Červené maso: výhody a poškození, vlastnosti, vlastnosti přípravy

Lidské tělo potřebuje živin

Kde je pravda? Mnoho vědců ujišťuje, že bez vepřového masa, hovězího a jehněčího těla je nedostatek proteinových sloučenin. Výživáři preferují chudé odrůdy s minimálním obsahem tuku. Telecí, podle odborníků, je zbytečná a dokonce nebezpečná pro lidi.

Vegetariáni zcela sdílejí názor a považují odrůdy červeného masa za provokatéry fyzikálních patologií. Komu věříte, komu byste měli zabírat? Publikace zvýrazní dopad a dopad tohoto produktu na naše zdraví.

Jaké výživné prvky obsahuje červené maso?

Několik studií potvrdilo nepopiratelné výhody živočišných bílkovin. Je uzavřena v přítomnosti bílkovin, které posilují kosti a pojivové tkáně. Kompozice je bohatá na cenné mikroelementy: fosfor, draslík, železo. Prakticky se ukázalo, že lidé, kteří odmítli masové lahůdky, mají větší pravděpodobnost, že zažijí nedostatek chemických látek a trpí na anémii.

Je to železo, které pomáhá vstřebávat vitamín B12, který je zodpovědný za tvorbu DNA a vývoj červených krvinek. Pomáhá zlepšovat imunitní, hematopoetické a metabolické systémy. Pozitivně ovlivňuje centrální nervový systém, stabilizuje paměť a koncentraci. Vitamín je potřebný pro rostoucí tělo dítěte.

Maso červené barvy je obohaceno riboflavinem a kyselinou listovou. Tyto vitamíny se aktivně podílejí na práci jater, střevních cest. Nedostatek negativního vlivu na psycho-emocionální zdraví. Není divu vitamín B9 předepsat gynekologové během těhotenství. Pravidelné a dávkované použití živočišných bílkovin, které dostáváme z masných výrobků, ušetří z výskytu anémie.

Dokonce i lékaři doporučují, aby bylo v nabídce vařené vepřové maso nebo hovězí maso s oslabenou imunitou, zvýšené fyzické námahy. Bílkoviny jsou pod napětím, dávají energii a sílu. Dušené, pečené a vařené maso je ukázáno malým dětem posilovat kosti a svaly.

Z stravy závisí na naší kráse

V době inovativních technologií získáváme nejen nové iPody a gadgety, ale také znalosti. Pouze děti nevědí o výhodách živočišné želatiny, která vzniká při vaření chrupavky, kostí a filé. Lékaři a kosmetologové jednohlasně opakují léčivé vlastnosti této látky pro naši pokožku.

Moderní kosmetický průmysl už dlouho používá želatinu k výrobě výživných krémů, omlazujících a zpevňujících maskách na obličej, ruce, vlasy a nehty. Přírodní látka je zcela neškodná, pomáhá nám zůstat dobře upravená a mladá. V některých kosmetických salonech se injekce provádí na bázi bílkovinného kolagenu živočišného původu.

Injekce hladké vrásky opravují tvar rtů. Jedinou kontraindikací je alergie na maso. Stojí za zmínku, že mnoho červeného masa vitaminu D. To je důležitým prvkem při posilování nejen kosti, ale i nehty. Mimochodem, ryba se červené maso (pstruh, losos, losos, Chum) je obohacen vitaminem D a aminokyselin.

Fly v masti

Je obtížné najít rodinu, v jejíž stravě neexistují žádné masné výrobky. S největší pravděpodobností je to kvůli fyziologické potřebě a potravinovým stereotypům. Masožravci tvrdohlavě nechtějí slyšet o škodlivých vlastnostech produktu, protože upřímně věří, že to vše je mýtus. Mimochodem, odborníci prokázali škodlivý účinek nadměrné stravy.

Tak proč je maso červené škodlivé? Vše je jednodušší, než se zdá - postrádá vlákninu, která pomáhá trávení a sacharidy, které dodávají energii. Živočišné bílkoviny, které spadají do žaludku, se začnou rozkládat na nebezpečné kyseliny, které otravují hematopoetický systém. Naše tělo trvá dlouhou dobu, než je neutralizuje. Nemluvě o purinových základech, což způsobuje vážné poškození krevních cév a kloubů. Na závěr bych chtěl nabídnout pár slavnostních receptů.

Pečeme v hrnci z vepřového masa a hub

Velmi chutné a zdravé jídlo, počítané na šest porcí. Požadované součásti:

• kilogram vepřového masa (zadní);
• žampiony - 300 g;
• brambory - 500 g;
• dvě mrkev;
• cibule - dvě hlavy;
• litr kefír;
• zakysaná smetana - 400 g;
• sýr - 200 g;
• koriandr, kopr.

Pokyny

Červené maso (vepřové maso) nakrájené na malé porce. Nalijte jogurt do misky, nakrájejte cibuli na poloviční kroužky a nechte marinovat dvě hodiny. Během této doby připravíme zbytek produktů. Budeme houby, nakrájíme na plátky a lehce smažeme spolu s mrkví. V případě potřeby můžete přidat cibule. Sýrový rošt v samostatném kontejneru, zelenina - kotleta.

Oloupané brambory nakrájené na proužky. Zůstává tvořit pokrm. Ponoříme dno a stěny hliněného hrnce s rostlinným olejem. První vrstva je položena marinované kusy vepřového masa, druhá - brambory, nezapomeňte sůl a pepř. Další vrstva bude žampiony s mrkví. Nalijte trochu vody, přidejte kyselou smetanu. Do trouby položíme hodinu na 180 ° C. Na minutu před vypnutím posypeme bylinkami a sýrem.

Hovězí maso v multivarku se zeleninou

Pomocí multivarku usnadňujete práci a ukládání všech nutričních prvků v produktech. Dokonce i červené maso, jehož recept bude chutnat jako gurmán, bude mít pozitivní vliv na zdraví. Složení pro vaření:

• nízkotučné hovězí maso - půl kilogramu;
• mrkev je velká;
• sladká paprika - 2 ks;
• dvě lilky;
• dvě hlavy cibule;
• čerstvé rajčata - 3 ks;
• kopr, petržel;
• koření - podle vůle.

Návod

Hovězí maso by mělo být nakrájeno na malé kousky, na polovinu masa položené na dně kombajnu, předem namazané olejem. Chcete-li ochutnat, sůl. S rajčaty, oloupeme, nakrájíme na prsteny, položíme na maso. Pak položte hrnkové lžičky (odloupané) cibulové kroužky, Bulharský pepř a strouhaná mrkev.

Na zeleninovém "polštáři" položíme zbývající hovězí maso. Zopakujte všechny zeleniny ve stejném pořadí. Seznámte se s kořením, nastavte možnost "Quenching" po dobu 1,5 hodiny. Při servírování zdobte koprem a petrželkou. Miska dokonale harmonizuje s špagetami, pohankou, rýží, bramborovou kaší.

Závěr

Maso - těžký produkt pro trávicí systém, takže se na něj neopírejte. Mezi jinými, bezohlední výrobci naplnili dobytek antibiotiky, nebezpečnými růstovými hormony, krmili škodlivé krmivo, urychlili zrání zvířat. Aby byl povrch vystaven na trhu, jsou na povrchu ošetřeny nitráty a chemikáliemi, které vyvolávají vzhled volných radikálů v lidském těle.

Nicméně červené maso by nemělo být vyloučeno z menu vůbec. Nízkotučný vepřové, chudé telecí nebo jehněčí mohou být prospěšné se střední spotřebou a správnou přípravou. Aby nedošlo k poškození jejich zdraví, odborníci na výživu nedoporučují zneužívání zvířecího produktu - dvakrát týdně stačí k udržení dobrého fyzického tvaru.

Před vařením vždy namočte ve vodě, abyste se zbavili dusičnanů. Nezapomeňte také vyprázdnit první vývar. Další přínos ve vařené, pečené, dušené šunky. Pro usnadnění trávení slouží nedestruktivní zelenina v čerstvé formě. Neuvěřitelná chuť a šťavnatost se vyznačuje červeným masem. Výhoda nebo újma přímo závisí na množství konzumované a kvalitě produktu.