Marinovaná cibule salátu: funkce vaření, recepty

Cibule se používá při přípravě mnoha pokrmů. Nejužitečnější čerstvá zelenina a nakládaná má jemnější a pikantnější chuť. Podává se jako obloha na maso a ryby, přidává se do salátů, studených občerstvení, sendviček. Taková kořeněná-vitamínová svačina a příchuť příchuti dokonale zdůrazní chuť jakéhokoli pokrmu. Marinované salátové cibule se připravují velmi rychle z jednoduchých a cenově dostupných surovin. O tom, jak to udělat doma a jak si vyrobit salát z nakládané cibule, uvedeme v našem článku.

Cibule, marinovaná v octě, na salát

Cibule, marinovaná v univerzální sladké a kyselé marinádě, má pikantní chuť bez hořkosti a nepříjemné pachuti. Pro jeho přípravu se cibule (3 kusy) vyřezávají podle receptury (kroužky, polokruhy, kostky apod.) A jsou umístěny v hlubokém kontejneru. Dále je připravována marináda sama. K tomu je v misce ocet se přidá 9% (1 st. Lžíce), čajovou lžičku soli a cukru, a vroucí vody (3 polévkové lžíce. Lžíce). Marináda se dobře míchá, takže zrna se rozpustí a pak se vylijí na cibuli. Doba moření je přibližně 2 hodiny v chladničce. Nakrájená cibule na salát Můžete vařit a rychleji, pokud použijete teplou vodu místo studené vody.

Nejen chutná, ale také užitečná cibule se získává při marinování v jablečním octu. Taková zelenina pomáhá zlepšovat trávení, snižuje hladinu cholesterolu a rozkládá tuky. Připravte marinované cibule s jablečným jablečným octem je velmi jednoduché:

1. Je nutné odříznout šest středně velkých žárovek v polokruzích a skládat je do hluboké misky.
2. V samostatné misce kombinujte lžíci soli a cukru (4 polévkové lžíce), vroucí vodu (80 ml), jablečný mošt (70 ml). Dobře promíchejte, až se suché přísady úplně rozpustí.
3. Nalijte marinát do připravené cibule, důkladně promíchejte lžící nebo rukama a zakryjte víkem.
4. Po 30 minutách můžete ochutnat lahodnou marinovanou cibuli. Musí být filtrován sítkem a poté přidán do salátu podle receptury.

Nakrájené zelené cibule

Můžete marinovat nejen žárovku, ale i zelenou cibuli. S tímto způsobem přípravy se stává pouze chutnější. Pro marinování pažitka složené v hluboké skleněné nádoby, předem vyříznuté konce, byla přidána špetka soli a cukru, trochu černého pepře, hrubě nasekaného česneku, rostlinného oleje a octa (2 lžíce. Lžíce). Všechny složky se dobře promísí a pak poslat misku s lukem v lednici po dobu 2 hodin. Přidejte takový luk může být v salátech, a jako příloha k masa.

Zelená cibulka může být také zachována na zimu. K tomu je umístěna vertikálně ve sklenicích, předtím vyříznutá v tárovací výšce a nalita horkou marinádou. Pro přípravu nálevu se 500 ml vody, 30 g cukru a 60 g soli, sušeného kopru (50 g), bobkového listu a papriky (2 ks) se nalijí do pánve (500 g cibule). Po varu se k vodě přidá ocot 9% (30 ml). Cibule v plechovkách se nalívají s vařenou marinádou a pokryjí víčky pomocí otvíráku na konzervy. Obrobky můžete ukládat na temném chladném místě až do jara.

Cibule marinované citronem

Pokud nechcete při přípravě marinády používat ocet, nahraďte ji citronovou šťávou. MSolená cibule na tomto receptu bude připravena v tomto pořadí:

1. Žárovky (2 ks) Jsou nakrájeny na poloviční kroužky nebo jiným způsobem a přidány do misky.
2. Na vrcholu stlačené šťávy z 1 citronu.
3. Přidá se sůl a cukr (o frac12-lžička).
4. Cibule jsou pečlivě smíchány s kořením.
5. Na požádání se zvede lžíce rostlinného oleje.
6. Hotová cibule se podává jako samostatné občerstvení nebo se přidává do salátu.

Cibule, nakládaná v korejštině

Nakrájená cibule může být použita nejen jako jedna ze složek salátu, ale také jako samostatné občerstvení. Příprava nakládané cibule netrvá dlouho. Nejprve je marináda připravena. K tomuto účelu se v sušičce skládá voda (500 ml), 2 sklenice sójové omáčky a 1 sklenice cukru a octa (6%). Směs se uvede do varu a vaří se na středním ohni dalších 5 minut. Poté může být pánev sušena z ohně a nakonec je do omáčky přidána šťáva z 1 citronu.

Zatímco se marináda ochlazuje, cibule se naseká na velké plátky a skládá se do sklenicky nebo nádoby. Je-li to žádoucí, přidává se chilli nebo černý pepř. Připravená cibule se nalije teplou marinádou, vychladí se na stole a pak jít do lednice po dobu 2 hodin.

Recept na nakládaný okurkový salát s cibulí

Cibule pro tento salát je marinovaná ve vínovém octě. Ale pokud je to nutné, můžete se vzít z receptu a použít buď jablečný nebo stolní ocot.

Marinovaný okurkový salát s cibulí se připravuje v takovém pořadí:

1. Velká cibule se naseká na poloviční kroužky a nalije se roztokem vínového octa (60 ml) s cukrem (1 lžička).
2. Okurky (500 g) jsou nakrájeny na kruhy a složeny do hluboké misky.
3. Příprava omáčky ze zakysané smetany (100 ml) a citronové šťávy (1 čajová lžička).
4. Salát z okurky na omáčce, vrchní listy marinované cibule, sůl a černý pepř podle chuti.

Salát s mrkví a nakládanou cibulkou

Tento salát může být připraven z mrkve, nastrouhaný na velkém strouhaní nebo nakrájen na plátky. Ze způsobu mletí zeleniny bude záviset na další sekvenci přípravy. V prvním případě se používají surové mrkve a v druhé zelenině před řezáním je třeba předem vařit dvě minuty a vychladnout studenou vodou.

Proces vaření začíná marinováním cibule. K tomu je 2 cibule rozřezány na poloviční kroužky a smíchány s jablečným jablečným octem (40 ml). V této době mrkev drtí na strouhák nebo nakrájíme na kruhy, drcený zelený celer, petržel a koriandr. Mrkev, zelenina a cibule jsou kombinovány v hlubokých pokrmech. Salát z Marinovaná cibule s mrkví, oblečená v olivovém oleji a posypaná citrónovou šťávou. Chuť, sůl a pepř jsou přidány.

Recept na nakládanou cibuli na salát s chobotnicí

Existuje mnoho možností pro přípravu takového salát: s žampiony, bylinky, rajčata a okurky, cibule, a bez ní. V tomto receptu se používají pouze 3 složky: chobotnice, vařené vejce a nakládaná cibule. A tak, aby nedošlo k chřadnutí na zuby, musíte jej vybrat ve vroucí vodě s kořením po dobu 1 hodiny.

Nakonec se připravuje nakrácená cibule na salát. Nejprve přelit sklenici vody do suté pánve a přidat frac12- lžička soli a cukru (3 polévkové lžíce). Po varu se deska vypne a ocot (4 lžíce) a nakrájí se na plátky poloviční kroužky cibule. Sutá panva je uzavřena víkem a ponechána v této formě po dobu jedné hodiny. V tuto chvíli vařte (do 2 minut po vaření) a nakrájíme chobotnice i vařené vejce. Cibule jsou filtrovány a také přidány do salátu. Všechny ingredience jsou plněné majonézou. Ukazuje se velmi chutný a vydatný salát.

Obecná pravidla a doporučení

Následující tipy a doporučení vám umožní připravit chutnou marinanu na cibuli rychle a bez zbytečných potíží:

1. Při přípravě marinády můžete použít jakýkoliv ocet. Z stolního octa se získá nejostřejší a nejostřejší marináda, většina ostatních druhů má měkčí chuť.
2. Množství ingrediencí v marinádě můžete přizpůsobit Vašim představám. Například, dát méně soli nebo cukru, pro změnu množství octa, přidejte černou nebo červenou papriku, česnek, bylinky a další přísady.
3. Když přidáte nakládanou cibuli v salátu, aby se salivaci pokrm, doporučuje se na posledním otočení. To nebude přehánět s kořením a dosáhnete vyvážené chuti.