Kompot z třešní na zimu: jednoduchý recept. Home Blanks

Žádná milenka nebude odmítat třešňový kompot na zimu!

Jak se valit nádherně třešňový kompot na zimu: Jednoduchý recept, ale pečlivá příprava

Aby byl obrobek jednoznačně úspěšný, je třeba dodržovat jednoduchá, ale zcela definovaná pravidla.

1. Třešně by měly být pečlivě seřazeny. Rozbité, roztržené, rozdrcené bobule jsou bezohledně odloženy - mohou být dány do vareniki. Neúspěšné nebo příliš malé vzorky nejsou vhodné pro válcování.
2. V kompotu je žádoucí vybírat třešně, které si neodtrhly své chvosty: klíčky vypadnou těsně před položením do nádoby, takže se šťáva neztratí a bakterie neproniknou do díry.
3. Když je kompot z třešní zavřený pro zimu, jednoduchý recept předepisuje kosti, které mají opustit v bobulích. Tímto přístupem zůstávají tytéž a krásné. Ale udržet kompot nebude delší než jeden rok, pokud zdvihnete kámen, nebude to špatné a všechny tři.
4. Po umytí musí být voda z třešní opatrně vypuštěna. Obvykle jsou bobule ponechány půl hodiny v cedníku s periodickým protřepáváním.
5. Banky pod kompotou jsou důkladně sterilizovány nebo nikoli, v závislosti na konkrétním receptu.
6. Cherry "přátelé" s jakýmkoliv bobulem, ovocem a dokonce i zeleninou (s cukrem se ukázalo jako velmi originální kompot). Ovšem zkušené ženy v domácnosti jí radí, aby se spojily s bledými plody - třešně, angrešt, atd.

Rychle a bez komplikací

Nejjednodušší kompot z třešní může dokonce sbalit nezkušená milenka. A jednoduché - to neznamená insipid: bude to vůně, rubínová barva a odolná proti skladování. Jednoduchost spočívá pouze v tom, že takový kompot je vyroben z třešní bez sterilizace, což značně usnadňuje život a urychluje proces. Bobule jsou baleny v čistých nádobách. Sterilizujte je dříve, než to nebude nutné. Třešeň by měla zabírat polovinu objemu, nejvýše dvě třetiny. Aby se zabránilo zbytečné prázdnotě, jsou při nalití otřeseny. Čistá voda je vařená, nalije se do nádob, zarovnaných s horní hranou krku, nádoby jsou pokryty čistými víčky a ponechány na třetinu hodiny. Pak se voda odčerpá a znovu se vaří a cukr se nalije do sklenic (sklenice na třílitrové láhvi). Opět se naplní vroucí vodou, okamžitě se točí, otočí se a schová se pod přikrývkou. Po ochlazení je třešňový kompot uložen v komoře nebo pod postelí - nepotřebuje chlad.

Bohatá chuť

Existuje také způsob, jak počítat s kompótem třešní na zimu - jednoduchý recept, ale pro pacienta. Začátek jeho realizace je podobný tomu, který je popsán výše, ale po naličení vařící vody jsou bobule ponechány po dobu půl dne infuze. Poté je voda vypuštěna, cukr je přidán ve stejném množství, sirup je vařený. Už nalévají nádrže a pak jsou uzavřeny. Chladí se ve stejném režimu jako v předchozím receptu.

Kompot na sirupu

Můžete to udělat, aniž byste předem nalil vařící vodu. V tomto případě se promývá cherry opařený, aby jejich balení na břehu, a sirup se vaří okamžitě (poměr vody a cukru, dva a půl litru na sto gramů). Pokrmy jsou naplněné vařícím obvazem, okamžitě utěsněny a zaslány k ochlazení, stejně jako jiné způsoby konzervování.

Vonný recept

Je užitečné pro ty, kteří se obávají, že jednoduché způsoby nedají dostatečně dlouhé ukládání. Ovoce stanoveny na válcích, zalijeme vařící sirup (libru cukru na litr vody), kořeněné se špetkou vanilky nebo několik pupenů hřebíčku - tak se překvapivě chuťově kompot třešní. Sterilizace se provádí obvyklým způsobem, asi půl hodiny pro třílitr. Pokud dáváte přednost menším pokrmům, snižte čas na dvacet minut.

Cherry a Apple Joy: Verze č. 1

Třešně jsou kombinovány s jinými druhy ovoce a bobulí. Nicméně, téměř nejvyšší chuť harmonie má kompot z jablek a třešní. Na zimu je můžete zavřít několika způsoby. Pro nelehké, nebojte se pasterizace se sterilizací, je tento recept vhodný:

1. Plody se důkladně omyjí a zbavují se ocásky. Pokud jsou jablka malé, můžete je dát do celé věc. Ale kosti mohou dát určitou chuť, takže je lepší řezat jablka se štvrtkami a odstranit většinu semen.
2. Třešeň s jablky smíchaná ve válcích.
3. V každé je nalita neúplná sklenice cukru a nalil vroucí vodu "pod krkem".
4. Bance budou sterilizovány tři čtvrtiny hodiny - což je způsobeno vysokou hustotou jablek.

Další - standardní omezení.

Verze č. 2

Na jedné straně je recept jednoduchší - neobsahuje sterilizaci. Na druhé straně je odolnější, protože vyžaduje předběžné zpracování jablek. Třešeň je okamžitě zabalena do správného množství nádobí, nalije se vařící vodou a odhodí se ji za čtvrt hodiny. Voda s třešňovou chutí se spojí do velkého pánevku, vloží se do ní cukr a vloží se plátky jablek. Po asi sedmi minutách varu se vkládají do třešňového květu, sirup se opět vaří a roztírá se. Přijato kompot z jablek a třešní Na zimu se zvedne, otočí se a zahřeje se až do chlazení.

Šťavnatý kompot

Velmi zajímavý recept, pro který není potřeba ani cukr. Je pravda, že to bude realizováno pouze tehdy, pokud máte hodně třešní. Část je nalita do válců, šťáva je vymačkaná z volně ložené látky. Naplňují náplň a plechovky jsou pasterizované (čtvrt hodiny - litr, dvakrát tak dlouho - "treshki") u 85^o Celsia. Ještě chutnější, pokud kombinujete třešeň s džusem lesních plodů, například borůvek.