Jídla s celerem: recepty s fotografiemi

Celer je jednou z nejvíce jedinečných zelenin - je pěstován téměř po celém světě, s výjimkou oblastí, kde je teplota v průběhu roku velmi nízká. Má velké množství vitamínů a prospěšných mikroelementů. Velmi často sportovci berou stravu s touto zeleninou, protože zlepšují vytrvalost a fyzickou kondici. Mnoho lidí se o tento produkt nelíbí kvůli jeho specifické vůni, ale pokud víte lahodné recepty s celerem, pak se zelenina může stát jedním z nejvyhledávanějších v domě.

Salát s kmínkem celeru a ananasem

Tento recept na salát s celerem je vhodný pro všechny milovníky neobvyklých kombinací chuti. Používají velmi originální produkty, všechny jsou pro lidské tělo velmi užitečné. Chcete-li připravit salát, vezměte jednu stopku celeru, 200 g rukoly, asi 100-150 g cherry rajčat, tolik čerstvého ananasu, jednoho pomeranče a 50 g piniových ořechů. Chcete-li připravit dressing, musíte si olivový olej, tymián, oregano a majorán.

Proces vaření

Připravit si salát nepotřebuje mnoho času a energie, stačí postupovat krok za krokem.

1. Stopka musí být opláchnuta a vyčištěna. Položte sutou panvu na oheň slanou vodou a vařte zeleninu na 5-10 minut a vložte ji do ledové kapaliny. Po několika minutách nakrájíme na tenké plátky pod úhlem. Přeneste do misky.
2. Rukkola umýt pod tekoucí vodou a hodit do celeru.
3. Piniové oříšky ve pánvi, nakrájené třešňové rajčata na 4 díly a nakrájejte ananas na střední kostku.
4. Nakrájejte oranžovou zeleninu na polovinu a vytlačte ju přímo z misky do ostatních ingrediencí salátu.
5. Nyní je třeba připravit dresink, na to provést, olivový olej míchat s kořením, důkladně promíchat a nalít do misky.
6. Opět míchat všechny ingredience v misce, nyní je připraven jídlo. Salát může být umístěn na servírovací desce, nebo můžete - pro jednu velkou obecnou misku.

Salátový recept s celerovou stonkou neobsahuje maso. Ale vaření miluje experimenty, takže v tomto případě bude rozumné přidat malé množství grilovaného kuřecího filé.

Celerová polévka s celerem

Velmi originální a užitečná polévka. Má výborné chuťové vlastnosti, stejně jako velmi jednoduchou přípravu. Vzhled pokrmu vyvolává chuť k jídlu, jestliže se provádí správně, struktura polévkového pyré se ukáže jako jemná krémová barva s lesklým povrchem.

Podle receptury je kořen celeru hlavním produktem při přípravě polévky. Chcete-li připravit pokrm pro 2-3 osoby, musíte mít asi 150 gramů kořene. Budete také muset vzít 2-3 bílou cibuli, 150 ml krému s nízkým obsahem tuku, půl citronu, petrželku, několik brambor, másla, cukru a červeného mletého pepře.

Jak vařit

Oloupeme kořen od kůry, dobře opláchneme a nakrájíme na střední kostky. Poté nalejte do pánve 800 ml vody, přidejte malé množství soli a cukru. Položte 30-40 g másla a hodte celer. Také, pokud si přejete, můžete přidat jednu vývarovou kostku, to dá polévku bohatší a originální chuť. Pokud není žádoucí používat kostičky, můžete přidat různé bylinky, například majoránku nebo oregano. Můžete také dát několik provenal trávy.

Zatímco voda vaří, musíte cibuli očistit a umyt. Ze zeleniny nakrájejte na malou krychli a smažte je na máslo, pak ho vložte do hrnce na celer. Brambory odlupujte, nakrájejte na středovou kostku a nechte je vařit se zbytkem jídla.

10 minut před koncem vaření přidejte bobkový list a červenou papriku. Trochu vařené zeleniny, ochutnejte, pokud něco chybí - přidejte. Po dokončení tepelného zpracování použijte mixér a rozemlejte všechny výrobky na homogenní hmotu. Pokud nemáte takové zařízení doma, pak můžete misku protáhnout sítem. Tento proces je trochu nudný, ale konečný výsledek je přesně stejný jako v předchozím případě.

Nyní by měla polévka-kaše brambory nalít do hrnce nebo hrnce, přidat potřebné množství smetany a citronové šťávy. Míchat směs a přivést k varu. Podáváme pokrm s nasekanou petrželkou.

Pečený celer se zeleninou

Velmi neobvyklý a originální recept na vaření celeru. Toto jídlo je studené občerstvení, takže může být dobrým doplňkem ke snídani nebo večeři a může se také podávat na slavnostní stůl. Hosté budou určitě překvapeni, jak zajímavé je hrát tak jednoduchý produkt jako kořeny celeru.

Chcete-li vyrobit kastról pro velkou společnost, musíte si vzít 1 kilogram celeru, 4 vejce, dvě velké cibule, několik stroužků česneku a másla. Bude také nutné zakoupit 200 g strouhanky s kuremkou a 70 g krupice. Jako koření můžete použít cokoliv, ale doporučujeme, aby se nádobí prudší, takže můžete přidat několik druhů pepře, včetně ostrého kajenského.

Vaření nádobí

Abyste to udělali správně a kastról měl krásný vzhled, důsledně postupujte podle pokynů krok za krokem:

1. Oloupaná a umytá celozrnná by měla být třepána na velkém struhadle. Česnek stočený chesnochnitsu nebo strouhaný na malém struhadle, oloupaná cibule rozřezaná do velmi malé krychle.
2. Vezměte malý hrnec nebo pánev, kde je třeba nalít dvě šálky vody, přidá se také 50-70 g másla.
3. Celer, česnek a cibuli položíme do hrnce. V případě potřeby můžete přidat buketovou kostku nebo oblíbené koření. Vařte všechny produkty na nízké teplotě po dobu jedné hodiny.
   
4. Vyjměte panvu z tepla a bez vylévání zbývající kapaliny nechte vychladnout. V pánvi přidejte syrové vejce, krupicovou kaši a strouhanku. Celá sezóna s pikantní paprikou.
5. Vezměte malou formu pro pečení, zakryjte ho pergamenem, nalijte do něj výslednou směs celeru. Vložte troubu na hodinu a půl. Teplota by měla být řádově 180 stupňů.

Po uplynutí doby vaření musí být forma vyjmuta z trouby a poskytnout dostatek času na to, aby předkrm zcela vychladl. Po tom, nakrájíme na malé kousky a dáme se na stůl.

Salát s kmen celeru: recept s fotografií

Velmi výživný a neuvěřitelně užitečný salát. Nejdůležitějším produktem je stonka celeru s lékařským předpisem. Toto jídlo lze připravit jako každodenní jídlo. Ale je také ideální pro slavnostní večeři ve velké společnosti.

Chcete-li udělat tento salát, měli byste si koupit 200 g celery stonky, jedno červené jablko, 100 gramů hroznů, vlašské ořechy, rozinky - 20 gramů, sýr roquefort - 50 gramů a pravidelný tvrdý sýr - 30 g.

Jako dresink se zde používá směs přírodního jogurtu a nízkotučné majonézy. Také, pokud je to žádoucí, posypte misku krutony (krutony).

Příprava salátu

Salát se připravuje rychle a snadno. Nejprve vezměte pán a položte ho na oheň. Kapalina může být mírně slaná a přidat půl lžičky cukru. Mezitím byste měli umyt a vyčistit stonku celeru. Vložte jej do vroucí vody po dobu 5-10 minut. Pak by měla být ponořena do studené vody.

Dávejte pozor! Pokud se stonka celeru nevloží okamžitě do ledové vody, proces vaření bude pokračovat, a pak ztratí svůj tvar, bude viskózní a bez chuti.

Když je hlavní produkt připraven, musí být stonka rozřezána na kusy o tloušťce asi 2 cm. Umístěte produkt do hluboké misky. Hrozny se umyjí a nakrájí na dvě poloviny. Doporučuje se kupovat hrozny bez jám, jinak z každého ovoce bude nutné vyndat kosti. Dát na celer.

Jablka se umýt, nakrájí na polovinu a vyndá z ní semena, pak se nakrájí na tenké talíře. V tomto konkrétním případě se kůra nečistí, ale můžete to udělat, pak bude salát trochu jednodušší, nebude na vašich zubech kůže.

Ořechy trochu smažit v pánvi, proces tepelné úpravy by měla být dokončena, když se dostane příjemné zlaté barvy. Poté je položte také do společné mísy, dále hází hrozienka a tvaruje se malými kostkami plesnivého sýra.

Nyní je třeba připravit čerpací stanici. V samostatné nádobě se doporučuje smíchat majonézu a přírodní jogurt ve výši tří lžíce majonézy, dvě lžíce jogurtu. Přidejte směs ke zbytku složek a důkladně promíchejte.

Salát si dát na servírovací talíř (v případě oslavy, pak jeden velký) a posypeme vše nahoře s nastroušeným sýrem na jemné struhadlo. Jak již bylo řečeno, můžete je-li to požadováno, můžete použít malé krutony z bílého chleba, jsou také nazývány krutony. Salát se ukáže být velmi jemný a užitečný, neobvyklá chuť je dána chuti ušlechtilého sýra.

Závěr

Nyní znáte recepty z celeru, které jistě potěší celou vaši rodinu. Tento produkt může být hvězdou misky, nikoli přídavnou složkou, kterou lze vždy nahradit jinou. Pamatujte, že použití této zeleniny je pro každou osobu nezbytné pro normální život a získání správného množství živin.