Gurmánská pochoutka: recept na nakládanou cibuli

To je věřil, že nakládaná cibule jsou lahůdkou pro opravdové labužníky. Používá se k vaření kebabů, pokrmů z drůbeže a masa, ale také do různých salátů. Někteří milenci používají marinovanou cibuli jako samostatnou misku - jen chléb.

Ale tento druh ochucené zeleniny má nejen skvělou chuť. Při moření cibule je mnoho vitaminů a dalších nezbytných živin ponecháno pro zdraví a normální život.

Recepty na nakládanou cibuli nejsou jedno - existuje mnoho z nich. Předsádky z cibule se obvykle provádějí při sklizni. Pro moření můžete použít běžnou cibuli, po čištění z lusku a nashinkovav. Je možné rozřezat velké kusy na kusy, ale je nejlepší vzít cibuli-sowok, která je marinovaná s celou hlavou. Předpokládá se, že čím menší je cibule, tím je chutnější. Vyčištěné hlavy jsou důkladně omyty v tříděném pořadí, pak uloženy v připravených plechovkách a nasyceny marinádou.

Nabízíme nejjednodušší recept na nakládanou cibuli. Cibuli vložte do připravených plechovek třikrát s vařící marinádou a ponechte pět minut. Po třetím výplně banky musí okamžitě vrátit kryty, otočte se a držte se vztahuje až do vychladnutí, pak dal ve skladu.

Recepty na nakládané cibuli závisí na odrůdě. Pokud se použije sredneostry jakostní třídy nebo ostrý luk je nepříjemná hořká chuť může být odstraněna sprchování horkou vodou nebo jeho uvedení do varu v marinádě. Sladká cibule v tomto postupu nepotřebuje, protože nemá hořkost.

Červená nakládaná cibule můžete ho marinovat s řepou. Chcete-li to udělat, musíte vzít jednu řepu na 1 kg cibule. Marináda je připravována předem vinný ocet a vodu, v poměru jedna k jedné, přidejte sůl, pepř a dejte do ledničky na jeden den. Cibule je vyčištěna, opařená vroucí vodou a umístěna do malých plechovek, nejlépe půllitru nebo litru. Rovnoměrně rozložené na břehu předem vyčištěné a nakrájené na kusy řepy. Marináda je přivedena k varu a nalije cibulí stejným způsobem jako v předchozím receptu. Po posledním plnění se cibule zkroutí, ochladí a vyčistí na chladném místě pro skladování. Tento luk je velmi vhodný pro zdobení různých pokrmů.

Chcete-li cibuli dát zvláštní nádech v marinádě, přidejte cukr, koření a koření, a pokud přidáte trochu červený pepř, pak je cibule ostrá. Je to recept nakládané cibule, kterou chtějí udělat v Gruzii.

K přípravě marinády budete potřebovat vodu a devět procent octů, které se podávají v poměru jedna k jedné. Z koření budete potřebovat skořici, hřebíček, sladkou papriku a bobkový list. Pro 1 litr marinády přidejte 1-2 lžičky soli a cukru. Fanoušci vzrušení mohou přidat červený pepř chuť. Před marinováním se žárovky spustí do vroucí vody po dobu 2-3 minut, ochladí se a krátce se umístí do mírně slané vody. Poté se cibule nalije vařící marinádou a okamžitě se utěsní.

Ne každý ví, jak správně marinovat cibuli na saláty. Takový luk musí být okamžitě řezán na kroužky nebo polotovary. Připravil obraz cibule rozložíme do sklenic a po dobu jedné hodiny a půl vylejeme marinády. Marináda pro tuto cibuli je vyrobena z 3% octa a v každé nádobě se přidá lžička rostlinného oleje. Chcete-li přidávat pikantní chuť do marinády, přidejte cukr, bobkový list a hřebíček. Tento luk je používán a jako ostré občerstvení.

Cibuli můžete marinovat pasterizací. Pro tento účel se vařil nebo půl litru litrové nádoby s nakrájenou cibuli zalijeme vařící marinádou a pasterizována po dobu 7-10 minut, pak okamžitě vrátit.