Rychlý recept na halvu.

V současné době existuje obrovské množství různých receptů, díky nimž se přípravu halva stává velmi snadné a rychlé obsazení. Výhody halvy zahrnují mimořádnou chuť a velké množství užitečných mikroelementů. No, k nevýhodám je velmi velký energetická hodnota tohoto výrobku. Takže pokud se rozhodnete trochu zhubnout, to znamená, že tuto východní sladkost nedoporučuje dietní vědci.

O tom, jak připravit halva napsal spoustu článků. Kromě toho se recept na halvu mění všude, protože mnoho lidí přidává své poznámky a rady. Stojí za zmínku, že takové výrobek se dá docela snadno připravit doma. V podstatě jakýkoli Chalva recept obsahuje společný soubor složek, jejichž seznam zahrnuje slunečnicová semena a ořechy. Pro rychlé broušení je nejlepší použít mlýnek na maso, mlýnek na kávu nebo malé zpracovatele potravin, v níž jsou všechny semena melou na jemný hobliny. Obecně platí, že recept na halvu nemá nic složitého. Tyto složky lze snadno nalézt v některém z supermarketech nebo obchodech se smíšeným zbožím. Nejběžnější recepty tohoto produktu ze slunečnicových semen nebo arašíd, ale někdy jsou i recepty s vlašskými ořechy. Univerzální recept na halvu je následující.

Abychom chutnali halvu, potřebujeme:

- 2 šálky slunečnicových semen;

- 1,5-2 šálky mouky vysoké kvality;

- 2 šálky cukru;

- poloviční sklenici vařené vody;

- 350 g olivového oleje nebo slunečnicového oleje.

Pro přípravu cementové hmoty by měla být opláchnuta a potěr slunečnicová semena, otáčet je 2-3 krát přes síto za použití kuchyňský robot nebo mlýnek s slupky. Pak odděleně od této směsi v enamelware, je nutné ohřát červenou mouku, přičemž se současně míchá. Poté je nutné mouku míchat s hmotou semen a ještě několikrát otočit veškerou výslednou hmotu pomocí mlecího stroje na maso. Pak můžete udělat příprava sirupu: vyplnit celou cukr připraveného s vodou, a vysokou tepelnou přinášíme celou hmotu k varu, pak odstraňte pěnu a vaříme další střední teplotě až do sirupu, dokud nezmizí chuť vroucí vody.

Poté je výsledný sirup odstraněn z ohně a nalijte malé množství slunečnicového oleje. Celá konzistence je rychle otřesena a zvyšuje konzistenci půdních semen. Toto hnětení by mělo být smícháno se směšovačem a posunuto do tvaru. Zůstává pouze, aby se v chladničce zmrazil pod nějakým listem.

Každý halvový recept má svou vlastní jedinečnou barvu: Pokud používáte arašídy, dostanete barvu z lehké smetany a nažloutlé a pokud je použita slunečnicová semena, pak barva halva bude šedavá. Průměrná vlhkost halva by měla být uvnitř 4-5%, a celkový obsah nečistot v cukru ve směsi je asi 25-45%. Stojí za zmínku vysoký obsah tuku pouze u arašídů, ořechů a halva. V halvě slunečnicových semen by neměl být tuk větší než 25% a v běžném sezamu a ořechu asi 30%.

Halva místo slunečnicových a arašídových semen je často také lískové oříšky, pistácie a jiné odrůdy ořechů. V každém případě by podle tohoto receptu měl být konečný výsledek velmi chutný. Do směsi se přidává poměrně často med. Stojí za zmínku, že to dává halvu nejen vynikající chuť, ale také mnoho užitečných vlastností. Při použití malého množství medu je však nutné ho předehřát a zhrubnout. Poté by měl med odstranit z ohně, naplnit ho několika maticemi a rychle promíchat veškerou výslednou hmotu. Doufám, že se vám líbí tento recept halva!