Systém `Minus 60`: recepty na obědy a večeře

V systému "Minus 60" jsou recepty poměrně jednoduché. Obvykle se vyrábějí s minimální sadou výrobků, které jsou levné a jsou prodávány v jakémkoli obchodě. Co by mělo být v ledničce

1. Nejdříve zelenina, protože bez vlákniny nebude trávicí systém fungovat správně.
2. Maso: nízkotučné druhy, jako je králík, kuřecí maso, hovězí maso.
3. Obiloviny: pohanka, dlouhosrstá dužená rýže.
4. Ovoce, které nahradí sladkosti.

Z těchto produktů můžete připravit různé a výživné pokrmy.

Ekaterina Mirimanova, "Minus 60": systém a recepty

Obecně je tento systém obtížné pojmenovat dietu, protože to neznamená velké omezení ve výživě. Kniha receptury systému "Minus 60" začíná tím, co popisuje principy samotné stravy. Takže základní principy:

1. Každé jídlo by mělo začít ve stejnou dobu, to znamená, že vzít to pravidlo snídat, například v devět hodin ráno, jíst ve dvě hodiny odpoledne, večeře v šest hodin. Ale pokud je čas na snídani a oběd spíše podmíněný, pak je večeře přísnější: nesmí to být později než šest. Pokud nemáte čas - vše, počkejte na ráno.
2. Pro každé jídlo, kromě snídaně, existuje určitý seznam potravin. Oběd umožňuje kombinovat produkty mezi seznamy, ale příležitost užít si lahodný večer je omezená.
3. Všimli jste si, že není k dispozici snídaně? To je pravda! To je největší plus systému: na snídani si můžete jíst knedlíky a vypít je "Coca-Cola" s občerstvením s dortem. Je to příležitost hýčkat se sami sebe, která dává lidem sílu neházet systém, ale dává dobré výsledky.
4. Navzdory skutečnosti, že večeře se skládá ze spíše omezeného seznamu produktů a snídaně umožňuje vše, co chcete, musíte se pokusit jíst stejné množství jídla. Jezte ráno čtyřicet knedlíků a na večer vaříme jedno pečené jablko - přístup je zásadně špatný. Pokud snídaně váží 400 gramů, pak by měla být večeře stejná.

Recepty večeře podle systému "Minus 60". Salát ve formě rohlíku ("Mléčné výrobky a zelenina")

Složení:

• dvě řepa;
• velká okurka;
• pár česneku;
• žlutá a červená paprika (polovina);
• balíček tvarohu (až 5%);
• mletý pepř a sůl.

Vaříme cukrovou řepu, necháme je vychladnout, protřejeme na velkém strouhaní, vytlačíme přebytečnou šťávu. Okurky jsou oloupané, odřené, stlačené. Nakrájejte papriky jemně, vytlačte česnekový plátek a mícháme s okurkou. Chléb sýr porazil mixér se solí a pepřem, aby se stal vzdušným. Nyní si vezměte potravinový film a položte vrstvy: řepu, tvaroh, salát. Jemně sklopte kotouč a zabalte jej do fólie. Ponecháme to v lednici po dobu několika hodin, aby se namočili.

Ovocný pilaf na večeři (z nabídky "Obiloviny a ovoce")

Vaříme půl sklenice rýže, přidáme k němu v průběhu vaření kusy jablka, pomerančové plátky, oloupané z bílého filmu, několik kusů švestek. Solim, posypeme malou skořicí a vanilínem a vaříme, dokud nebude hotová.

Plněné papriky ("Zelenina a obiloviny")

Vezměte dvě nebo tři sladké papriky a vyčistěte je. Mrkev se rozetřete, nakrájejte jemně cibuli a guláš. Vaříme dlouhozrnnou rýži. Mix rýže a mrkve s cibulí, pepřem. Vaření může být jakýmkoli způsobem: pečeme, rozdáváme, vaříme pár.

Tvarohový sýr a mléčné želé s ovocem ("Mléčné výrobky a ovoce")

Jednoduchý, ale skvělý recept pro ty, kteří nemohou bez sladké. Pečte jablko, oloupejte ho a rozetřete. Namočte několik slivků. Vezmeme si balíček měkkého tvarohu (nikoli zrna, jinak zničí strukturu) o obsah tuku až 5%. Nejlepší je užít s nízkým obsahem tuku. Roztaví se v mikrovlnné želatině (může být nahrazena agarem-agarem, nebude to mít chuť). Smažte do misky s tvarohem, jablečným pyré a švestek, nalijte roztavenou želatinu a dobře protřepte. Želatina bude porážena lépe než agar-agar, je to zvířecí bílkovina.

Pokud jste pracovali dobře se směšovačem, sýr bude vzdušný. Nalijte směs do forem a vložte ji do chladničky na několik hodin.

Kuřecí prsa na grilu ("Maso")

Prsa nakrájíme na tenké plátky, lehce přidáme a přidáme koření podle chuti. Vložte do misky, naléváme minerální vodu plynem a sójovou omáčkou. Nejlepší je marinovat ráno, pak budete ponecháni ve večerních hodinách jen na vaření. Pečicí pánvi dobře zahříváme a smažeme po obou stranách.

Filety se smažou velmi rychle. Připravené kuřecí maso rozetřete rychle rozdrcené česnekové víno a zakryjte víkem, aby se vařil.

Hovězí steak ("Maso")

Vařte malý kus hovězího masa bez tuku (gramů 200). V průběhu vaření vložíte do vývaru celou mrkvu a cibuli. To je nezbytné, aby byl vývar krásné barvy. Nezapomeňte odstranit pěnu. Sůl, pepř podle chuti. Po hodině vyjměte maso a nakrájené jemně. Dávkujte ve formě, ve které připravíte želé. V bujónu přidáme roztavenou želatinu v mikrovlnné troubě a nastrouhneme na jemném strouhaní. Nyní naléváme maso a ochladíme. Mějte na paměti, že želé musí stát nejméně dvanáct hodin, takže želatina je dobře zachycena.

Masové klobásy

Kuřecí filé bez tuku a pokožky dvakrát prošla skrz mlýn na maso. Můžete přidat hovězí maso v libovolném poměru. Přidejte mletý koření, stríhaný česnek, jemně nasekané zeleniny (pokud je to žádáno). Pouzdro na pečení nakrájíme na čtverce, položíme na okraj násypky, rolujeme a rozehrajeme hrany nití. Připravené klobásy mohou být vařené nebo pečené.

Oběd

Na oběd v systému "Minus 60" (recepty najdete níže) si můžete dovolit trochu víc než na večeři.

Gazpacho

Složení:

• čtyři rajčata;
• tři okurky;
• jedna červená paprika;
• polovina hlavy cibule;
• dva stroužky česneku;
• čajová lžička olivového oleje;
• sůl a pepř.

Příprava. Myšená zelenina se nakrájí na malé kousky. V misce mixéru nalijte olej, přidejte cibuli, česnek, pepř, sůl a misk. Nyní přidejte okurku, pepř, rajčata. Dobře promíchejte a vychladte v chladničce.

Borsch bez brambor

Složení:

• hovězí nebo kuřecí maso bez tuku a kůže;
• zelí;
• sladká paprika;
• mrkev;
• rajčatová pasta (všimněte si, že v ní není cukr);
• cibule;
• česnek;
• řepa.

Miska se vaří, vyndá se a nakrájí se na kusy. Zatímco se maso vaří, přikládejte oheň do řepy. Tajemstvím lahodného tmavě červeného boršče je to, že řepa musí být přidána na samém konci, minutu před vypnutím talíře. Ve vývaru nakrájejte nakrájenou zeleninu, přidejte lžíci rajčatové pasty, sůl, pepř. Když je zelí vařeno, přidejte do polévky řepu a maso a nechte ji nafouknout po další minutu. Nalijte boršu do talíře, přidejte do něj cesnak a na vrchu vyzdobte jemně nasekané zeleniny. Také systémová večeře umožňuje trochu chudé kysané smetany (lze je nahradit přírodním jogurtem).

Kuřecí panenka se sýrem a rajčaty

Složení:

• čtyři kusy kuřecího filé;
• dvě nebo tři lilky (mohou být nahrazeny cukety);
• tři až čtyři rajčata;
• 150 gramů sýra;
• jeden stroužek česneku;
• kopr;
• rostlinný olej;
• sůl, pepř.

Kuřecí filety nakrájené na kusy, odkapané, posypané solí a pepřem podle chuti. Semena jsou nakrájeny na tenké proužky, třením česnekem a smaženy na grilu bez oleje. Rajčata jsou nakrájena na tenké plátky. Rozložíme na pekáč, nakrájený na oleji, filé, lilek, rajčata. Pečeme asi 30 minut. Pět minut před pohotovostí vyndáme plech a posypeme celý sýr. Hotová mísa zdobená jemně nasekaným koprem.

Rybí kotletky

Složení:

• mincemeat z jakékoli ryby (posouvejte sami sebe, jako v zakoupené nemusí být nutné pro nás přísady);
• cibule;
• mrkev;
• rostlinný olej;
• rajčatová pasta;
• dušená dlouhozrnná rýže.

Takže nejprve připravíme chleba. Budeme ji mít z rýžové mouky. Rýže by se nejprve měla umýt, vysušit a mletý v mlýnku na kávu do stavu mouky. V kameně přidejte jemně nakrájenou cibuli, sůl a pepř. Formulujte kotlety a přelévejte je do rýžové mouky. V pánvi se nalijte vodu, přidejte rajčatovou pastu, cibuli, strouhanou mrkev a nakrájejte kotlety. Vařte 15-20 minut pod víkem, posypeme bylinkami při podávání.

Kuřecí a ananasové šišky

Kuřecí řízek a čerstvý ananas (v žádném případě neberte sladký ananas z plechovky) nakrájíme na kostičky, ochutíme solí a pepřem a zalijeme sójovou omáčku. Nechte marinovat asi hodinu.

Po uplynutí této doby nakrájejte kuřecí a ananasový kousek na špízy, položte je na plech a po dobu 30 minut pošlete je do vyhřáté trouby.

Ryby se zeleninou

Ryby (nejlépe červené, jako je pstruh) k čištění a střev, nakrájíme na kusy. Posypeme kořením s rybami, sůlmi, pepřem. Může být pečena v troubě, nebo může být vařena na grilu nebo vařena. Před podáním posypeme citrónovou šťávou. Salát čerstvé zeleniny (rajčata, okurka, fialová cibule, sůl, pepř, přírodní nízkotučný jogurt) je vhodný pro ryby.

Podle systému "Minus 60" jsou recepty na večeře a večeře také přívrženci této stravy, takže jsou tak různorodé a snadné při vaření.