MOS. Skandinávská kuchyně v Moskvě.

V posledních letech se věnovala spousta pozornosti národní kuchyni a přípravě zdravého chutného jídla. V televizi se na internetu stále více objevuje kulinářská show. Vařit nejen chutné, ale užitečné a esteticky atraktivní pokrmy, stalo se v 21. století velmi módní. V Moskvě je oblíbenější severská kuchyně.

Co jíst v severoevropských zemích?

Skandinávská kuchyně zahrnuje kulinářské tradice několika severních zemí (Dánsko, Finsko, Estonsko, Švédsko, Norsko, Island a další). Ve stravě na severu se používají různé přísady: všechny druhy ryb, zvěř, kořenové plodiny, bobule, ořechy, byliny. Velmi oblíbené pečení s přidáním celých zrn, je dobré pro chuť a užitečné.

Vědci zjistili, že dnes tak populární mastných kyselin omega-3 ve velkých množstvích obsaženy nejen v některých mořských plodů, ale také v hroznech. Oba jsou aktivně používány pro přípravu pokrmů ve skandinávských zemích.

Nyní ochutnejte lahodné pokrmy národy severu je možné a v Moskvě. Například v MOS gastropub. Restaurace byla otevřena v ulici Trubetskoi poslední den července 2015.

MOS - restaurace, Trubetskoy 10

Restaurace je dvouúrovňová, připravená ubytovat 80 hostů najednou. Nábytek je moderní, pohodlné. Tabulky jsou umístěny velmi blízko sebe, takže pro ty, kteří upřednostňují soukromí, zde nemusí být moc pohodlné.

Srdcem úrovně 1 je kuchyně, je otevřená pro oči návštěvníků. Všichni mohou vidět nádherné technické vybavení tohoto místa. A sledování procesu přípravy objednaných jídel může být někdy lepší než nějaká televizní show.

Kuchyňský prostor je od haly oddělen vysokým regálem. Může se ubytovat 8 osob pro ochutnání autorských pokrmů od šéfkuchaře školy. Tato zóna se nazývá Chef`s Table.

Stoupající ve 2. patře se na obloze setkává s obrovskou černou sovovou. Zdálo se, že létal ze severu, aby jedl něco chutného. Na této úrovni je také otevřená kuchyně, ale za sklem.

Jídla, ve kterých se podává jídla, jsou prostě jedinečné - jako by byly z mramoru nebo žuly. Je to jednoduché, krásné a velmi drahé. Z takových talířů je příjemné pro každou osobu. Barevná schéma odpovídá severskému stylu: šedá s černými impregnacemi a bělavou bílou barvou.

Proč MOS?

Název restaurace získal jeho šéfkuchař a spolumajitel - estonský Korobyak Andrey. "Myos" (pokud je pro jistotu přeloženo) znamená "požehnání babičky, polibek" v překladu z dánštiny. Spolu se zkušenými restauratéry Zaturinským Alexandrem chtěl vytvořit zvláštní místo, do něhož by se člověk objevil v jedné z zemí severní Evropy.

Design interiérů dekorace ve stylu „skandinávské moderny“ (pozdní 30-tých let XX století) s prvky konstruktivismu. Interiér je zařízen v chladných barvách - modrá, šedá, světle modrá, světle růžové, v kombinaci s černou a hnědou vytvořit klidnou klidnou atmosféru.

Směr "bohaté chudoby" je vidět v návrhu místností a menu.

Provozní režim a nabídky MOS Gastropub

Restaurace funguje v tomto režimu: od 12-00 do 23-30. Od poledne do 16:00 - oběd - od 16 do 18 hodin - občerstvení, nápoje - od 18:00 do uzavření - večeře. O víkendech od 12-00 do 16-00 zde podáváme brunch (brunch, podobný plné večeři).

Denní nabídka obsahuje asi 10 titulů. Večer je také poměrně malý, obsahuje některé obskurní pro průměrného člověka v názvech ulic (smörrebröd, tavit, gravlax a další). Poprvé v Skandinávská restaurace MOS, by se měl zeptat číšníků podrobně o obsahu a velikosti pokrmů, aby nedošlo k chybě při výběru.

Ti, kteří chtějí vědět o všech akcích a novinkách menu, mohou získat podrobné informace na stránce instituce na Facebooku nebo telefonem v restauraci MOS. Telefonní číslo: +7 (495) 697 70 07.

Rezervovat stůl může být po telefonu nebo prostřednictvím mobilní aplikace WhatsApp (musíte odeslat zprávu s názvem, počet hostů, čas návštěvy na číslo 79037965560).

Jak se tam dostat?

Mezi prvním a druhým patrem domu č. 10 nového rezidenčního komplexu na ulici Trubetskaya uvidíte malé kulaté označení MOS (restaurace). Na stanici metra Frunzenskaya dojdete za 8 minut. Opačný je známý park "Trubetskoy zámek v Khamovniki".

Z pozemní dopravy můžete jít na:

• trasa taxi 156m, 551m;
• autobusy 05, 015, 64, 132;
• trolejbusy 5, 15, 28, 31, 79k.

Zastávka, u které se nachází MOS (restaurace) - "Frunzenskaya ulice" nebo "Trubetskaya ulice".

Neštandardní potraviny způsobují protichůdné reakce od moskevců a návštěvníků. MOS - restaurace skandinávské kuchyně, takže všichni znalci těchto kulinářských tradic najdou v něm pokrm podle svých představ. Zbytek se spoléhá na pomoc zaměstnanců.

Mnoho lidí tvrdí, že číšníci jsou zdvořilí a pokrmy se podávají čtvrt hodiny. Někteří volají personál "dlouhý", jako je doba vaření.

Většina návštěvníků má pozitivní pohled na otevřené kuchyně. A někdo si stěžuje na špatný výkon kapucí a na ostrý pach vaření.

Téměř všichni zákazníci restaurace mají rádi místní chléb, stejně jako dánské koblihy, žitné buchty a obilné žetony. Obzvláště obdivuje víno. Interiér ohromil většinu hostů gastropaby.

Milovníci rybí chválí pochválili teplé, obývali se treskou, rybí polévka v Tallinnu, gravatky z lososa.

Přívrženci vegetariánství nadcházející Romy na grilu, rajčatová voda, zelené risotto.

Masové nádobí v nabídce také. Zvláště poznamenat náměstí jehněčí, koláč s kachní, telecí lýce, sendvič s hovězím masem.

Návštěvníci, kteří náhodou vstoupili na záchod, byli příjemně překvapeni neobvyklým zvukem. Konkrétně, přerušované ruské a estonské (jak se ukázalo) slova a výrazy. Tento nápad vypadal všem skvěle.

Ceny jsou poměrně nízké - jedna osoba může jíst plně za 2-2,5 tisíc rublů.