Nekompatibilní potraviny

Ne vždy použití kvalitních a přírodních produktů příznivě ovlivňuje trávicí systém. Často je tato reakce těla způsobena skutečností, že kombinujeme špatné druhy jídla. Dokonce vědci ze starověku chápali význam samostatné výživy. Nyní je tento pojem základem většiny diet a má mnoho následovníků. Které produkty jsou navzájem neslučitelné?

Historie koncepce slučitelnosti produktů

Stále lidé starověku věděli, že takové oddělené jídlo. Nekompatibilní produkty ve svých dílech uvádějí starověkého římského lékaře Celsuse: vyzval pacienty, aby sledovali kombinace potravin v denní stravě. A perská léčitelka Avicenna na počátku prvního tisíciletí př.nl ve svých dílech se dotýká tématu poškození souběžné spotřeby různých druhů potravin. Všichni ví Akademik Pavlov provedl studii enzymatické funkce žaludku a dospěl k závěru, že při trávení různých druhů výrobků se mění jeho chemické složení. V současné době je samostatné jídlo velmi oblíbené u těch, kteří sledují své zdraví nebo chtějí zhubnout.

Jak tělo tráví potravu?

Každý produkt je tělem tráven určitou rychlostí. Například, na prázdném žaludku, jíst jablko prochází jícenem a žaludkem a vstupuje do střeva po dobu 20 minut a maso je tráveno déle. Pokud budete po husté večeři jíst grapefruit nebo jiné ovoce, vaše trávení bude potlačeno potravinami, které jste už dříve užívali, a v důsledku toho začne hnilobit ve střevě.

Trávicí proces zahrnuje nejen účinek žaludeční šťávy v něm. Také se jedná o žaludeční a střevní bakterie, pankreas, žlučník a sliny. Nesprávná činnost alespoň jednoho z vazeb v daném řetězci ovlivňuje výsledek procesu.

Proč jsou některé produkty nekompatibilní?

Proces asimilace živin každého typu potraviny vyžaduje přítomnost určitých enzymů. Například trávení bílkovinných potravin se provádí v kyselém prostředí a sacharidy - v alkalickém prostředí. Když spolupracují, neutralizační reakce, díky kterému tělo potřebuje několikrát více času a energie k trávení nekompatibilních výrobků. Důsledky takové podvýživy jsou pocit těžkosti v břiše a snížení pracovní kapacity po celý den.

Dodržování zásad samostatné výživy pomáhá léčit a předcházet mnoha nemocem gastrointestinálního traktu. To proto, že v rozporu výtěžek potraviny dodatečné zatížení trávicího systému, čímž se sníží množství absorpce vitaminů a minerálních látek.

Proč je důležité vybrat správnou kombinaci produktů?

Úkolem gastrointestinálního traktu je strávit potraviny různých druhů, jak rostlinné, tak zvířecí. Hlavním prvkem trávicího systému je střevní mikroflóra. Určuje výsledek a kvalitu celého procesu - jak rychle se uskuteční přeměna příchozích látek na živiny nebo produkty rozkladu.

Intestinální mikroflóra je velkým kvalitativním a kvantitativním složením. Navíc některé druhy převažují, jiné jsou utlačované. Složení druhů je dáno povahou spotřebované potravy a rychlostí metabolismu. Pokud jsou produkty obsažené v denní stravě přirozené a správně kombinované, stává se mikroflóra stabilní.

Pokud osoba používá nekompatibilní potraviny nebo přejíždí, je nejdříve potlačena práce žaludku a pak střeva. Potraviny, které stagnují ve střevech, začínají konzumovat hnilobné bakterie. Vylučují jedy a toxiny, které nejprve vstoupí do jater, pak do ledvin, a pak se rozšíří po celém těle. Tento mechanismus je příčinou mnoha nemocí.

Princip principu Shelton

Herbert Shelton je americký dietetik. Jeho velkou zásluhou je, že shromáždil a analyzoval lékařskou zkušenost týkající se základů samostatné výživy. Podle jeho principů je nyní většina zdravotních diety založena.

Shelton také vyvinul takzvaný princip "jednoduché stravy". Její význam spočívá v tom, že maximální příjem z konzumovaných produktů lze dosáhnout jednotností stravy pro jeden příjem potravy.

U Sheltonu, pro větší zdravotní účinek, je třeba užívat půst. Tento aspekt však způsobil bouřku emocí a rozhořčení mezi kolegy. Aplikace těchto principů umožnila mnoha pacientům léčit takové nemoci, jako je neuróza, diabetes mellitus obou typů, bronchiální astma. Nicméně nebyli vyléčení všichni pacienti Shelton, pro které byl lékař umístěn za mříží.

Kompatibilní a neslučitelné lidské potraviny byly shrnuty vědci v tabulce, kterou jsme zvyklí vidět teď. V jednom jídle se doporučuje kombinovat ne více než tři produkty. V ideálním případě by měl jeden výrobek mít jeden výrobek.

Hej teorii

Harward Hay také provedl výzkum v oblasti samostatné výživy v dietetice. Jako základ si vzal principy Shelton, ale nakonec vyvinul svou teorii.

Podle Hey je jídlo rozděleno do tří tříd:

1. Protein.
2. Sacharidy.
3. Neutrální.

Někteří odborníci na výživu požadovali odstranění stravy. Také byl kategoricky proti přítomnosti rafinovaného jídla ve stravě.

Které produkty jsou s touto teorií neslučitelné? Byl toho názoru, že osoba konzumuje velké množství potravin, které "tělo perekislyayut". To způsobuje celou řadu onemocnění - od kožních vyrážek až po migrény a vředy. Proto byste měli jíst potravu, která způsobuje alkalickou reakci, a to přírodní ovoce a zeleninu, kyselé mléčné výrobky. Alkalické potraviny by měly být čtyřikrát více než "kyselé" potraviny. Ke druhému zahrnoval maso, ryby, vejce, všechny citrusy, kávu, sladkosti a alkohol.

Moderní přístup k samostatné výživě

Všechny produkty jsou podmíněně rozděleny do 10 typů. Hlavní rozdíl od známé klasifikace je rozdělení na středně slučitelné a nekompatibilní produkty. Faktem je, že některé druhy zeleniny obsahují hodně škrobu, zatímco jiní zase mají jen velmi málo. Ve skutečnosti spadají do kategorie "neškrobných" potravin.

Ovoce, sladká

Jedná se o sušené ovoce všeho druhu, banány, data, rozinky, sušené melouny.

Plody jsou poměrně rychle tráveny a kyselé rychle procházejí stupně trávení v žaludku a sladce pomalu. Proto je lepší jíst je samostatně jako nezávislé jídlo nebo hodinu a půl před jídlem, navíc musí trvat nejméně tři hodiny od posledního jídla. Nemůžete je používat jako součást dezertů. Toto pravidlo platí pro ovocné šťávy. Kompatibilní produkty tohoto typu s jakýmkoli ovocem, ovesem, kyselým mlékem.

Ovoce polosladké (polokoule)

Jsou to lesní plody, mango, jablka, hruška, třešeň, meloun, hrozny, broskve, švestky, meruňky, rajčata.

Výrobky tohoto typu jsou perfektně kombinovány, stejně jako se všemi ovocem, bylinkami, kyselými mléčnými výrobky, potraviny s vysokým obsahem bílkovin (ořechy, sýry, tvarohový tvaroh). Lesní bobule mohou být kombinovány s mlékem. Nekompatibilní produkty - maso, ryby, vejce, obiloviny a luštěniny. To je vysvětleno rozdílem v rychlosti trávení. Nedoporučuje se používat polosladké ovoce se škrobovitým jídlem.

Je důležité si to všimnout melouny, jmenovitě melouny a vodní melouny, nelze s ničím spojit. Po jídle se jiné jídlo "uvízne" v žaludku a poté začne hnitět, což nevyhnutelně vede k nadýmání.

Ovoce, kyselé

Obsahují všechny citrusové plody, ananas, granátové jablko, kyselé jablka a hrušky, hrozny, kyselé plody (ostružiny, brusinky, rýže).

Perfektně kombinujte uvnitř svého druhu, stejně jako se všemi ovocemi, fermentovanými mléčnými výrobky, tvarohem, zakysanou smetanou, smetanou. Nemůžete se spojit s vysokým obsahem bílkovin a škrobových potravin, zrn a luštěnin. Není žádoucí jíst se zeleninou.

Zelenina kompatibilní s jinými produkty

Patří mezi ně okurky, zelí, ředkvičky, ředkvičky, sladká paprika, cibule, česnek, řepa, okurka, rutabaga, mrkev, dýně, cuketa. Výrobky tohoto typu jsou perfektně kombinovány jak ve své skupině, tak s bílkovinami, tuky, škrobovými potravinami a bylinami, protože urychlují trávicí proces. Nedoporučuje se konzumovat zeleninu spolu s ovocem, avšak výjimky jsou možné. Nemůže být kombinován s mlékem.

Zelenina, méně kompatibilní s jinými potravinami

Toto kapusta je zbarvená a vařená bílá, zelený hrášek, pozdní dýně a cuketa, lilek. Jsou perfektně kombinovány s škrobovými potravinami a jinou zeleninou, tuky a bylinkami. Můžete je také kombinovat se sýry. Není žádoucí používat s bílkovinami bílkovin živočišného původu. Nekompatibilní produkty - ovoce, mléko.

Výrobky škrobové

Do této kategorie patří plodiny (pšenice, žito, oves, pohanka, rýže, proso), stejně jako výrobky z nich (pekařství, makarony), brambory, kukuřice, kaštan. Perfektně trávené v kombinaci se zeleně, tuky, zeleninou všeho druhu a ve vaší skupině. Při konzumaci tuků doporučujeme přidat zeleninu. Neslučitelné potraviny - bílkoviny (zejména živočišný původ) a fermentované mléko, cukr, ovoce.

Protein Products

To zahrnuje maso, rybu, drůbež, vejce, sýr, tvaroh, kyselé mléčné výrobky, luštěniny, ořechy, houby. To je nejlepší kombinovat bílkoviny potraviny s bylinkami a všechny druhy zeleniny, protože urychlují proces trávení a přispívají k odstranění toxinů z potravy. Také s proteinovými potravinami můžete konzumovat tuky, ale protože zpomalují trávení, měli byste do takových pokrmů přidávat zeleniny. Proteinové potraviny nelze kombinovat s škrobem, stejně jako s ovocem a cukrem. Avšak s výjimkou ovoce je přijatelné použití tvarohu, sýra, kyselých mléčných výrobků a ořechů.

Samostatně je nutné vybrat mléko z produktů tohoto typu. Mléko je jídlo, nikoli nápoj. Potřebuje se zahltit pod působením enzýmů žaludku, než vstoupí do střeva. Pokud se mléko dostane spolu s jiným jídlem v žaludku, pak obaluje sliznici a neumožňuje pracovat v obvyklém režimu. Produkty, které jsou neslučitelné s mlékem, jsou téměř všechny druhy potravin. Ovoce lze s ním kombinovat, ale tato kombinace nevyhovuje všem lidem. Odborníci na výživu se doporučují pít mléko nutně teplé.

Zeleň

Tento druh potravin zahrnuje salát, kopřivu, pór, šťovík, koriandr, petržel, kopr a jiné zelené rostliny používané k jídlu. Zelenina je dokonale kombinována s jakýmkoliv druhem jídla, s výjimkou mléka. Lékaři doporučují denně zahrnout do stravy jeden balíček libovolného druh zeleně. Zvláštní výhoda přináší ve spojení s obsahem škrobu a bílkoviny potravin, protože urychluje trávení, neutralizuje toxiny, zlepšuje střevní motility sval obsahuje vitamíny.

Tuky

V této skupině produktů spadá máslo, roztavené, zeleninové, sádlo, smetana, zakysaná smetana a jiné tuky živočišného původu. Často tu patří masné maso (vepřové maso), ryby a ořechy.

Hlavní charakteristikou tuků je to, že zpomalují proces sekrece žaludeční šťávy, zvláště když jsou konzumovány na počátku příjmu potravy. Mají také změkčující účinek, pokud se do těla dostávají potraviny, které se vzájemně neslučují. Například, vepřové maso s bramborami se lépe vstřebává, pokud do něj přidáte kyselou smetanu. Perfektně kombinujte tuky s zeleninou, všechny druhy zeleniny, potraviny bohaté na škrob. Je povoleno konzumovat tuky společně s plody jakéhokoli druhu, například lesních plodů se zakysanou smetanou.

Nejvíce nekompatibilní produkty s tuky jsou cukry. Takové kombinace by se měly vyhnout. To je v tomto případě, že "inhibiční" účinek tuků se projevuje živěji. Také je nesmírně nežádoucí smíchat rostlinné a živočišné tuky v potravinách a máslo je nejlépe nahrazeno roztaveným máslem.

Sahara

Patří mezi ně cukr (bílý i trstinový), fruktóza, sirupy, džemy, med.

Když jsou kombinovány s bílkovinami nebo škrobovými potravinami, cukry jsou vyvolávány fermentací, což výrazně snižuje přínosy konzumovaných potravin. Cukry by měly být konzumovány odděleně, ale je lepší je zcela odmítnout. A pokud se rozhodnete pít čaj s cukrem a sladkostmi, pak je lepší udělat to před jídlem, ale v žádném případě po něm.

Existuje však výjimka z těchto pravidel - med. V malých množstvích je dokonale kombinován se všemi druhy potravin, protože zpomaluje hnilobu a fermentaci. Ale nemůžete ho používat každý den.

Nekompatibilní potraviny při ztrátě hmotnosti

Pokud přísně dodržujete základy samostatné výživy, můžete nejen zlepšit své tělo, ale také zhubnout, protože většina moderních stravovacích návyků se na ně spoléhá. Ačkoliv takový systém potravin sotva splňuje definici "stravy", je zde uveden pouze seznam výrobků, které jsou vzájemně nejvíce kompatibilní.

Takže nejprve je třeba studovat nekompatibilní přípravky při ztrátě hmotnosti. Tato skupina obsahuje následující kombinace:

• Proteinová výživa s produkty z mouky.
• Kombinace proteinů rostlinného a živočišného původu najednou.
• Kombinace moučné výrobky v jednom jídle.
• Proteinové produkty se sacharidy.
• Moučné výrobky s ovocem.
• Moučné výrobky s mlékem.
• Proteinové potraviny s mlékem.

Obzvláště populární mezi diety byla takzvaná "90" výživový systém. Spočívá v tom, že do 90 dnů je nutné dodržet čtyřdenní cyklus dávky, tedy:

• První den je bílkovina.
• Druhý den je škrobovitý.
• Třetí den je sacharid (můžete jíst sladkosti).
• Čtvrtý den - vitamín (zelenina, ovoce).

Taková strava je velmi snadná, protože tělo bude nasyceno všemi nezbytnými látkami, takže nebudou žádné poruchy.

Pro dosažení lepšího výsledku postupujte také podle následujících doporučení:

• Rafinované potraviny by měly být vyloučeny (pšeničná mouka, bílý cukr, margaríny).
• Mezi hlavními jídly je nutno sledovat interval 3-4 hodiny.
• Kysané ovoce a bílkovinné potraviny nelze konzumovat sacharidy jednou rukou.

Produkty, které nejsou kompatibilní s alkoholem

Nedoporučuje se kombinovat alkohol s potravinami s vysokým obsahem bílkovin. Proces trávení proteinů začíná v žaludku kvůli působení enzymu - pepsinu. Při konzumaci alkoholu se vysráží pepsin, což vede k tomu, že ve střevech dochází k nezdravému jídlu.

Principy odděleného systému potravin jsou založeny nejen na postulátech, které produkty jsou neslučitelné. Pomáhá vybírat z nich nejúspěšnější kombinace a nutně mnoho z nich bude chtít všem. Samostatnou potraviny pomáhá nejen léčit tělo, ale také rozloučit se nadváhy a zbavit potravinových alergií, protože toto je přirozená reakce na hnijících obsahem bílkovin. Pokud se rozhodnete držet samostatný systém napájení, budete potřebovat zvláštní tabulku s potravinovou kompatibilitou. S jejich pomocí můžete jednoduše sestavit denní menu.