Morse z třešní a mandlí. Jednoduchý a chutný nápoj

Morse je považován za jeden z nejstarších nápojů, který je běžný na území dnešního Ruska. O něm je již zmíněn v "Domostroi", souboru pravidel a pokynů ze 16. století. A etymologie tohoto slova pochází z byzantské "mursy", což znamená "voda s medem". V moderním smyslu je ovocem osvěžující ne-sýtené nápoje vyrobené z ovocné šťávy (a dokonce i zeleniny) s přídavkem cukru, medu, vody, někdy i koření, ořechů. Například Morse z třešní a mandlí.

Obecná technologie přípravy

Nejčastěji na pití použitých bobulí. Důkladně se omyjí, z nich jsou odstraněny kosti, pokud jsou. Pak se rozetře bobule (lze kostru v mixéru), záliv vody, vařit nebo jen pár minut a přivedl do varu a vypněte oheň. Poté, co se tento nápoj nechá vychladnout, napněte ho. Přidejte na ochutnávku med nebo cukr, vanilku, koření, ořechy. Poté může být nápoj znovu filtrován, aby se zabránilo usazování. V některých receptech navrhl přidat plátek citronové kůry nebo pomeranč (ale je třeba mít na paměti, že mnoho citrus ucpat bobule chuť nápoje).

Jak používat

Připravené mory v zimě mohou být opilé horké. V létě se používá chlazené. V obou případech si zachovává svou jedinečnost, přirozenou chuť a vůni. Mimochodem, v klasických starodávných lidových receptech, mor je nízkoalkoholický nápoj. Je vyrobena z fermentovaných šťáv a má sílu alespoň jednoho procenta.

Morse z třešní a mandlí

V buničině obsahují užitečné vitamíny a stopové prvky, kyselinu listovou, pektiny. Čajová šťáva dokonale bojuje s žílí, zlepšuje chuť k jídlu.

Pro přípravu nápoje "Morse z třešně a mandlí" budeme potřebovat: jeden kilogram třešní, sklenici mandle, dva litry přírodní vody, dvě velké lžíce medu.

1. Mandle se plní vroucí vodou po dobu až deseti minut. Spojíme vodu, čistíme ořechy z kůže, což by mělo horkou chuť. Oloupané mandle brousit (to lze provést pomocí mixéru, ale je to možné - potoloch v hmoždíři), smíchaný s medem na homogenní hmotu. Smíchejte směs medu a pasty z ořechů ve skleněné misce, očistěte ji za studena. Pokračujeme v přípravě blázince z mandlí a třešní. Jednoduché recepty někdy mají své tajemství.
2. Třešně odstranit kost, před tímto oplachování ve studené tekoucí vodou (po mytí bobule kosti vybrání se nedoporučuje, protože voda bude trvat dlouho vytvořenou šťávy). Připravené bobule jsou mleté ​​v mixéru. Dříve, k těmto účelům - k vyprázdnění džusu do masa - používala běžná mlýna na maso nebo odšťavňovač.
3. Výsledná hustá šťáva se nalije přírodní vodou, přivádí se k varu do velké hrnce. Mírně chladné. Spojujeme se s mandlemi a medem. Míchejte důkladně. Pojďme dát drink jednu hodinu. Poté musí být ovoce třešně a mandlí filtrováno přes plátno, vyhozeno a v případě potřeby ochlazeno.