Odhalujeme tajemství: co halva.

Co dělá halva? Pravděpodobně ne každý myslel na odpověď na tuto otázku. A proč? A tak velmi chutné! A pokud je chutné, pak není potřeba překrýt problém, z něhož se vyrábí halva. A přesto ...

Je těžké říci, z čeho se skládá halva. Tento produkt může mít celou řadu možností vaření, ale zůstávají nezměněny ze dvou částí tradiční Turecký med: ořechy, drcené do stavu pasty a cukru. A pak je to jednoduché: slunečnicový halvah vyrobena ze slunečnicových semínek, sezamu - sezam, arašídy - arašídy a tak dále. Všechny tyto varianty se vzájemně liší nejen s chuťovými vlastnostmi, ale také s obsahem tuku, sýtostí, dokonce pro naše organismy. Ano, halva je opravdu velmi užitečná. Pomineme složitou žvýkání, a obrovské množství kalorií (mimochodem, toto vybavení nemůže být považována za absolutní nevýhodu, protože Halva tuků - rostlinný, a proto lehce stravitelné a dobře zpracován v těle). Další nepochybnou výhodou halvy je jednoduchost skladování. Vskutku, pochoutka nepotřebuje ani studený ani uzavřený obal. Nicméně, po delší dobu, kdy jsem mohl halvu uložit osobně, nemohl jsem - nějak rychle zmizel ze skříňky. A ty?

Pokud dobře rozumíte, z čeho je vyrobena halva, pak můžete pochopit, proč je to tak užitečné. Například slunečnice halva má prospěšné vlastnosti slunečnice - proto má mnoho vitaminů B1 a F1. Tyto vitamíny mají příznivý účinek jak na vzhled člověka, tak na stav jeho nádob. Obecně platí, že ti, kteří konzumují halvu slunečnice, dostávají obvinění z vitality, energie a chrání nádoby cholesterolu.Sesame halva, kromě všech výše uvedených, pomáhá zbavit se migrény, je dobré jako prevence osteoporózy a dokonce pomáhá v boji proti rozvoji rakoviny tlustého střeva. A arašídová halva činí naše buňky rychlejší aktualizací - což znamená, že vypadáme mladší a čerstvější. Věc je, že studený lisovaný olej se používá k výrobě lahůdek - a je také známý jako lékařský výrobek. A bylo by hezké, kdybyste souhlasila, dostanete předpis na léčbu halva, že?

Při analýze toho, z čeho pochází halvah, vědci dospěli k závěru, že to může být nazýváno nejvíce pikantní léčbou. Obsah cukru v halvě je pouze 30%, zatímco tradiční sladkosti a koláče obsahují přibližně 80% cukru. Halva je dokonce doporučena pro starší lidi, protože obsahuje mnoho prvků užitečných pro tělo. Ale přehánět používání sladkostí se nedoporučuje - zvláště pro ty, kteří snadno zvedají váhu. Kromě cukru obsahuje halva vysokokalorické bílkoviny a tuky, což činí 2krát více kalorií než džem.

A teď je překvapení pro vědce, kteří moc nerozumí tomu, z čeho pochází halvah, ale musíte si vyzkoušet nový recept sami. To Ázerbájdžánský Halva a, samozřejmě, že se výrazně liší od íránská (tradiční), ale dobré pro svou chuť a snadno připravit doma. Nejprve připravte pomalý sirup z polovice sklenice vody a půl šálku cukru. Dva sklenice mouky mírně sušené v pánvi, přidáme 300 g roztaveného másla a soli. Může být použit jako kořenící kurkuma. Výsledná hmota by měla být ohřátá až do tmavé barvy (mírně načervenalé). Hmota musí být neustále míchána - v opačném případě budou součásti spalovat do pánve. Ano, mimochodem, je nejlepší použít teflonové nádobí a dřevěnou lžíci. Když mouka získá tmavý odstín, je nutné připravit sirup. Vše je také nutné míchat, a když jsou všechny komponenty připojeny, je třeba zabránit hromadě dalších tří minut a okamžitě rozložit na talíře. Posypeme skořicí a léčíme všechny blízké.