Jaká je škoda kvasinek na tělo?

Od dětství nás učili zvláštní postoj k výrobkům z pšenice a položili jsme v našem vědomí, že chléb je hlavou pro všechno. Tak proč dnes mnozí dnes tento výrobek odmítají? Někteří lidé si myslí, že chléb je pro svou postavu špatný, protože sacharidy obsažené ve velkém množství jsou špatně kombinovány s bílkovinami a tuky jiných produktů, jiní odmítají jíst kvůli kvasinkám.

Série televizních pořadů o škodlivých účincích kvasinkových mikroorganismů byla vypuštěna před několika lety. Ale kvasinky jsou opravdu nebezpečné? Škody pro tělo nebo prospěch z nich bude s pravidelným používáním chleba, řekneme v našem článku. Zde si všimneme, že existuje alternativa k pečení droždí a jak pečeme užitečné nekvašený chléb doma.

Co je kvasnice?

Kvasinky jsou skupina 1500 tisíc jednobuněčné houby, které žijí v tekutém a polokapalném prostředí bohatém na organické látky. V přírodě jsou široce distribuovány a často obývají půdy obsahující cukr, na povrchu ovoce a bobuloviny. Kvasinky mohou žít i bez přístupu kyslíku. V takovém prostředí začnou aktivně absorbovat sacharidy, což způsobuje fermentační proces s uvolněním alkoholů.

Funkce všech kvasnicové houby je jejich neuvěřitelná rychlost reprodukce. Stejně jako všechny jednobuněčné organismy se množí vegetativním způsobem, tj. Dělením buněk. V některých případech však mohou vznikat makroskopické plodnice.

Kvasinky jsou rozděleny do druhů podle řady vlastností, včetně způsobu reprodukce. Jsou široce používány v pekárnách, pivovarnictví, vinařství atd. Některé houby mají patogenní účinek a poškození kvasinek pro organismus je podmíněně prokázáno. Co to je?

Akce na těle

Při požití se kvasinky začnou množit geometrická progrese, čímž poruší práci všech zažívacích orgánů během fermentace.

Jak kvasnice postihuje tělo:

• fermentace, spolu s rozpadem, je příznivým prostředím pro škodlivé mikroorganismy, které pronikají do krve přes poškozené střevní stěny;
• proces odstraňování toxinů z těla je narušen;
• intoxikace organismu s produkty živé aktivity bakterií pokračuje;
• snížit ochranné a trávicí funkce střeva;
• dochází ke zácpě, vytváří se sraženiny v ledvinách, vytváří se kameny v žlučníku a játrech.

Škody kvasinek pro tělo jsou zřejmé. Ale jak dobrý je přínos, který tyto jednobuněčné houby přinášejí tělu?

Kvasinky: poškození těla nebo prospěch

Až do nedávné doby se věřilo, že kvasnice jsou pro tělo přínosné. Obsahují velké množství bílkovin, vitamíny B, všechny druhy kyselin, důležité vitamíny a stopové prvky. Při kolitidě a gastritidě, anémie, vysoký cholesterol, lékaři doporučují kvasinky. Účinek těchto uměle odvozených hub na organismus byl dále studován a přímý poměrný účinek jejich použití byl brzy prokázán.

Věc je, že když kvasinky vstoupí do těla v procesu aktivní reprodukce, začnou konzumovat spolu se sacharidy všechny užitečné vitamíny a minerály, které přicházejí s jídlem. A to znamená, že je člověk ztratí, což v budoucnu vede k jejich nedostatku a vyčerpání těla. Při posuzování toho, zda jsou kvasinky škodlivé pro tělo, je třeba vzít v úvahu jejich vzhled (pekárny, víno, mléko, pivo). Mezi všechny odrůdy, které jsou pro tělo nejškodlivější, jsou pečení nebo termofilní.

Patogenní kvasinky

Některé druhy kvasinek způsobují nebezpečné nemoci u osoby s oslabenou imunitou. Například houby Candida jsou jednou ze složek normální mikroflóry. Ale jakmile výsledek traumatu, chirurgického zákroku nebo prodlouženého příjmu antibiotik sníží imunita u člověka, kvasnice postihuje tělo negativně. Houby se začínají intenzivně rozvíjet a způsobují onemocnění kandidózy, což může být docela nebezpečné.

Stejně silné poškození kvasinek pro lidské tělo v případě onemocnění kryptokokóza, folikulitida a seboroická dermatitida. Ve zdravém těle se tyto houby nemohou projevit.

Pekařské kvasnice

Pro výrobu chleba použitého pekařského cukru. Zvláštností hub je, že v procesu fermentace uvolňují oxid uhličitý. Díky tomu se těsto, hnětené na jejich základně, dobře zvedne a chléb po pečení má charakteristickou houbovitou strukturu. Kvasinky na bázi melasy se vyrábějí a vyrábějí v suché a čerstvé (stlačené) formě.

Účinek kvasinek na lidské tělo je nejednoznačný. Jejich příznivci tvrdí, že houby jsou pro tělo přínosné, protože jsou zdrojem nezbytných vitaminů. Současně oponenti kvasinek dokazují, že příchozí vitamíny jsou konzumovány těmito houbami. Výsledkem je, že tělo vůbec neprospěje a množství hub v těle se dramaticky zvyšuje.

Jaká je škoda pekařských kvasnic?

Co se týče pekařských kvasnic, všichni lékaři a odborníci na výživu se shodují, že prakticky tělu neprospívají. Některé z nich nazývají sacharomycety zvláště škodlivé pro tělo a doporučují, aby odmítly použití kvasnicového chleba.

Poškození pekařských kvasnic pro tělo je následující:

• porušují střevní mikroflóru a iniciují hnilobné procesy uvnitř střeva. V důsledku toho zemřou všechny užitečné bakterie, dochází k poklesu imunity, dochází k dysbakterióze;
• je narušena acidobazická rovnováha v těle. Výsledkem vzniku kyselého prostředí je zácpa, gastritida a vředy;
• v přítomnosti houbové flóry se mění složení krve a množství vápníku v těle prudce klesá;
• v důsledku výroby umělých kvasnic obsahují těžké kovy a škodlivé chemické sloučeniny;
• normální krevní oběh je rozdělen, tvoří se tromby;
• vedou k vzniku maligních nádorů v různých orgánech a systémech člověka.

Pekařské houby mají jiné jméno - termofilní kvasnice. Škody na těle těchto hub v chlebu jsou věcí sporu mezi vědci a pekárnami. Ty se shodují, že kvasnice mohou být pro tělo škodlivé, pokud jsou používány v čerstvé formě. Ale při pečení chleba teplota uvnitř drobky dosahuje 98 stupňů. Za takových podmínek se zabije termofilní kvasnice. Vědci se snaží dokázat, že kvasnice vyráběné v moderních podmínkách mohou žít a rozvíjet se dokonce i na 500 stupních. Vcházejí do těla spolu s chlebem a narušují střevní mikroflóru a práci jiných orgánů.

Pivovarské kvasnice

Pivovarské kvasnice jsou houba, která roste a násobí kvůli chmelu a sladu. Jsou nepostradatelnou součástí procesu vaření. Tam jsou horní a dolní pivovarské kvasnice.

Účinky tohoto druhu hub na tělo podle vědců jsou léčivé. To se vysvětluje skutečností, že pivovarské kvasnice mají téměř celou sadu známých aminokyselin v kompozici, všechny vitamíny B, velké množství bílkovin, mastných kyselin, sacharidů. Díky tomuto pivnímu kvasu je již dávno používáno jako biologicky aktivní přísada pro zlepšení imunity, zlepšení účinnosti a pohody.

Rozdíl mezi pivovarskými kvasnicemi a pekárnami

Na lidském těle mají různé druhy kvasinek nerovný vliv. A skutečně je pivovarské kvasnice pro tělo užitečné, na rozdíl od těch, které se používají při výrobě chleba.

Mezi těmito dvěma druhy kvasinek je takový rozdíl:

1. Pivovarské kvasnice se v pekárně nepoužívají, protože při vysoké teplotě zemřou.
2. Technologie kultivace těchto hub se zcela liší.
3. Pivovarské kvasnice se doporučují pro léčbu mnoha onemocnění.

Je pivovarské kvasnice škodlivé pro tělo?

Užitečné pivovarské kvasnice nehrozí poškození těla. Nedoporučují se však pro osoby s nadváhou, protože přispívají k rychlému přírůstku hmotnosti. Navíc může dojít k vzniku opuchu pivovarské kvasnice. Účinky onemocnění dny a ledvin na tělo mohou být ostře negativní.

K práci na gastrointestinálním traktu má pivovarské kvasnice pouze pozitivní účinek a na rozdíl od pečení nepoškodí.

Jak odstranit kvasinky z těla?

Lidé, kteří se vážně starají o své zdraví, jsou připraveni jít na jakoukoli manipulaci, aby si vybrali droždí svého těla. Ale ve skutečnosti je vše mnohem jednodušší, než by se mohlo zdát na první pohled.

Pro ty, kteří si uvědomili škodu kvasinek na tělo, bude logické přejít z používání tradičního chleba na bezdozhzhevomu. Dnes je nabízena všemi velkými supermarkety se svými pekárnami a je docela náročná. Stále více druhů tohoto chleba je každý den.

Nějaký čas po odmítnutí kvasnicového chleba člověk zaznamená, jak funguje střeva, strusky a toxiny jsou postupně odstraňovány z těla a zlepšuje se zdokonalování. Kvasinky v lidském těle, které se neobtěžují zvnějšku, zemřou a postupně se začnou vylučovat. Rychlé zotavení střevní mikroflóry je také usnadněno probiotiky.

Alternativa k pekařským kvasnicím

Bezdorozhevský chléb se připravuje na základě kvasu, který lze bezpečně nazvat vhodnou alternativou k kvasnici. A ještě víc, vědět o škodlivosti kvasinek pro lidské tělo, každý člověk, který se o jeho zdraví stará, by měl vařit.

Existuje několik typů startérů: chmel založený na chmelu, žito z žitné mouky a další. Recept na přípravu užitečného spouštěče je následující:

1. Vařte 2 hrnky vody v hrnci.
2. Nalijte 1 šálek suchého chmelu do vody, přivedete k varu a vaříme 15 minut nad malým ohněm.
3. Odstraňte z tepla, ochlaďte na pokojovou teplotu a nalijte do čisté skleněné nádoby. Pak přidejte lžičku cukru a půl pohár celozrnné mouky do vývaru.
4. Sklenici umístit na teplé místo po dobu 24 hodin. Během této doby se kvas musí zvýšit objemem o polovinu.

Kvaslík udržujte v chladničce a pravidelně jej aktualizujte.

Jak si vařit zdravý chléb?

Pro přípravu nekvašeného chleba doma je třeba dodržovat následující recept:

1. Připravte lžíci z čerstvého obnoveného startéru (2 lžíce), sklenice vody, lžičky soli, lžíce cukru a sklenici mouky. Můžete pšeničnou mouku (100%) nebo žito s pšeničnou moukou (50 až 50%)
2. Položte lžíci na teplé místo několik hodin (od 2 do 10).
3. Jakmile je opara vhodná, přidejte do ní 1-2 sklenice mouky. Přesná částka bude záviset na kvalitě mouky.
4. Těsto umístěte do talíře natřeného rostlinným olejem. Formulář položte na teplé místo (můžete u baterie) po dobu 6-12 hodin. Během této doby by zkušební objem měl vzrůst o 1,5-2 krát.
5. Chléb se pečou v červené horké troubě po dobu 10 minut. Poté je topení vypnuto a chléb přichází do teplé trouby, dokud není připraven.

Při použití tohoto chleba se přestanete starat o to, co může poškodit pekařský kvasnice pro tělo. Nespečený chlébna chmelové fermentaci obsahuje všechny esenciální aminokyseliny, sacharidy, vlákninu, vitaminy B, minerály a stopové prvky. Toto pečení po dlouhou dobu nezrůstá, protože chmel obsahuje velké množství esenciálních olejů, které jsou silnými phytoncidy, které mají antimikrobiální vlastnosti.

Na závěr

Od svého založení teplomilné kvasnice jejich vliv na tělo byl podroben důkladnému výzkumu. Vědci z celého světa byli dokázaní v různých dobách kvasinky pro tělo. Současně však používání nekvašeného chleba mnoha lidem pomohlo zbavit se mnoha patologií. Zlepšení zdraví bylo cítit více než 70% lidí, kteří změnili stravu. Proto netestujte své tělo na sílu, jíst denně nezkrácený chléb, zatímco to může a mělo by být opuštěno. Jako teplomilné kvasnice má hodnou alternativu.