Vegetariánské pokrmy: mandlové mléko

K dnešnímu dni je díky šíření vegetariánství stále více oblíbené mléko, které se vyrábí z rostlinných produktů. Ačkoli jeho recept byl znám již před mnoha staletími a dnes je široce využíván lidmi trpícími alergiemi nebo těmi, kteří hladují. V tomto případě většina lidí používá mandlové mléko, jehož chuť je mnohem jemnější a měkčí než mléko živočišného původu. Kromě toho je uchováván déle a neobsahuje laktózu a cholesterol a obsahuje bílkoviny, vitamíny, minerály a železo.

Almondové mléko se nachází v různých kuchyní na světě, používá se jako samostatný pokrm a jako dresink pro kissels, kutier, kaše, polévku a mnoho dalších pokrmů.

Technologie výroby rostlinného mléka, bez ohledu na použité složky, je přibližně stejná. Například, mandle jsou důkladně promyty, namočeny na chvíli a pak smíchány s vodou v mixéru (v poměru 1: 3), až se matice zcela rozpustí ve vodě. Takto vytvořená hmota je dobře vymačkaná gázou. V mandlí mléko, recept které budou diskutovány níže, často přidávají vanilku nebo skořici na chuť, stejně jako různé sladké ovoce nebo med, aby jí to sladkosti. Pro osvěžující nápoj můžete do mléka přidávat větve máty a pokud se používá v kakaovém receptu, bude to být čokoláda.

Zvažte klasický recept na mandlové mléko.

Půl šálku mandlí je třeba namočit přes noc v dopoledních hodinách, kůra, dát do mixéru, přidejte vroucí vody v poměru 1: 3 (v závislosti na požadované tloušťce nápoje) a důkladně rozšleháme. V přípravě přidejte jednu čtvrtinu vanilkových tyčinek, dvě polévková lžíce medu a trochu vody. Hotový výrobek je nutné napnout přes síto a použít v teplé a studené, stejně uložte jej na chladném místě.

Na základě tohoto mléka můžete připravit další nápoje přidáním několika složek. Takže pro tento účel můžete použít goji bobule. Jsou předem vyprané, ponořené na chvíli ve vodě a poté přidány spolu s mátovými listy na mléko a míchány v mísiči.

Pokud vezmete slavný indický práškový čaj, nazýváme zápasy a přidáte do mandlového mléka, můžete získat nový nápoj, který bude mít úžasnou chuť a barvu.

Je třeba poznamenat, že zbývající dort je často používán pro kuchařské účely, je smíchán s ovocem nebo sušeným ovocem, získává mandlový tvaroh nebo sladkosti, může se také sušit a získat mandlovou mouku.

Další recept na vaření mléka zahrnuje kombinaci sto gramů sladkých mandlí a deseti kusů mandle hořké, dvě sklenice vroucí vody, vanilín na špičce nože, jeden a půl sklenice cukru nebo jednu lžíci medu.

Mandle by měla být podávána s vařící vodou, očistěna z kůže a prošla masovou mletí. Přidejte cukr nebo med a jednu sklenici vroucí vody na hmotu, nechte vychladnout a přetřete sítem. K výsledným stlačením přidejte další sklenici vody, ochlaďte a znovu filtr. Výsledné infúze se smísí a přidá se vanilin.

Mandlové mléko je proto užitečným produktem, protože obsahuje velké množství vápníku, mastných kyselin, vitamínů, hořčíku a fosforu a velmi malé množství kalorií. Tento nápoj doporučuje pravidelné užívání žen, protože pomáhá udržovat krásu pokožky a vlasů, zpomaluje proces stárnutí. V každém případě v současné době rostlinné mléko používat nejen vegetariány, ale také lidi, kteří se o jejich zdraví a krásu starají.