Jak vařit guláš z kuřecího srdce

Guláš je národní maďarský pokrm, který je po celém světě velmi oblíbený. Obvykle se vyrábí s hovězím nebo telecím masem. Ale guláš z kuřecích srdcí v praxi nevykazuje nic horšího než originál. Můžete ho vařit různými způsoby.

Nejjednodušší verze

Guláš vyrobený z kuřecích srdíček je skvělý způsob, jak rychle a bez obtíží připravit voňavé a velmi chutné pokrmy. Tender a šťavnaté, může opustit lhostejné, snad jen vegetariány. Některé ženy v domácnosti používají guláš z kuřecích srdíček jako "jídlo při práci" v případě nečekaného příchodu hostů. Koneckonců, pro jeho přípravu budete potřebovat nejjednodušší produkty, které budou vždy nalezeny v jakémkoliv domově. Pro práci potřebujete 500 gramů kuřecích srdíček:

• 150 mililitrů rajčatové šťávy;
• 50 mililitrů mléka;
• 2 stroužky česneku:
• 1 mrkev;
• 100 gramů zakysané smetany;
• sůl;
• 2 cibule;
• 10 gramů mouky;
• nějaký pepř;
• lžíce nakrájených čerstvých zelených rostlin.

Cook guláš z kuřecího srdce není vůbec těžký:

1. První drobky musí být důkladně omyty, sušeny ubrouskem a rozřezány na dvě části. V zásadě mohou být zcela použity.
2. Zahřejte rostlinný olej v pánvi a smažte připravené potraviny. Nebude to trvat déle než 5 minut.
3. Cibuli nakrájíme na poloviční kroužky a pak je přidáme do pánve a dobře promícháme.
4. Vložte nastrouhanou mrkev na velký strouhák a smažte produkty dohromady nejdéle 3 minuty.
5. Česnek se případně rozemletí a přidá se k varu.
6. Pomalu vkládejte mouku a snažte se při míchání nezamáčknout.
7. veškerou směs mléka, zakysanou smetanou a rajčatové šťávy, pak nalít sezony se solí a přidejte pepř podle chuti a dusíme, krytá po dobu 25 minut.

Připravené jídlo by mělo být podáváno společně s obroučkou, zdobené čerstvými naseknutými zelenkami. Může to být petržel nebo kopr.

Guláš se bramborami

Abyste neztráceli čas při přípravě pokrmů, můžete okamžitě přidávat brambory do gulášů ze srdce kuřat. Recept v tomto případě zajišťuje dostupnost následující sady produktů:

• 450 gramů kuřecích srdíček;
• 6 brambor;
• 1 rajčata;
• máslo;
• sůl;
• 2 cibule;
• paprika;
• rajčatová pasta.

Technologie vaření:

1. Srdce dobře opláchněte pod tekoucí studenou vodou.
2. Odstraňte z nich přebytečný tuk a odstraňte zbývající žíly.
3. Připravte vedlejší produkty v misce a posypeme paprikou.
4. Samostatně v pánvi smažte náhodně nakrájenou cibuli. Mělo by být měkké a mírně průhledné.
5. Přidejte pár lžíce rajčatové pasty na cibuli a vše důkladně promíchejte.
6. Naplňte srdce vařenou hmotou a vaříme 5 minut při vysokém ohřátí.
7. Nalijte jídlo dvěma sklenicemi vody, abyste je úplně zakryli. Smažte sůl po dobu 20 minut.
8. K konzistenci nádoby bylo hustší, můžete doplnit směs drcené buničiny z rajčat.
9. Brambory nakrájíme na velké proužky (nebo kostky) a přidáme do vroucí směsi. Po 17 minutách bude nádobí zcela připravena.

Dokonce i nováčiková milenka se s touto prací dokáže vypořádat.

Technologie jemnosti

Než se dostanete do práce, musíte nejdříve pečlivě prostudovat techniku, jak připravit guláš s kuřecím srdcem. S fotografií je to mnohem jednodušší. Vezměte například, guláš recept s omáčkou ze smetany a hořčice. Nejprve je třeba připravit všechny ingredience nezbytné pro toto:

• frac12 - kilogramy kuřecích srdíček;
• 30 gramů tvrdého sýra a hořčice;
• trochu soli;
• 50 mililitrů tučné krému;
• 80 gramů cibule.

Celý proces trvá déle než jeden a půl hodiny:

1. Především musíme důkladně umýt droby a opatrně oříznout velké části žil a zbytky tuku. Poté je třeba znovu opláchnout vodou a vrátit se do cedníku, aby se odstranila přebytečná vlhkost.
2. Výrobky vypijte 25 minut v horkém oleji. Na samém konci přidejte trochu pepře a soli.
3. Zadejte sekanou cibuli a pokračujte v smažení dalších 10 minut.
4. Hořčice zředěná smetanou a pak vylijte výslednou hmotu do pánve.
5. Zakryjte a protřepejte pokrmy dalších 10 minut.
6. V závěrečné fázi přidejte strouhaný sýr a vypněte oheň za minutu.

Srdce, takto vařené, jsou velmi měkké, něžné a šťavnaté.