Shchuchi vede s česnekem - recept na krále

Jedna z nejoblíbenějších ryb v Rusku byla vždy považována za šťuku. Je připravena mnoha způsoby. Dneska každá milenka a každý podezřelý rybář má svůj vlastní recept. Kulinární hodnota ryb je obtížně přeceňována. Z něj můžete vařit hodně lahůdek, pokud znáte nějaké tajemství vaření. Je to bohaté ucho, jemné kotlety, paštika a samozřejmě voňavé hlavy. Téměř každá část této ryby se používá k vaření úžasných pokrmů.

Shankheads

Pike hlavy s česnekem, jehož recept bude uveden níže, je pokrm ruské kuchyně. Je třeba poznamenat, že má dlouhou historii. Jeho kořeny lze nalézt i v době královského svátku, kde jedním z hlavních pokrmů byly štiky s česnekem. Dosavadní recept samozřejmě prošel několika změnami. Ale nemohou být nazýváni kardinálem.

Mnoho lidí si pamatuje na legendární stvoření Leonid Gaidai, kde protagonista ochotně vyjmenovává pokrmy z královského stolu, a zmiňuje štika hlavu s česnekem. Tak proč nekouřit toto neobvyklé jídlo.

Klasika

Pro vaření potřebujete nejvíce standardní sadu produktů. Jedná se o 8 špendlíkových hlav, jednu střední žárovku, dvě malé mrkev, kořen petržel, koření, brambory a česneková hlava. Začněme přípravou ryb. V hlavách odstraňujeme žáby a oči. Poté je opatrně opláchněte vroucí vodou. Pak je opláchněte a nalijte studenou vodu. Tento postup musí být proveden, aby se zbavil zápachu bahna. Teprve pak, štiky s česnekem, jejichž recept se jistě bude líbit, bude opravdu voňavý. Hrnce položíme s hlavami na oheň. Přidejte koření a sůl, nakrájené mrkve a nakrájenou cibuli. Také dát kořen petržel.

Vařte hlavičku, dokud nebude hotová. Poté odstraňte hrnce z ohně a přidejte jemně nasekaný česnek. Obal nádobu zakryjte víčkem a nechte ji několik minut (5-7). Během této doby by měl být trval na jídlo a štika hlavy s česnekem recept, který, jak můžete vidět, je velmi jednoduché, získat co nejvíce chuť, u nichž jejich láska i gurmáni.

Krásné podávání

Je důležité nejen připravit vynikající jídlo. Je také nutné, aby pokrmy byly krásné, takže jen pohled na to by způsobil chuť k jídlu. Přesto, štiky s česnekem (recept s fotografií, který můžete vidět v tomto článku) je pocta z královského stolu. Vezmeme je opatrně z pánve a přenese je na misku. Pořádáme brambory v náhodném pořadí. S nasyceným a voňavým vývarem napořte hlavy a obloha. Před podáním můžete zdobit misku zelenou.

Shchuchi vede v troubě

V troubě můžete vařit ještě mnohem chutnější pokrm z této části ryb. Chcete-li přípravu 5 zvířat štiky, vlašské ořechy sklo (čištěn) 5-6 oloupané stroužky česneku, cibule dvě sklenice vody, trochu zředěný ocet, koření, sůl a bobkový list. My si myjeme hlavu a odstraňujeme žíly a oči. Pak je opláchněte vroucí vodou a protřepte směsí soli, koření a česneku. Rozprostřeli jsme hlavu na plech na pečení pokrytý fólií. Přidejte na ně nakrájenou cibuli. Zavíráme fólii tak, aby nezůstaly žádné otvory. Vaříme štiky s česnekem. Recept v troubě jistě najde své fanoušky. Nádobka se vaří asi 30-40 minut. Po ukončení vaření můžete fólii otevřít a nechat hubat hlavy. Obloha může být podávána s bramborami nebo vařenou rýží, dušená nebo čerstvá zelenina a bylinky budou také vhodné. A pamatujte, že krásná prezentace tohoto jídla je také velmi důležitá. Fanoušci rybích lahůdek ocení zahradní hlavy, vařené v různých verzích. Toto jídlo si můžete potěšit dokonce i při rybaření, a pak získá pikantní vůni mlhy.