, lžíce tekutého medu, přírodní, trochu strouhaného zázvoru, několik lžíce konzervovaného obilí, šálek krevet (dříve vařené a oloupané) cibule, mrkev, sojová omáčka a čerstvé bylinky a koření.

Vaření nádobí

1. Smažit ve woku (nebo konvenční) na rostlinný olej na kostičky nakrájené cibule, mrkve v posledním přidání jemně nasekaného česneku.
2. Vložíme kukuřici do pánve, přidáme zázvor s medem, nalijeme sójovou omáčkou a vaříme další tři minuty na nízké teplotě.
3. Rýže předvařená až do poloviny vařené a smíchané v pánvi s výše uvedenými přísadami, přidáním oleje a pokračováním v vaření na nízké teplotě, za míchání. Zatímco krupice přijde na standard, sezonu se sójovou omáčkou na trochu více a přidat k celkové hmotnosti krevety, posypání s citrónovou šťávou.
4. Míchá se a zváží se asi tři minuty.
5. Podáváme stůl v horké podobě, posypeme čerstvě nakrájenými bylinkami a položíme na desky část.