Biftek s tvarohem - krok za krokem recept s fotkou

Kuchařky jsou oblíbenou lahůdkou mnoha lidí. Jsou výživné, šťavnaté a velmi chutné. Nicméně, mnoho lidí se nudí s monotónie pokrmů. Proto doporučujeme vařit kotletky s tvarohem. Recepty s fotografií jasně ukazují, jak mohou vypadat naše pokrmy.

Biftek s kuřecím luskem a tvarohem

Je to velmi chutné, a co je nejdůležitější, originální jídlo. Kletty jsou šťavnatější a něžnější. Mohou být podávány s oblohou, omáčkou nebo salátem. Pro vaření takového jedinečného jídla si vezměte 0,5 kg kuřecího filé a jemně nakrájíme. Dejte je do hluboké nádoby.

Přidejte do filé dvě malé vejce a nakrájené byliny. Mohou to být petržel, kopr, cibule a malé množství bazalky. Důkladně promícháme, přidáme sůl a mletý černý pepř.

Když jste připravili mleté ​​maso, můžete přidat do něj tvaroh, protlačíte sítem a 1 lžičku. škrob. Poté se kotlíky vydají velkolepě a bez dalších hrud. Důkladně promíchejte. Mincemeat na kuřecí kotlety s tvarohem je připraven.

Zůstává tvořit. Potřebujete navlhčit ruce vodou. Pak vytvořte kotlety tvaru, který se vám líbí. Mohou být kulaté, oválné nebo obdélníkové. Vše závisí na vaší představivosti.

Smažte pánev pomalým ohněm, zahřejte rostlinný olej a smažte mouku na obou stranách, dokud nehnědnou.

Biftek s masem a tvarohem

Na kotlety byly šťavnatější a výživnější, musíte dodržovat rozměry. Velmi jemně rozřezáme dvě hlavy cibule. Ve stejné nádobě přidejte nastrouhaný česnek (2 hřebíčky).

Maso (0,5 kg) se otáčí masovou mletí. Přidejte mletou směs cibule a česneku k mletí. Ve stejné kapacitě přidejte 150 g tvarohu.

Míchejte důkladně. Chcete-li upevnit tuku, porazte 2 vejce. Přidejte do směsi koření, jako je sůl, mletý pepř, paprika, oregano.

Nyní musíte udělat mincemeat plný kyslíku. Chcete-li to provést, je nutné ji velmi dobře vyrazit a několik minut ji nechat stranou. Musí dostat těsnou masu míč.

Vložte pánev na oheň a ohřejte olej. Formulář masové kotlety s tvarohem, který se vám nejlépe líbí. Nyní ji vložte do pánve. Pečte na obou stranách při nízkém ohni až do zlatohnědého.

Přidání zeleniny

V masovém kotlíku můžete přidat různé druhy zeleniny. Chuť je jedinečná. Když je mleté ​​maso vařené, rožte na velkém strouhaní 1 velká cuketa, která by měla být přidána k nádivce.

Pro šťavnatost a originální chuť rajčata mletí. I oni dali do tvarohu a mletého masa. Dobře promíchejte. Můžete improvizovat a přidat svou oblíbenou zeleninu. Například bulharský pepř různých barev, barevné nebo bílé zelí a další.

Chcete-li cut masové kuličky během smažení se nerozbije, klepte na další 2-3 vejce. Protein dokonale utužuje maso a zeleninu. Získáte velmi chutné a originální kotlety. Mohou být podávány sladkou a kyselou nebo pikantní omáčkou.

Kletky s mletými rybami a tvarohem

Toto jídlo se velmi liší od předchozích. Má ještě jinou chuť. Rybí kotletky s tvarohem jsou nejen šťavnaté a něžné, ale i neobvykle chutné. Pro přípravu nádobí budete potřebovat zablokování nebo štikozubce. Ryby musí být oloupány a všechny kosti odstraněny. Demontujte ho na filé a otočte ho přes mlýn na maso.

V samostatném kontejneru vložte 200 g tvarohu a do něj vložte jedno vejce. Smíchejte s mixérem, abyste získali homogenní hmotu bez hrud. Teprve potom můžete přidat rybí mleté ​​maso. Přiveďte chuť s kořením. Jedná se o sůl, směs papriky, papriky atd. Důkladně promíchejte a nechte masu naplnit.

Nyní tvořte patties a smažte je na obou stranách. Kůra musí být zlatá.

Dostanete rybí kotletky s tvarohem, který může být konzumován nejen teplou, ale i chladnou.

Tvarohový sýr a hovězí pečivo v troubě

Toto jídlo je velmi užitečné. Pro vaření potřebujete 0,5 kg hovězího masa. Musí být uzemněn brusičem na maso. Nakrájíme cibuli najemno a přidejte do náplně, pak se bude více šťavnaté a chutné.

Rozemelejte zelené jako petržel, kopr, bazalka. Chcete-li přidat pikantnost řízky, rub na struhadle 2-3 gramů zázvoru a 2 stroužky česneku. Mleté maso by mělo být pečlivě hnětené a odloženo 15 minut.

Tvarohový sýr (200 g) se protřepává až do homogenity, vloží se do něj jedno vejce. Míchejte důkladně, aby nebyly žádné hrudky. Nyní se tvarohový tvar může nalít do mletého masa. Dobře promíchejte, dobře protřepejte. Pak se kotletky budou lépe uchovávat ve tvaru.

Zapněte troubu o 200 stupňů. Zatímco je ohříváno, vloží se do pekáče papír na pergamen a rozložené kotlečky se rozloží.

Pro chuť a chuť posypte tvrdým sýrem nahoře. Vložte plech do pece 30 minut.

Tajemství vaření

Těstovinový sýr není cítit v kotlících, ale dává sýru nezapomenutelnou chuť. Pro lepší zachování tvaru přidejte semínku nebo mouku. Pro chuť dát česnek. Vše závisí na vašich přáních a preferencích.

Pokud nemáte ryby, můžete vyměnit konzervované tuňáky. Kuchařky jsou dokonce šťavnatější a originálnější. Cibule a česnek jsou ingredience, které zdůrazňují vůni. Měl by být vždy přidáván přímo do mletého masa.

Pokud používáte nízkotučný tvaroh, je pravděpodobné, že se kotle netvoří tak, jak by měly. Abyste se vyhnuli hrudkám a zrnám, je lepší mixovat s mixérem. S vidličkou, hnětení tvarohu nestojí za to.

Dietní kotlety je nejlepší vařit na páru nebo v troubě. Nejsou o nic chutnější než v pánvi. V tomto případě však nedostanete požadovanou kůru.

V tvarohu můžete přidat malý chléb, který musí být předem namočen ve studené vodě. Existuje názor, že kotlety se stávají něžnějšími a šťavnatějšími.

Prezentace

Při servírování musí být nádoba originální, krásná a rafinovaná. Atraktivní vzhled zlepšuje chuť k jídlu. Polévku položíme na misku a nalijeme omáčku. Stačí jen dát pár kapek. Vše závisí na vaší představivosti.

Zelení jsou ideální volbou pro dekoraci. Listy petrželky nebo bazalky zdůrazňují jemnost a jedinečnost nádobí. Můžete rozkrájet zeleň a jen posypat desky v kruhu.

Můžete dát kotlety na kroužku kotlety, mezi nimi - jakékoliv zeleniny. Ve středu misky položte malou misku, kde bude česneková nebo zakysaná smetanová omáčka. Také kotlety lze dát na listy salátu. Nahoře položte několik kapek jasně červené omáčky. Taková paleta barev vypadá originální a atraktivní.

Kuchyně je místem pro představivost a experimenty. Můžete přijít s neuvěřitelným množstvím možností pro prezentaci pokrmu.

Důležité je, aby se nepřeháněl bylinami, omáčkou nebo sýrem. Přemýšlejte o své jedinečné originální pokrmy a prosím svou rodinu. Vaše potěšení ocení vaše kulinářské dovednosti.