Pokrmy z pohanky: recepty s fotografií

Pohanka - relativně levné, ale velmi cenná krupice s vysokým obsahem mědi, železa, fosforu a aminokyselin. To dokonale padne s masem, zeleninou a houbami, což je neuvěřitelně populární u domácích kuchařských specialistů. Polévka, palačinky, pečivo a další dobroty jsou připraveny z toho. V dnešní publikaci naleznete několik jednoduchých receptů na pokrmy z pohanu.

Kuřecí polévka

Toto lehké a chutné první jídlo se nejlépe hodí jak pro dospělé, tak pro malé jedle. Protože může být bezpečně podávána na večeři. Chcete-li vařit takovou polévku, budete potřebovat:

• 500 g kuřecího masa.
• Pohár pohánky.
• Velká mrkev.
• 3 střední brambory.
• Malá cibule.
• Sůl, voda, zelenina a rafinovaný olej.

Začněte vařit tento pokrm pohanky z vývaru. Za tímto účelem se umyté kuře se nalije studenou vodou a ponechá se vařit při nízkém ohni. Po nějaké době je vývar naložen bramborovými plátky, zeleninou a krutony, smažený v suché pánvi. To vše se nalije a vaří deset minut. V hotové polévce přidejte nakrájené zeleniny, krátce naléhaly pod víko a nalialy na talíře.

Balení

Tento jednoduchý pokrm pohanky nezůstane bez pozornosti fanouškům vegetariánství. Ve svém složení není jediný gram živočišných tuků a jako doplněk k rudým kotletkům je možné podávat kečup. K přípravě takové neobvyklé léčby budete potřebovat:

• Pohár pohánky.
• 3 brambory.
• 2 šálky filtrované vody.
• Sůl, koření a rafinovaný olej.

Vyprázdněná kachna se nalije se slanou vodou a vaří až do vaření. Ve výsledné kaše přidáme stríhaná brambory a koření. Z tvarovaných ucpávacích rukou si vezměte malé kusy a dáte jim tvar kotlet. Pohanka a polotovary z brambor se opékají v vyhřívané naolejované pánvi, dokud nejsou lehce zbarvené.

Kastrol s tvarohem

Tento recept na lahodnou pokrm pohanky bude skutečným bohémem pro mladé matky, jejichž děti odmítají jíst obvyklou kaši. Zahrnuje použití specifického souboru produktů. Proto před zahájením vaření zkontrolujte, zda máte po ruce:

• 500 g tvarohu;
• sklenici pohanky;
• vybrané vejce;
• 2 zralé jablka;
• 200 ml zakysané smetany;
• hrozny, cukr, skořice a rafinovaný olej.

Sýr, otřásaný sítkem, je kombinován s vejcem, nakrájený jablky a předem připravený s pohankou. Také je tam zasílána zakysaná smetana, cukr, skořice a rozinky. Vše je dobře smícháno a rozloženo na spodní straně namazané, tepelně odolné nádoby. Připravte kastról při standardní teplotě asi 15 minut.

Fritters

Jedná se o zajímavý pokrm s pohankou, fotografie, kterou můžete vidět níže, dokonce i ty nejnáročnější jedlíci. Ukazuje se, že je mírně sladká a velmi voňavá. Chcete-li snídani poslat snímek takových placinek, budete potřebovat:

• 2 šálky krkovice pohanky;
• 2 vybraná vejce;
• frac12 - sklenka pasterizovaného mléka;
• 1 polévková lžíce. l. med;
• sklenice mouky;
• 1 lžička. prášek do pečiva;
• velké sladké jablko;
• sůl a rafinovaný olej.

V rozbitých vejcích přidejte slané mléko a med. Výsledná kapalina se nalije do rozvolňovadla a okysličené mouky. Také zašlete utěsněné vařené krupice a drcené jablko. Výsledné těsto se rozštípne lžící do horké naolejované pánve a smaží se po obou stranách, dokud nebude lehce pohmožděná.

Ovesná kaše s kuřecím masem

Jedná se o jednu z nejoblíbenějších a nejkrásnějších pokrmů pohanky, které se skládají z jednoduchých rozpočtových ingrediencí. Proto se může stát dobrou volbou pro rodinnou večeři. Chcete-li živit hladové členy domácnosti, budete potřebovat:

• 600 g kuřecího filé;
• 200 g pohanky;
• velká cibule;
• 400 ml filtrované vody;
• 50 g karfiolu celeru;
• 100 ml krému;
• tymián, sůl, zelenina a směs mleté ​​papriky;
• krém a olivový olej.

Vyprané kuře je nakrájeno na malé kousky a opečené na omítnuté pánvi. Po chvíli se k němu přidá nakrájená cibule a celer a pokračuje v vaření.

Vše podsalivayut, pepř, posypeme tymiánem, nalijte smetanou a duste na nízkém ohni. Jakmile je maso úplně připraveno, nalijte do něj drcené zeleniny a předpečenou pohanku. To vše není po dlouhou dobu ohříváno na vestavěné kamni, trvá na tom, že je pod víkem a roztírá se do talířů.

Kastrol s žampiony a kuřecím masem

Tento jednoduchý pokrm pohanky je velmi dobrá kombinace kaše, hub, masa a zeleniny. K jeho přípravě budete potřebovat:

• čerstvé kuřecí filé;
• 200 g pohankové kaše;
• 350 g zakysané smetany (25%);
• 200 g houb;
• velká cibule;
• 70 g ruského sýra;
• olivový olej, sůl a koření.

Cibule a houby se smažou v rozmazané pánvi. Jakmile jsou lehce hnědé, přidávají k nim kusy kuřecího filé, soli a koření. Vyprážené maso se žampióny je položeno v hluboké ohnivzdorné formě a pokryté kaštanovou kaší. Vše je rozmazané zakysanou smetanou, posypeme strouhaným sýrem a pečeme při mírné teplotě ne více než třicet minut.

Kaše s hříbky

Jedná se o jednu z nejjednodušších pokrmů pohanky. Recept na přípravu byl vynalezen ruskými kulinářskými specialisty a rychle získal popularitu domácích hospodyňek. Chcete-li jej opakovat doma, budete potřebovat:

• 600 g čerstvých hub;
• 300 g pohanky;
• 4 vybrané vejce;
• 3 malé žárovky;
• průměrná mrkev;
• sůl, voda a rafinovaný olej.

Cibule a mrkev jsou namočené v namazané vyhřívané pánvi. Po chvíli se k nim přidávají nakrájené houby a sůl. Výsledná pečeně se mísí s předvařenou pohankou a nakrájenými tepelně ošetřenými vejci.

Cookies

Tato nízkokalorická sladká miska vyrobená z pohanu bude s potěšením ochutnávat i ty, kteří se samy sebe odmítají, aby se zbavili dalších kilogramů. K přípravě takového souboru cookie budete potřebovat:

• 150 ml kefíru;
• sklenici pohanky;
• 2 zralé sladké jablka;
• 1 polévková lžíce. l. žitné otruby a medový květ;
• 1 lžička. olivového oleje.

Rozdrcené obiloviny jsou kombinovány s otrubami, kefír a medem. Přidávejte také strouhané jablka a olivový olej. To vše dobře míchá až do homogenního stavu. Z výsledného testu vaříme sušenky a pošlete je do trouby, vyhřívané na 150 stupňů.

Kuře plněné kaštany a houbami

Jedná se o jeden z nejzajímavějších receptů na recepty na pokrmy z pohanky. S fotografií samotného jídla si můžete přečíst trochu později a nyní zjistíte, jaké složky jsou součástí jeho složení. K jeho přípravě budete potřebovat:

• Chlazené kuře.
• Pohár pohánky.
• 200 g žampionů.
• Průměrná mrkev.
• Malá žárovka.
• Průměrná žárovka.
• 3 stroužky česneku.
• Sůl, voda, rafinovaný olej a koření.

Důkladně umyté a sušené tělo ptáků je třepáno kořením a zbitým česnekem. Po několika hodinách se vařená pohanka smíchaná s cibulí, smaženou mrkví a toastymi houbami umístí uvnitř kuře.

Naplněná kostra je zabalena fólií a posílána do trouby. Pečte je při teplotě 180 stupňů asi hodinu a půl. Krátce před koncem procesu je kuře pečlivě odloupnuto od fólie tak, aby se jí podařilo získat zúbkovanou červenou kůru.

Kaše s rajčaty a brynza

Toto užitečné a chutné pokrmy pohanky byly vynalezeny středomořskými kuchaři. Připravuje se z jednoduchých a snadno dostupných komponent, které lze zakoupit v téměř každé moderní lahůdce. Krmení vaší rodiny s takovou večeří budete potřebovat:

• 400 g pohanky;
• 400 g konzervovaných rajčat;
• 2 sušené rajčata;
• 75 g brynzy;
• 600 ml čerstvého zeleninového vývaru;
• 40 g černých oliv;
• 2 malá cibule;
• 30 g mámy;
• Rafinovaný olej, sůl, mleté ​​chilli a cukr.

V pomazané pánvi se silným dnem nakrájejte cibuli. O několik minut později se k tomu přidá mletá chilli, pohanka, konzervované rajčata se šťávou, vývar, špetka cukru, listy máty a sušené rajčata. Vše je nalito, přivedeno k varu a vařeno pod víkem na nízké teplotě.

Nejdříve po deseti minutách se z pánve odstraní mátová káva a místo toho se přidávají nakrájené olivy a rozdrobené sýry. To všechno není dlouho trváno v uzavřeném kontejneru a rozloženo na talíři.

Houbová polévka

Toto chutné a velmi voňavé jídlo přinese jistou rozmanitost do rodinného menu. Je připravena z jednoduchých a levných produktů a může se stát dobrou volbou pro lahodný oběd. Chcete-li připravit takovou polévku, budete potřebovat:

• 500 g hříbek nebo jiných čerstvých hub;
• 100 g suché pohanky;
• 2,5 litru filtrované vody;
• 4 malé brambory;
• střední žárovka;
• středně velká mrkev;
• rafinovaný olej, sůl a koření.

V pánvi plněné vroucími vodami projděte nakrájenou nakrájenou cibuli a drcenou smaženou mrkví. Posíláme také předem vyprané a nakrájené medové agary.

Po uplynutí čtvrthodiny se do hrnce nalije hnědá pohanková krupice a sůl s varným vývarem a dále se vaří pod víkem. Po pěti minutách se budoucí polévka doplní bramborovými lupínky a kořením. To vše je přineseno na plnou připravenost, naléhala a nalila se do krásných hlubokých talířů.

Pokud je to žádoucí, horká houbová polévka s pohankou může být naplněna čerstvou kysanou smetanou nebo malým množstvím másla.