Pozor na kalorie! Cheesecake a jeho odrůdy v menu diet

Cheesecake je považován za jeden z nejužitečnějších dezertů, protože jeho recept zahrnuje sýrovou základnu a je často doplněn přírodními plody a ovocem. Nemyslete si však, že můžete bezpečně jíst impozantní kus této pochoutky, aniž byste poškodili postava. Ti, kteří dodržují dietu a přísně dodržují kalorie, by měli pochopit, že tato pochoutka je docela výživná. Jaká je jeho výhřevnost? Cheesecake může mít různou energetickou hodnotu a obsah tuku, vše závisí na receptu. Zvažte nejoblíbenější a nejobvyklejší.

Obsah kalorií klasického tvarohového koláče

Při přípravě jemného dezertu se používá sýr. Velmi oblíbené jsou následující:

• mascarpone;
• Philadelphia;
• ricotta;
• "Sýrová hmota";
• domácí tvaroh.

Je vysoký obsah sýrového dezertu, který určuje jeho vysoký obsah kalorií. Cheesecake v průměru obsahuje 350 až 700 kcal na 100 gramů produktu. To přímo závisí na obsahu tuku v tvarohu a jiných dezertních přísadách. Pokud se budete přísně řídit postava a pokusíte se jíst co nejméně kalorií, stačí zvolit nízkokalorický sýr nebo tvaroh pro vaření. To platí pro soubory cookie: upřednostněte druhy s nízkým obsahem tuku.

Pokud vaříte tvarohový koláč podle klasického receptu z nízkotučného sýra, získáte dezert s obsahem kalorií 300 kcal / 100 gr. Výživová hodnota léčby v průměru bude následující: tuky - 15 g, uhlohydráty - 30 g, bílkoviny - 60 g.

Čokoláda a obsah kalorií

Cheesecake s přidáním kakaa bude samozřejmě poněkud "těžší". Přidejte kalorie a přírodní čokoládu. Dezert se samozřejmě ukáže jednoduše luxusním, ale nedá se oklamat, že "jeden kus nic nezmění". Dokonce i když se používá nízkotučný sýr, 100 gramů čokoládového tvarohu bude obsahovat nejméně 380 kcal. Minimální množství tuku se zvýší na 22 g. Vysokou kalorickou hodnotu sýrového koláče ze sýra nebo tvarohu lze snižovat pouze pomocí zcela beztučných složek.

Cheesecake "New York"

Tento dezert zahrnuje pečení v troubě. Kromě tuků, které tvoří výrobek, je tučný tuk, který je mazaný, také ovlivňuje výhřevnost.

A složení "New Yorku" je poměrně těžké. Obsahuje zakysanou smetanu nebo smetanu, máslo, sýr, vejce. Cheesecake "New York", jehož obsah kalorií je 267,5 kcal na 100 gramů, má takovou nutriční hodnotu: bílkoviny - 5,6 tuků - 18,9 karbohydrátů - 20,7.

Přidejte zralé bobule

Kombinace křupavého těsta, náplně měkkého sýra a ovoce nebo jablek se ukáže jako velmi harmonická a chutná. V takovém dezertu se přidává i cukr v minimálních množstvích, protože bobule jsou chutné samy o sobě. Nezapomeňte připravit tvarohový koláč na jaře nebo v létě. Obsah kalorií na 100 gramů bude 323 kcal, pokud používáte jahody. Jiné jahody a ovoce mohou dát nádobí jiný obsah kalorií.

Jak si vařit koláč s nízkým obsahem kalorií

Pro tento recept potřebujeme nejvíce nízkokalorické nebo nízkotučné potraviny. Pro přípravu potřebujeme:

• sušenky nebo krátký chléb) - 150 g;
• šťáva, s výhodou jablko - 50 g;
• jogurt (1,5%) - 320 ml;
• tvaroh s nízkým obsahem tuku - 400 g;
• vejce - 1 malá;
• kůra a šťáva poloviční citron;
• kukuřičný škrob - 1,5 lžíce. l;
• cukr - 3 polévkové lžíce. l.

Smažte sušenky do drobky, nalijte džus, pečlivě hněte, rozdělujte spodní část rozštěpené formy. Tvarohový sýr s jogurtem, cukrem a kůrou. Přidejte vajíčko, pak škrob, a pokračujte. Vložte svěrnou hmotu do formy a vyrovnejte její horní část. Formulář obalíme ve fólii - tvarohový koláč se vaří ve vodní lázni.

Umístěte misku do větší misky a odešlete ji do trouby, předehřáté na 180 °^oC. Pečte po dobu 50 minut, pak vypněte teplo a nechte cheesecake po dobu dalších 2 hodin. Vzhledem k tomu, co jsme používali výrobky a jaký je jejich obsah kalorií, měli bychom si vyrobit tvarovky snadno. Takže je to, že 100 gramů produktu obsahuje pouze 160 kcal.