Skandinávie je skandinávská kuchyně v Moskvě. Přehled nabídek a cen

Ve vzdálených devadesátých letech, kdy Moskvané byli ještě trochu obeznámeni s touto restaurací kultury v centru hlavního města otevřel restauraci, menu, jehož se zúčastnilo dánské, norské, finské a švédské kuchyně. Úroveň služby nebyla horší než evropská. Interiér ohromil neuspokojené hosty s nečekanou zdrženlivostí a nedostatkem luxusního luxusu. Potom obyvatelé hlavního města ještě nevěděli, že instituce s názvem "Skandinávie" nemůže být jinak.

Restaurace neměla koncept čtvrt století. Hosté však byli náročnější. A dnes, když na téměř každé ulici ve městě existuje několik stravovacích zařízení, není snadné je překvapit. Nicméně restaurace "Scandinavia" na "Tverskaya" neztratila svou popularitu. Není tu tolik volných stolů, kdykoliv v průběhu dne. Hosté restaurace často mluví anglicky nebo německy, spíše než v ruštině. Nicméně je to zvláštnost všech zařízení, která se nacházejí v centru Moskvy.

Kulinární speciality

Osoba, která se rozhodla podívat do této restaurace, je především zjistit, co ve skutečnosti je skandinávská kuchyně. Kulinářské tradice Nors, Švédů, Finů a Dánů nakonec nemohou vzít všichni.

Základem této kuchyně jsou rybí pokrmy. To je způsobeno zeměpisnými rysy zemí nacházejících se na Skandinávském poloostrově a poloostrově Jutland. Ve Finsku jsou velmi oblíbené koláče s rybami. V Dánsku - pokrmy z úhořů, břidlice a lososa. Norsky upřednostňují tresku s bramborovou oblohou. Podívejme se, jaké pokrmy nabízí Skandinávie. Tato restaurace, měla by být okamžitě řečeno, neplatí pro rozpočtové instituce.

Občerstvení a saláty

Rozmanitý sleď - první věc, která zachycuje oko návštěvníků při otevření menu instituce "Skandinávie". Restaurace nabízí několik typů studených předkrmů. K dispozici jsou carpaccio, skandinávská bruschetta a salát zvěřiny. Sleď však překvapí především za cenu. Naproti takovému jídlu v několika restauracích v Rusku můžete vidět cenu 700 rublů. Ale nenechte se překvapit. Koneckonců, je to na první pohled, jako samozřejmost jídlo doplněné o pikantní sýr, ředkvičky a akvavitu - tradiční skandinávské alkoholických nápojů.

Nejdražší jídlo, označované jako "studené občerstvení", je hovězí maso. Jeho cena je 820 rublů. Mimochodem, jídlo je italského původu.

Skandinávská kuchyně je pozoruhodná pro saláty. Zde jsou původně dánské pokrmy. Například salát uzeného lososa - oblíbený produkt Andersenových krajanů. V nabídce instituce "Skandinávie" jsou také standardní, dobře známé saláty. Restaurace je orientována na širokou škálu návštěvníků. Proto nebyl bez známého "Caesara" s kuřecími nebo tygřími krevetami. Poslední možností bude stát návštěvník šest set rublů na porci. Tato cena přesahuje průměr v Moskvě, ale ne moc.

Jiné pokrmy

„Scandinavia“ - restaurace v Moskvě poprvé, mimo jiné kapitálových instituce začaly předkládat karbanátky v brusinkové omáčce. Náklady na jednu porci tohoto národního dánského jídla jsou 600 rublů. Skandinávská kuchyně je komplexem kulinářských tradic několika národů. Vlastnosti ní - to je, jak již bylo zmíněno, hojnost ryb, mořských plodů a co je nejdůležitější, různé omáčky na bázi rybízu, brusinek a jiných lesních plodů, pocházející z těchto míst. Takže v menu "Skandinávie" můžete vidět zvěř s omáčkou z černého rybízu. Jedná se o jeden z nejdražších pokrmů restaurace. Cena jedné porce je 1400 rublů.

Bar

Sortiment vín a jiných nápojů v restauraci "Skandinávie" se liší jen od výběru, který lze nalézt v jakékoliv jiné instituci v centru Moskvy. V nabídce je standardní sada aperitiv. V široké škále vín: chilské, francouzské, španělské, německé. Chcete-li získat přibližnou představu o cenách destilátů ve Skandinávii, stojí za to podívat se na postavu, která stojí naproti Hennessy XO - jeden z nejdražších koňaků. Náklady na tento elitní nápoj jsou 1900 rublů za 50 ml.

Návrh interiéru

Při návrhu haly a verandy neexistuje nadměrný patos. Interiér restaurace Silný skandinávský styl. V hale dominují světlé barvy. Je rozdělen na dvě zóny, z nichž první má formálnější vzhled. Druhý je zařízen proutěné židle a zdá se mi to velmi útulné.

Místo:

Restaurace se nachází 50 metrů od hotelu Puškinovo náměstí. V pěší vzdálenosti od Červeného náměstí do Skandinávie je možné za 10 až 15 minut. Odpoledne je v instituci mnoho cizinců. Restaurace vytváří příznivé podmínky pro turisty: pro ně existují různé akce po celý rok. Co se týče ruských návštěvníků, díky této instituci mají možnost se dotýkat kultury Skandinávské země, neopouštějí své vlasti.

Adresa restaurace: Malý Palashevský Lane, 7.