Jak připravit listy salátu na zimu: hlavní cesty

Listový salát je cenná kultura, příjemná od jara do podzimu. Má hodně kyseliny listové, karoten, vitamín B6, takže zelené jsou nejen chutné, ale také užitečné. Doporučuje se používat čerstvé a přidávat do různých pokrmů. O tom, jak se připravit na zimní listy salátu, je v článku uveden.

Výhody

Řekové oceňují produkty rostlinného původu. Každý den jedí salát a ve velkém množství. Ve starověkém Řecku byla zelená považována za zázračnou trávu. Byla známá pro svou užitečnost při léčení různých onemocnění.

Nyní rostlina není méně populární. Na základě toho se připravují různé bujóny, které odstraňují běžné nachlazení, alergie. Přítomnost pektinu vám umožní cikatovat žaludeční vřed. Vdechnutí listů je nutná. Lidé, kteří kontrolují svou váhu, mohou takové zeleniny jíst v libovolném množství a kdykoliv, protože to neovlivní pas.

Přítomnost laktinu vede k uklidňujícímu účinku. Zelená pomáhá při nespavosti. Měl by být přidán do různých pokrmů. Je lepší neřezávat listy, ale roztrhat je rukama. Takže bude možné zachovat chuť a cenné přísady. Využijte této přísady, kterou chcete dostávat nejen v létě, ale iv chladném období. To je důvod, proč se mnoho zajímá o to, jak připravit listy salátu na zimu.

Výběr

Hlavním kritériem pro výběr je čerstvost produktu. Musíme přezkoumat jeho vzhled. Listy by neměly zmizet a na stonkách je důležitá absence hlenu. Balení obvykle označují datum vypršení platnosti zeleně, které je třeba poznamenat.

Křupavé listy jsou považovány za nejlepší pro různé saláty, koktejly, koktejly. Jsou vyzdobeny sendviči, sendviči, občerstvení, zelenina kastrol, guláš, paštéta. Vypadá to krásné na svátečního stolu čerstvé plátky rajčat, okurky, ředkvičky s listy salátu.

Doporučujeme konzumovat čerstvé bylinky. Ale příprava listů salátu na zimu ušetří cenné komponenty, pokud používáte osvědčené metody. Je důležité správně je sbírat a připravovat.

Sbírka

Při sklizni na zahradě je třeba vzít v úvahu několik pravidel:

• Salát by se měl odtrhnout od kořene a pak ho dát do nádoby ve vzpřímené poloze. Rovněž je vhodná větraná skříň.
• Sběr by měl být prováděn brzy ráno, po vyschnutí rosy, když svítí slunce.
• Potřebujeme čerstvé a silné listy střední velikosti.

Pokud vezmeme v úvahu tato pravidla, budete schopni zachovat kvalitní zeleninu, ve které budou zachovány cenné vlastnosti. Každá metoda je vhodná a netrvá dlouho.

Příprava

Než se naučíte připravovat listy salátu na zimu, měli byste je připravit na tento postup:

1. Je nutné, aby se odstranily kořeny, opláchněte všechny listy, protože mezi těmito dvěma může být slimák, který nutně musí být odstraněny, protože to poškozuje kvalitu výrobku.
2. Čistý salát je třeba vysušit na flanelu a použít podle pokynů.

Pokud se nezakrývají zelené, z nich by měly být vytvořeny malé stohy. Každá z nich by měla být zabalena do mokrého waflového ručníku a vložena do plastového sáčku. Přesvědčivé je třeba umístit do chladničky. Letáky zůstávají čerstvé 2-3 dny. S zakoupeným produktem musíte dělat totéž, ale měli byste mít na paměti, že ho již může prodejce nějakou dobu uložit. Teprve po přípravě můžete sběr listů salátů na zimu podle receptů

Zmrazení

Mohu zmrazit salátové listy na zimu? Tento postup je možný, kromě toho jsou všechny vitamíny uloženy s ním. Čisté a suché listy je třeba umístit do plastových sáčků a umístit do mrazničky. Můžete použít potravinovou fólii a plastovou nádobu.

Nevýhodou této metody je, že listy jsou velmi jemné v textuře, takže po rozmrazení se zelené mohou proměnit v hustou hmotu. Ale tam jsou pokrmy, ve kterých může být salát umístěn v zmrazené podobě. Jedná se o omáčky, polévky, zeleninové jídlo. Pro jejich přípravu by se zelená měla rozřezat na pásy a zabalit před zmrazením.

Sušení

Je možné a jiným způsobem připravit listy salátu na zimu. Recepty vám umožňují ušetřit cenné vitamíny, které jsou v chladné sezoně nezbytné. Stejně jako jiné zelené listy je možné sušit pomocí speciálních nástrojů nebo je umístit na čerstvý vzduch, pokrytý gázou.

Je žádoucí používat mladé greeny, protože po vaření se nezhorší. Hotový produkt je s výhodou skladován ve skleněné komoře. Sušený salát se používá v různých pokrmech. Chuť není zvláštní, ale jako doplněk vitamínu je výrobek nezbytný. Používá se také k přípravě vývarů, které pomáhají při léčbě a kosmetologii.

Marinování

Můžete si vybrat salátové listy na zimu nebo okurku. Mnoho hospodyňek se domnívá, že je to nejkrásnější způsob. Za to se používá česnek, kopr, petržel, ocot. Jak připravit salátové listy na zimu? K tomu musíte připravit marinádu. Zahrnuje vodu, sůl, cukr, kyselinu citronovou a rostlinný olej.

Letáky musí být umístěny v kontejneru. Každá vrstva by měla být zpracována s horkou marinádou, posypte sekanými bylinkami a česnekem. Zpevněte chuť a vůni vonných peprných a vavřínových listů. Tento druh salátu je vařený pod jho a poslán do ledničky nebo sklepa. Mějte to měsíc.

Pro dlouhodobé uchování salátu je smažená v slunečnicovém oleji s česnekem. Pak přidejte voňavý ocet a plechovky se mohou přetočit. Tato metoda je potřebná pro dlouhodobé ukládání.

Příprava listů salátu na zimu tak může být provedena kteroukoliv z těchto metod. Můžete vyzkoušet každý z nich a vybrat ten, který se vám líbí. V takovém případě bude domov vždy užitečným doplňkem k různým pokrmům.