Hořké mandle: popis, vlastnosti, výhody a poškození

Má se za to, že mandle jsou oříšky. Ale není tomu tak, znamená to ovoce. A skutečné ovoce samotné - běžné drupe.

Obecně jsou známy dva druhy mandlí - hořké a sladké. Je-li vše známé o první, druhá vždy zůstává ve stínu. Takže rozhovor bude o hořkých mandlích.

Trochu historie

Starověký Egypt věděl o léčivých vlastnostech mandlí. Navíc Egypťané to uctívali jako symbol jarního oživení celé přírody. V perském státě byly mandle považovány za potravu mimořádně bohatých lidí a sloužily jako vynikající pochoutka. A v Bibli je to znamení souhlasu s činy a činy Aarona.

Legendární Silk Road pomohla mandlům dosáhnout pobřeží Středozemního moře. A ve století XVIII, díky františkánům se do Spojených států dostal exotický výrobek. V této době je Kalifornie hlavním dodavatelem kvalitních mandlí.

Modernost

Během Velké vlastenecké války se tato rostlina stala ztělesněním vytrvalosti. Na Malachovském kopci, kde nebyl ani jeden metr nevybuchlé půdy, přežily mandle. Strom, jediný, který zůstal neporušený, byl řezán kulkami a úlomky, s rozbitými větvemi a sotva udržován na kořeni. A přesto přežil. Po mnoho desetiletí v řadě, každé jaro, kvete rozkvétajícím způsobem a dává štědré sklizně.

V současnosti mandle vybírají hory Tien Shan, Kazachstán, Afghánistán, Turkmenistán, severní Írán. Na Krymu se pěstují především sladké odrůdy vlašského ořechu. Na Slovensku je vysazen v kombinaci s hrozny. Výhody tohoto okolí jsou hrozny a mandle. Strom chrání révu před větrem a horkým sluncem.

Kde je to možné

Hořké odrůdy mandlí nalezly široké uplatnění v parfumerii. Z oleje vytvářejí různé vonné látky pro toaletní vodu a parfém. Je vyroben z kvalitního toaletního mýdla, terapeutických krémů.

Hořké mandle jsou součástí drahého alkoholu. Ve výrobě není jen jádro, ale také shell. Aromatizuje a zlepšuje chuť likérů. Například v likéru "Amaretto" přidejte mandle, což dává tomuto nápoju skvělou a bohatou chuť.

V medicíně je infuze hořkých mandlí známá jako sedativum (uklidňující) lék. Pro injekce se používá tukový olej, který dobře rozpouští kafr. To je považováno za lehké projímadlo. Vědci to doporučují pacientům s radiační nemocí.

V cukrářském průmyslu se jádro ořechů používá jako chuť v koláčích, koláčích, různých dezertech, košíčcích. Vůně hořkých mandlí nelze zaměňovat s žádnou jinou vůní. Je to tak vonné, jemné a chutné!

Složení matice

Hlavní rozdíl mezi hořkými mandlemi a sladkou je v ořechu. Bitter jádro je bohaté na glykosid, který se zase rychle rozkládá na cukry, benzaldehydy a kyanovodík nebo kyselina kyanovodíková. Je to silná jedovatá látka, která vede k smrti.

Letální dávka pro dítě je 10 kusů, pro dospělou osobu - 50 kusů. Proto bez předběžného tepelného zpracování by neměly jíst jádra ořechů.

Co je přínosy mandlí pro ženy

Ale navzdory skutečnosti, že mandle jsou škodlivé ve velkém množství, nemějte vůči němu předsudky. Má mnoho užitečných vlastností:

• Mandle mléko vyhlazuje vrásky na obličej, čímž je hladké a elastické.
• Vyberte vysoce kvalitní tuky (mandlový olej) používané pro masáže.
• Infúze jader hořkých mandlí účinně odstraňuje pihy, pigmentované skvrny.
• Jádro matice obsahuje mnoho bílkovin, sacharidů, vitamínů B, E a PP.
• Obsahuje draslík, sodík, železo, hořčík.
• Hořké mandle jsou výbornou prevencí proti rakovině.
• Surové matice zlepšují práci trávicího traktu a posilují oběhový systém.
• Mandle ulehčuje stav migrénou, tachykardií a potížím s nespavostí.
• Mandle v kombinaci s vínem uvolní pokožku hlavy z lupů.
• Drcené ořechy léčí kašel, astmatické záchvaty, pleurisy.

Kromě toho se hořký extrakt mandlí vyrovnává se stářími a celulitidou. Několik jádrových jader denně způsobí, že vlasy budou tlusté, řasy - načechrané, zuby a nehty - silné. Hořké mandle prodlouží a zachovávají krásu a mládí po mnoho let.

Ženy, které používají několik mandlových jader během menopauzy, snadno a bezbolestně vydrží tento nepříjemný stav.

Olej z hořkých mandlí jemně a dobře odstraňuje make-up, a během masážní procedury je pokožka těla sametová a hladká.

Kontraindikace

Stejně jako všichni, co nám příroda dává, hořké mandle mají zákaz používání.

• Je přísně zakázáno používat velké množství maticových jader. 2-3 kusy za den stačí na pokrytí denní sazby.
• Mandle jsou také silným alergenem. Lidé trpící alergickými reakcemi by neměli jíst.
• Mandle jsou vysoce kalorický výrobek. Nadměrná spotřeba může vést k vzhledu extra kilo.
• Je zakázáno jíst nezralé ořechy, což vede k těžké otravě potravinami.
• Těhotné ženy by měly být velmi opatrné ohledně hořkých mandlí.
• Zvláštní pozornost je třeba věnovat monitorování dětí, dávka vyšší než 10 je smrtelná.

Ale i přes seznam kontraindikací jsou přínosy mandlí pro ženu zřejmé. Proto je prostě nutné použít prostředky z něj a je zde několik jader za den.

Nemůže se zmínit o rozkvětu mandlí. Je to překvapivě dojemné a čisté. Růžové, bílé a bohaté růžové květy rozkvétají brzy na jaře. Budy kvetou před vzhledem listů. Proto jarní mrazy často zničí celý vaječník ve stromech.

Kvetoucí mandle - fenomén je úžasný a trvá několik týdnů. Stromy jsou pokryty jemnými růžovými květy, které jsou přitahovány pikantní vůní včel hladoví po hibernaci. Trochu víc a plátky se rozplývají do růžové sněhové bouře, ležící pod nohama jemným hedvábným ubrusem.

Tato rostlina je velmi nenáročná, rostou kdekoli. Hlavní věc je mít mnoho světla a tepla. Mandlový strom je dlouhá játra. 130-150 let - toto je období jeho života. A to není limit.