Salát českého střelec v korejském stylu

V průběhu několika posledních desetiletí jsme se stali populární zejména pikantní saláty a další korejské jídlo, a ve specializovaných prodejnách hostesky ochotně koupit kořeněné mrkev, zelí, houby, černé dřevo, chřest a marinovaný lilek pikantní. Nicméně, většina z těchto salátů můžete vařit doma.

Vlastnosti přípravy

Korejský salát od českých střelců s největší pravděpodobností zaujme majitele, kteří mají svou vlastní zahradu, protože je zřídka vidět takové stonky na trzích nebo v obchodech. Pro vaření budete potřebovat dlouhé ruce, které ještě nebyly zatvrzeny, takže budete muset pečlivě sledovat jejich růst v postelích. Je lepší je předem stříhat: složené v sáčku z polyethylenu nebo plastových obalů, jsou dokonale uloženy v chladničce po dobu 10-14 dnů.

Jak připravit česnekové šípy v korejském stylu

Dnes můžete vidět různé druhy koření pro saláty korejské kuchyně, ale pokud chcete dosáhnout autentické chuti, objednejte je z Koreje. Pokud nemáte možnost zakoupit dovezené koření, udělejte marinády sami, používejte značné množství octu, koření a cukru. Šipky z česneku se mohou okamžitě konzumovat, stejně jako v zimě sklizené v sklenicích.

Marinované šipky na skladě

Zkušení gurmáni říkají, že salát na zimu z česnekových šípů nakládaný - dobrý nápad: v kombinaci s konvenčními vařenými bramborami se stávají vynikajícím snackem pro vodku. Pokud nevíte, jak vařit česnek šípy podle pravidel korejské kuchyně, a nikdy se snažil zachovat je, postupujte podle klasické receptury.

Pro něj budete potřebovat následující sadu produktů:

• česnekové šípy mladé - 2 svazky;
• stolní ocot - 550 ml;
• cukr - 4 polévkové lžíce;
• sůl - 2 polévkové lžíce;
• zázvor;
• vavřínový list
• skořice;
• karafiát
• koriandr;
• černý pepř;
• zrna hořčice.

Jak to vařit?

Sterilizujte sterilní plechovky s pololitrem, do kterých umístíte salát.

Chcete-li připravit salát z česnekových šípů podle receptury, musíte postupovat podle těchto kroků.

Nakrájejte je na malé proužky, vložte do pánve s hustými stěnami, lehce naolejte, přidejte koření. Smažte, dokud není měkký. Přidejte cukr, ocot a další koření. Vařte dále, dokud se zeleň nestane tmavě zelená.

Připravte sterilizované nádoby. Salát položíme společně se solankou. Bezpečně zavřete a nechte na den v interiéru, a poté vložte sklep nebo sklep.

Korejské občerstvení

Ostré a pikantní saláty korejské kuchyně jsou vždy dobře přijaty na ruských svátcích, protože nejsou jen dobré pro chuť, ale dokonale kombinovány s alkoholickými nápoji. Chcete-li udělat salát z česnekových šípů, budete potřebovat:

• šipky česnek - 300 gramů;
• ocot (volitelná rýže) - 250 ml;
• cukr - 3 čajové lžičky;
• zemní zázvor;
• sójová omáčka (trochu);
• koriandr;
• zrna hořčice;
• chilli pepř;
• dýňová semena;
• sladká paprika;
• karafiáty.

Proces vaření

Recepty na salát s česnekovými šipkami jsou velmi jednoduché. Nakrájejte na konci tenké hůlky a vložte předem zahřátou pánvi s rostlinným olejem. Smažte, dokud měkký, pak přidáme sójovou omáčku, ocot a koření, neustále se míchá. Zakryjte a pokračujte v vaření, dokud nebudou šipky vypráženy a tmavé olivy. Chlazení a podávání na stole.

Jak je vařit s mrkví

Specifická chuť korejských národních salátů může rychle probudit chuť k jídlu a zelený česnek s pikantní mrkví není výjimkou. K přípravě tohoto lahodného občerstvení budete potřebovat:

• šipky česnek - 300 gramů;
• mrkev - 2-3 zelenina;
• cukr - 4 čajové lžičky;
• ocot - 250 ml;
• zázvorová půda;
• černý pepř;
• koriandr;
• skořice;
• sůl - 4 čajové lžičky;
• květy;
• 3 listy vavřínu.

Chopte česnekové šipky a mrkev na tenké proužky stejné délky. Umístěte šipky do vyhřívané pánve na smažení, smažte, dokud měkké. Nasypete kořením a přidáte ocot, pak rozdrcenou mrkvu položíme a promícháme. Přeneste do keramické nádoby a zakryjte lisem. Nechte na den. Po této době je salát s česnekovými šipkami připraven korejský.

Recept na česnek šípy s masem

Masové pokrmy s bylinkami a česnekem, oblíbené ve východní kuchyni, dnes najdete v nabídce specializovaných restaurací. Chcete-li zjistit, jak vařit takovou nádobu doma, použijte následující složky:

• hovězí maso - 200 gramů;
• šipky česnek - 300 gramů;
• ocet - 3 polévkové lžíce;
• cukr - 3 lžíce;
• směs speciálních korejských koření pro mrkev;
• sójová omáčka - 100 ml.

Jak vařit?

Čerstvé hovězí maso nakrájíme na malé kousky a smažíme v oleji na nízké teplotě. Jakmile je maso vařeno, přidejte nakrájený česnek, cukr a všechny koření. Zahřejte dalších 15-20 minut, přidejte sójovou omáčku a ocot, vařte a odstraňte z tepla. Před podáváním nechte vychladnout, vysušte solanku. Tento salát českých střelců můžete uložit do korejštiny v chladničce po dobu až dvou týdnů.

Možnost s vejcem

Připravte normální omeletu pomocí standardních ingrediencí - vejce, šlehaného mléka (nebo vody) a soli. Ochlaďte a nakrájejte na tenké proužky. Cesnakové šípy se smažou odděleně, dokud se nestanou tmavě zelené. V této fázi je můžete posypat pepřem. Pak vylijte sójovou omáčku, ochlaďte a míchat s nasekanou omeletou. Tento salát můžete připravit z česnekových šípů s vejcem různými způsoby - například spolu s nimi, smažte mrkev nebo rajčata.

Další korejský salát od střelce z česneku

Pro něj budete potřebovat:

• 3 svazky šípů česneku;
• 3 stroužky česneku;
• 1 čajová lžička hroznového octa (6 nebo 9%);
• poloviční čajová lžička;
• 1 lžičku čajového koření pro korejskou mrkev;
• sůl nebo sójová omáčka;
• rostlinný olej;
• několik vavřínových listů.

Příprava

Jemně rozbijte vavřínku. Česnek šipky bylo nařezáno na kousky o délce několika centimetrů. Zahřejte olej v něm smažit šípy dobrou měkkost, přidejte drcené listy vavřín, cukr, koření pro Korean mrkev, zalijeme sojovou omáčku a ocet. Nezapomeňte vyzkoušet pokrm v procesu, zkuste to přehánět s kořením!

Pokračujte v ohřátí jídla, snižte teplotu a počkejte, až se omáčka vypaří. Přikládat česnek, drcený nebo strouhaný. Tento salát z česneku lze po ochlazení jednat sám. Navíc je ideální pro mladé brambory a maso a jako ingredienci pro zeleninové občerstvení.

Kuřecí játra s česnekovými šipkami

Tato mísa může být podávaná jako horká sekunda nebo jako teplý nebo studený salát. Pro něj budete potřebovat následující složky:

• 700 g kuřecí játry;
• 2 střední žárovky;
• 3 sladké papriky;
• spousta šípů česneku;
• pepř a sůl podle chuti;
• rostlinný olej;
• zelené.

Plátky cibule a lusky papriky, stejně jako šipky, menší. Opečeme cibuli v rostlinném oleji až do průsvitnosti, přidáme česne šípy a smažeme další 3 minuty. Dejte trochu soli a pepře. Po několika minutách přidejte kuřecí játra (může být nakrájena na kousky), smažte až do vaření na středním ohni. Připravenost může být určena stavem šťávy z jater - musí být transparentní.

Cesnakové ruce s vepřovými žebry

Toto jídlo lze také podávat jako druhá (horká) nebo jako salát (v chlazeném).

Složení:

• Vepřové žebra - 600 g;
• 2 cibule;
• čtvercový citron;
• šipky česnek - kukuřice;
• jeden špetka oregano, bazalka a majoránka;
• chuť - sůl;
• rostlinný olej.

Žebra, nakrájíme na kusy, posypeme solí a nalijeme citrónovou šťávu. Ponořte do rostlinného oleje a smažte až do hnědé barvy na středním ohni. Přidejte koření, cibulové prsteny, smažte dalších pět minut. Nalijte sklenici vody, zakryjte, vařte asi hodinu (dokud nedosáhne konzistence masa). Nakrájejte česne šípy na malé proužky, přidejte maso a vaříme dalších 20 minut.