Jak a pro co je potřeba cibulí?

Velmi často při přípravě různých pokrmů čelíme potížím s cibulí. Nezkušené ženy v domácnosti obvykle používají nejjednodušší recept naléváním cibule se zředěným octem. Jedná se o zcela přijatelnou kulinářskou metodu. Ale mnohem sofistikovanější kulináři vědí, že u různých druhů jídel si cibule potřebuje jinak.

Například pro cibulový salát z hovězího masa s granátovými jablky marinované na dobu až 12 hodin. To je řez do tenkých poloprstence, se umístí do skleněné nebo keramické výrobky přidá k 1 hřebíček, bobkový list 1, zalijeme 6% octa, na které se vztahuje, nechá se stát po dobu 12 hodin. Po uplynutí této doby, je-li cibule Marinovka dokončen, je dobře vyčerpaný, přidat do salátu. Pro přípravu 1 kg salátu měkko do změknutí hovězí rozřeže na malé proužky, se smísí s 1 kg nakládaných cibulek, přidá se 0,5 kg granátového zrna. Smažte salát s majonézou smíchanou s kapkou šťávu z granátového jablka. Sůl, pepř - na chuť.

Chcete-li pickle pro sleď pod kožešinovým pláštěm se nakrájí na velmi malé kostky, ponoří se 10 minut do 6% octa. Před přidáním do salátu omyjte teplou vodou a nechte ji vypustit. Marinovaná cibule dává pokrmu zvláštní chuť a ostrost, zastírající chuť sleďů.

Často se stane, že se žárovky, které se nikde neskladují, začnou zhoršovat. Aby nedošlo k dát jim finální propast můžete připravit konzervy koření do salátů. Žárovky jsou purifikovány, řezané do kroužků nebo polokroužky, které ve sklenici. On-l kelímku, pevně balené kroužky, přidáme sůl a pepř, půl lžíce (TEA) cukr, trochu pepře a. Pour jablko nebo konvenční 6% octa a vody, z výpočtu 3x1. Marinujte cibuli umístěním do chladničky. Tam může být uložen po dlouhou dobu. Jsou dobře ochuceny zeleninovými saláty, smaženým masem nebo rybami.

Můžete marinovat cibuli nejen pro saláty. Velmi chutné občerstvení, zejména v zimě, bude žárovky marinované v octě nebo ve šťávě z řepy a jablečné šťávy.

Za prvé, jak vybrat cibuli v octě. Můžete si vzít žárovky jakékoliv velikosti a rozřezat je. Nicméně, nejlepší vzhled je malá cibule, zcela umístěna do sklenic. Očišťují se, vhánějí se vroucí vodou a hustě zabalené do skla. Dali jsem na litrovou nádobu 2 karafiáty, 1 bobkový list, tři hrách sladké a sladké pepře. Přidávám několik bobulí červeného rybízu nebo pár třešní. Samozřejmě je nejlepší vařit marinády ve společné pánvi najednou pro několik plechovek. Ale nemám tuto příležitost, takže to dělám jinak.

Položený v čistě umýt nádobách z cibule a koření, vylévám vroucí vodu, nechte 5 minut. Tato voda je nalita do hrnce, přivedu ji zpátky do varu, a dalších 5 minut naplním sklenice. Když se voda třikrát třikrát vrací, přímo do džbánů přidám čajovou lžičku cukru, soli, 9% octa. Naplň ho vroucí vodou, přitiskněte ji a zabalte ji dekou. Pokud se banky dobře umyjí, konzervované potraviny budou trvat několik let. Hotová cibule se změní jemně růžová, pikantně sladká. Vynikající předkrm pro šišské kebab, ryby.

Chcete-li marinovat cibuli v jablečné šťávě, musíte nejprve připravit marinádu. Vaří se smícháním 150 g řepy a jablečné šťávy, přidáním cukru a soli na chuť. Měl by se dostat sladký a kyselý vývar, který je nalit předtím opařený s vařící vodou, šířit na březích žárovek. Plechovky naplněné marinádou jsou ponořeny do vroucí vody, sterilizovány po dobu 20 minut, pak se zrolovaly.

A docela sofistikované, ale poměrně drahé, bude nakládaná cibule v šťávě z červeného rybízu. Vynikající - protože jeho chuť, jemný a ostrý, unikátní a tvar - červenohnědá - je neobvyklá. Drahé, protože marinovské cibule tímto způsobem potřebujete nezředěné čerstvě vymačkané šťávy z červeného rybízu.

Stejně jako v předešlých receptech jsou žárovky umístěny v nádobách, přidány keřky, vavřín, sladká paprika. Nalijte pouze plechovky s vroucí šťávou a poté sterilizujte. Vynikající vyvážená chuť jako všichni.