Vložit "Primavera": je snadné a chutné vařit

Obecně se připouští, že pokrm nazvaný pasta pochází z Itálie. Ale dnes vám zaujmeme 2 recepty, které nejsou italské, ale italsko-americké těstoviny. Pouze složky se liší. Jedná se o pastu "Primavera", což znamená "jaro".

Jak se objevilo?

V sedmdesátých letech se italské rodiny, které se přestěhovaly do Ameriky pro trvalé bydliště, začaly připravovat pastu čerstvé zeleniny, odtud název jídlo. Co je pozoruhodné: jako takový neexistuje udržitelný předpis, má mnoho variant. Ale vždy je to, že těstoviny "Primavera" používají těstoviny a čerstvou zeleninu. V závislosti na ročním období sklizně - lilek, mrkev, fazole, cukety, papriky, růžičková kapusta, hrášek a smetanovou omáčkou a parmazánem.

Toto jídlo je čerstvé, lehké a velmi voňavé. Je třeba alespoň jednou prověřit důstojnost pasty "Primavera".

Recept na italsko-americké těstoviny

Před přípravou misky pro 2 osoby je třeba připravit následující složky:

• 200 gr. Těstoviny (nejčastěji špagety nebo farfály);
• 1 ks cuketa;
• 80 gr. brokolice nebo květák;
• 70 gr. chřestem;
• 50 gr. konzervovaný nebo dusený hrách;
• 100 gr. smetanový sýr (pro omáčku);
• 50 gr. Sýr parmazánu;
• 1 citron;
• 1 stroužek česneku;
• olivový olej;
• rostlinný olej;
• trochu bazalky (lepší než odrůda citronu);
• sůl, černý pepř.

Postupujte krok za krokem, jak vytvořit nádobu

Recept na těstoviny Primavera není obtížný, nejdůležitější je v tomto jídle připravit cuketa správně. Pokračujeme:

1. Vystřihneme zeleninu. Brokolice nakrájí na polovinu, končí zelené fazole odřízněte a zbytek drtiče na brusochki na 5 centimetrů. Řekli jsme cukru a sůl je. Cukrku odlupujeme a jemně brousíme.
2. Smažte cuketa ve smažce až do ostrého. Nemůžete nechat zeleninu proměnit v nepořádek. 1 minutu před koncem smažení přidejte drcený česnek.
3. V připravené pánvi s vodou ponoříme těstoviny, nezapomínáme na přidání soli a rostlinného oleje do vody. Připravte se na stav připravenosti. 5-7 minut před koncem zahajujeme zeleninu. Vypusťte vodu z pánve a nechte ji trochu pod pastou na omáčku (asi 50 ml).
4. Řez listy citrónová bazalka, nakrájejte parmezán na jemném strouhaní a vylijte citronovou šťávu do samostatné nádoby. Smažte na malém strouhátku.
5. V hrnci s těstovinami a zeleninou, přidáme cuketu, trochu citrónové kůry a pár lžic své šťávy, krémovým sýrem, olivovým olejem a bazalkou. Solim a pepř. Přidáme zeleninový vývar, pečlivě promícháme vše a ponecháme pastu na slabém oheň jen pár minut.

Talíř jsme umístili do misky, rozpadli jsme zbývající citrónovou kůru. Přidejte sýr, bazalkové listy - a těstoviny jsou připravené!

Recept na těstoviny "Primavera" s žampiony a chřestem

Další oblíbená verze této těstoviny je pokrm vyrobený se žampiony a chřestem. Chcete-li připravit porci pro 4 osoby, musíte připravit následující produkty:

• 300 gr. těstoviny (vaše volba: častěji je to špagety nebo linguini);
• 200 gr. žampiony;
• 250 gr. chřest;
• 120 gr. cherry rajčata;
• 60 gr. Sýr parmazánu;
• 1 ks červená paprika;
• 200 gr. kuřecí nebo masný vývar;
• 1/2 šálku mléka;
• 1 polévková lžíce. lžíce mouky;
• banda petrželky;
• listy bazalky;
• olivový olej;
• 3 zub. česnek;
• sůl, černý pepř.

Podrobné pokyny pro přípravu těstovin "Primavera" s houbami a chřestem

Ve vyhřívané pánvi je třeba cesnek lehce hnědé, přidejte červenou papriku a mírně ztuhněte. Poté musíte začít houby, chřest a smažte, dokud nebudete hotovi. Po asi 5 minutách se zelenina jsou zpracovány, a mohou připravit omáčku: nalít mouka, předředěn 3 lžíce vody a nechá se dušené po dobu 1 minuty.

Souběžně vařte těstoviny v brakické vodě do stavu připravenosti.

Na pánvi přidejte kuřecí nebo hovězí vývar, mléko, sůl a pepř (v případě potřeby) a vařte dalších 5-7 minut, dokud se celá směs zhoustne. Přidejte těstoviny a promíchejte.

Připraveni umístit misku na talíř, posypat strouhaným sýrem a zdobit bylinkami (petrželkou a bazalkou). Těstoviny "Primavera" s houbami a chřestem jsou připraveny, příjemná chuť!

Nákup zmrazeného polotovaru

Dosavadní nabídka gastronomie ovlivňuje paletu produktů a mražených polotovarů různých tříd jakosti. V maloobchodních prodejnách mohou spotřebitelé nakupovat polotovary z těstovin "Primavera" s žampiony a Italské byliny. V balení s hmotností 400 gramů od ruského výrobce získáte výrobek, jehož příprava nebude trvat dlouhou dobu s nedostatkem. Cena začíná od 100 rublů na balení.

Jak ze strany výrobce potravin mají tyto složky: penne těstoviny, houby, cherry rajčata, bazalka, petržel, brokolice, fazole, papriky.

Tak můžete vařit těstoviny doma v krátkém čase. A potřebné informace uvedené na obalu vám řeknou akce, které vás dovedou k hotovému pokrmu.