Gem z dýně: chutné a zdravé

Neobvyklý pach a chuť dýně se všemi nelíbí. Měli bychom však vzít na vědomí užitečné vlastnosti tohoto cenného výrobku. Zkušení kuchaři doporučují vařit lahodné jídlo. Dnes budeme zvažovat různé recepty na tuto nádhernou sladkost.

Výhody dýně

Výživáři poznamenávají, že dýně pomáhá lidskému tělu lépe absorbovat těžké potraviny. Zelenina je bohatá na vitamíny A a E, železo. Bohaté složení umožňuje prodloužit krásu a mládí.

Dýňový džem je vynikající prevence nachlazení. Dokonale bojuje proti nespavosti a stresu.

Vůně dýně s pomerančem

Jam z zdravé zeleniny má velkou vnější podobnost s hruškou a meruňkou. Gem z dýně s oranžovou příjemně překvapí vaši domácnost s vynikajícími chuťovými vlastnostmi. Používá se jako samostatná mísa s čajem a používá se k pečení cukrářské výrobky.

K přípravě dezertního džemu potřebujeme následující složky:

• dýně - 1 kg;
• cukr - 1 plné sklo;
• oranžová - 1 ks;
• kyselina citrónová - 1 čajová lžička.

Dýně pečlivě vyčistěte z kůže a odstraňte z ní všechny semena. Žlutou zeleninu nakrájíme na malé kostičky. Jedna malá oranžová je moje a nakrájí se na kousky spolu s kůží. Vezmeme velkou smaltovanou nádobu. Vložíme do něj plátky dýně a oranžové. Přidejte jednu čajovou lžičku kyselina citrónová. Všechny ingredience jsou pokryty jedním sklem cukru. Dýně a cukr se mísí a ponechá se, dokud se džus neobjeví.

Vložíme panvu s budoucím džemem na sporák a přivedeme jej do varu. Směs by měla být vařena po dobu 10 minut při středním ohřevu. Pravidelně promíchejte dřevěnou lžičku.

Přikládaný džem si připravíme na pollitrové nádoby a povytíme je víčky.

Gem, vařený tímto způsobem, se ukáže jako krásný průsvitný jantarové barvy. Neobvyklý zeleninový džem může být podáván pro čaj. Také z něj můžete vařit zlatou želé a používat ji jako originální a chutnou výzdobu pro dort nebo koláč.

Slunečnicový džem s citronem

Nyní se seznámíme s neméně chutnou miskou - džemem a citronem. Původní kombinace těchto dostupných produktů jednoduše nemůže pomoci, ale líbí se jim. Citrus dodá džemu tenkou, téměř kyselou chuť a nádhernou vůni.

Chcete-li tento džem zaseknout, měli byste si vybrat zeleninu s bohatou oranžovou dužinou. Toto jídlo je ideální pro různé sladké. Má dobrou šťavnatost a sladkost.

Pro přípravu nádobí budete potřebovat:

• dýně - 1 kg;
• citron - 1 kus;
• cukr - 2 šálky;
• voda 250 ml.

Nalijte vodu do hrnce nebo do jiné nádoby. Dýně a cukr nakrájíme na kostky. Kuchařský džem z dýně následuje 20 minut středního ohně. Kousky zeleniny by měly být dostatečně měkké, ale ne vařit. Pomocí mixéru rozměrujte dýně tak, aby se stala homogenní. Ve výsledném pyré vytlačte šťávu z jednoho malého citronu. Důkladně promíchejte a nechte vařit dalších 30 minut.

Výsledná džemna je umístěna na malých skleněných nádobách a rozevřena víčka. Gem z dýně s citronem jistě potěší vaši domácnost. Může být použit jako nezávislý dezert a jako nádherná náplň koblih a koláčů. Džem je dokonale kombinován s lehkými kaší a tvarohem.

Tlustý dýně džem

Pro ty gurmány, kteří dávají přednost hustému džemu, existuje další recept na vaření. Je to velmi jednoduché! Z předcházejícího receptu stačí vyčistit vodu, ale ne úplně. Do dýně se stále přidává malé množství tekutiny. Vařte zeleninu 20 minut na nízké teplotě.

Nyní je voda dekantována, kusy ovoce jsou smíchány s mixérem. V dýňové hmotě přidáme citronová šťáva. Mícháme a vaříme další půl hodiny.

Dýňový džem se sušenými meruňkami

Je čas naučit se ještě jeden recept - dýňový džem se sušenými meruňkami. Vybrali jsme si dva nejoblíbenější recepty pro tento džem. Jedna z nich je připravena v multivarkáři, druhá na sporáku.

Gem "Transparentní jantar" na desce

Pro tento dezert potřebujeme následující složky:

• buničina - 1 kg;
• granulovaný cukr - 4 šálky;
• citronová šťáva - 5 polévkových lžic;
• sušené meruňky - 300 g.

Nejprve je třeba připravit dýně: pečlivě umyjte a oloupejte a oloupejte. Potom nakrájejte středně velké kostky zeleniny a vložte je do hrnce. Vylijte cukr. Nechte zeleninu 2 hodiny. Během této doby dýně s cukrem uvolní dostatečné množství šťávy.

Nyní můžete do dýně přidat citrónovou šťávu. Smícháme kusy a dáme je na malý oheň. Došlo k přelomu sušených meruněk. Sušené ovoce propláchněte teplou vodou a nakrájíme na plátky. Pošleme plátky sušených meruněk na dýně a vaříme asi 15 minut. Hmota musí být pravidelně míchána. K tomu je lepší použít dřevěnou lžíci.

Odstraňte uvíznutý papír z desky a ochlaďte jej. Po 4 hodinách opět uveďte jam na oheň. Po varu ho vaříme 20 minut. Dávejte pozor na skutečnost, že kusy dýně by se neměly vařit. Další přestávka bude 6 hodin. Jam by měl být přiveden k varu a vařit jen 5 minut. Nyní můžete hotový dezert nalít do sklenic.

Dýňový džem se sušenými meruňkami v multiquark

Následující pokrm obsahuje použití multivarkerů. Pro 1 kg dýně budeme potřebovat:

• cukr - 1 kg;
• sušené meruňky - 300 g;
• sklenici vody;
• Čerstvě z citronu - jedna sklenice.

Chcete-li připravit zaseknutý papír v multivarkeru, vyberte režim "Chladnutí". Nicméně předtím je třeba vyrobit cukrový sirup. Vložíme cukr do tlusté stěny, nalijeme sklenici vody a citronovou šťávu. Přiveďte k varu a vyjměte z desky.

Dýně se očistí od slupky a semen. Nakrájeli jsme na kostky a spolu s drcenými sušenými meruňkami posíláme do misky multivarka. Naplňte budoucí džem se sirupem a vaříme 2 hodiny. Když dezert přichází, může být rozdělen do malých sklenic. Aby byl džem hustší, doporučujeme vypustit sirup.

Tento voňavý a užitečný džem má lahodnou chuť a půvabnou jantarovou barvu. Může být podáván se zmrzlinou a čajem.

Jak vařit džem s jablky?

Pro tento dezert, vezmeme produkty v následujících poměrech:

• dýně - 800 g;
• sladké jablka - 1,2 kg;
• drcená pomerančová kůra - frac14 - čajová lžička;
• cukr - 5 sklenic.

V pánvi s vysokými stěnami nakrájejte dýně nakrájenými kusy. Přinášíme zeleninu na měkkost a brousíme ji. To lze provést jak sítem, tak mixérem. Jablka jsou oloupána, semena jsou odstraněna a nakrájena na kostky. Také je duste, dokud nejsou měkké a rozdrcené.

Nyní je nutné připojit jablko a dýňové pyré. Do směsi smícháme 2,5 šálku cukru a mícháme až do homogenity. Maso položíme na malý ohň a vaříme, pravidelně mícháme. Zbývajících 2,5 šálků cukru musí být přidáno na samém konci vaření. Přidejte drcenou pomerančovou kůru.

Upečte uvíznutý papír až do požadované hustoty a zabalte ho na nádobách. Natáčíme je sterilními čepičkami. Takový džem může být jednoduše rozmazaný na sušenku a podává se pro čaj. Také z toho můžete udělat toppings pro palačinky a koláče.

Dýňový džem s vlašskými ořechy

Také je třeba zmínit ještě jeden nádherný recept. Jedná se o dýňový džem na zimu s ořechy. Budeme potřebovat následující produkty:

• buničina - 1 kg;
• jablka - 700 g;
• vlašské ořechy - 0,5 sklenic;
• citron - 1 kus;
• cukr - 1,5 kg;
• vanilkový cukr - frac12 - čajová lžička.

Čištění dýně z kůry a semen. Rozkrojte do malých kostek. Smažte zeleninu do hrnce a zakryjte 0,5 kg cukru. Míchat a přivést k varu. Vaříme 5 minut.

Jablka se čistí, nakrájí se na plátky a jádra se odstraní. Přidejte ovoce a ořechy do dýně. Míchat a vařit 15 minut. Odstraňte sladkou hmotu z ohně a nechte ji úplně vychladnout. Postup opakujte třikrát. Naposledy přidáme citron k jantarové směsi a vanilkový cukr. Citrus předřezané plátky, odstranění všech kostí. Zabalíme džem z dýně v sklenicích. Bon appetit!