Krémové koláče: nejlepší recepty

Určitě každá žena v domácnosti alespoň příležitostně pečeme krémové koláče. Díky něžnosti, chuti a chuti nejsou nižší než koláče a nejsou připraveny jednodušším a rychlejším příkladem. Chcete-li je vytvořit, můžete použít hotové těsto nebo polotovary. Ale i když dáváte přednost smetanovým kolákům, které jste si sami vyrobili, nebudou vám od vás příliš mnoho času. Takéto pečení lze vyrobit i po pracovním dni.

Slunečná léčba

Nejprve zkuste pečení Citrusový krém koláč. Nejprve je dort vyroben. Pro něj je 100 gramů změkčeného másla rozemleté ​​se dvěma (s kopcem!) Lžíce cukru. Do hmoty se vloží vaječný žloutek a dvě polévková lžíce velmi studené vody. Po pečlivém míchání se do dílů nalije sklenice mouky. Cesto je hněteno rychle, takže není příliš těsné. Rozděluje se na mastnou formu (nezapomeňte na ráfky!). Formulář se vloží do chladničky po dobu půl hodiny. Během této doby připravuje náplň: s citronovou a pomerančovou kůrou se odstraní se z nich vymačkané šťávy (přidat ještě jeden na celkovém počtu oranžové citrusové plody). Tři vejce, jeden bílkovin a dvě třetiny sklenice cukru narazí na pěnu. Směs se nalije s kůrou, nalije se výsledná šťáva a znovu se šlehá. Pak přidejte dvě lžíce škrobu a 60 gramů. roztavený a mírně ochlazený olej. Další šlehání a smetana nalití do formy. Dezert se vloží do trouby po dobu 35-45 minut. Má to být chladno.

Arašidy a čokoláda

Pokud se vaši rodina líbí smetanové koláče, je lepší mít na recepci více recepcí. A to je žádoucí - rychle-spustitelný. V případě, že návštěvníci nečekaně přijdou, nebo děti najednou chtějí sladké. K lahůdkám «na rychlé ruce» je možné nést koláč s čokoládovým krémem: pod jeho podkladem ani s moukou do hrnčíře není nutný. Blender balení sušenky (doporučené kukuřice, ale můžete si vzít další) se sklenicí opečených arašídů. Hmota se smíchá se čtyřmi lžicemi margarínu, dokud nedosáhne drobivé těsto. Většina z nich je lemována dnem a stěnami formy.

200 gramové čokoládové tyčinky se roztaví a šlehají kondenzovaným mléčným kelímkem, sklenicí mléka, třetím šálkem arašíd a dvěma vejci. Krém se nalije do základny a tvar minut čtyřicet se umístí do trouby.

Smetanový dort s citronem

Je lepší pro něj použít hotový test. Nejlepší je kvasníček. Jeden kilogram nezmrazeného těsta se rolí ve dvou vrstvách. Jedna je lemována talířem, druhá, menší, řezaná pruhy. Pro výplň jsou čtyři až pět citronů rozemleté ​​přímo s kůží a smíšené se šesti lžícími cukru, jedním tekoucím medem a třemi škrobem. Výsledný krém se nalije do formy. Nahoře je položena mřížka pásů, upevněná po stranách těsta, nadměrný řez. Setochka promazyvaetsya šlehaná vejce. Pokud chcete mít jasnější odstín, oddělte žloutek a použijte ho pouze pro roztírání. Pec se zahřeje na 180 ° C se Tselsiyu- koláč do něj po dobu půl hodiny, a po ochlazení pritrushivaetsya práškový cukr a je vyrobena s mátou peprnou a citronem klíny.

Malinový koláč

S suplementy z bobulí, jen úžasné krémové koláče. V létě, kdy je všude velké množství ovoce, můžete pravidelně rozmazlovat svůj domov s takovými lahůdkami. Ve Švédsku je například pec velmi oblíbená v létě koláč s malinami. Často se nahradí jahodami a někdy i obě plody. Těsto pro přípravu takového koláč snadno 150 gramů ochlazeného oleje také nasekané na čipy, jsou připojeny ke dvěma lžícemi cukru, stejný objem studené vody, neúplné skla mouky a soda velkou lžíci bez snímků. Do ní se mísí nerozvážné drobné těsto, z něho je umístěn košík uvnitř formy a podstavec se skladuje po dobu půl hodiny v chladničce. Když těsto stojí, základna se pečou o 200 stupňů po dobu 12 minut.

Krém je připraven: velké vejce je poraženo, dvě třetiny sklenice cukru, sklenici mastné zakysané smetany a vanilky jsou přidány do pěny. Ve stržené základně je umístěna čtvrtina kilogramu malin a nahoře je krém. Po 35-40 minutách je koláč ponechán, ochlazen, pokrytý vrstvou malin a posypán práškem.

U smetanových koláčů můžete umístit i další plody s ovocem, pokud byly pouze šťavnaté. Pokud jsou kosti, je lepší je nejprve odstranit.