Omáčky červeného rybízu na zimu

Červený rybíz je chutné a zdravé bobule. Z něj udělejte džem, kompoty, želé. Ne každý ví, že můžete připravit koření a omáčky z červeného rybízu. Jsou sladké, kyselé, ostré, pikantní. Koření a omáčky jsou dobré maso, ryby,

Výhody červeného rybízu

Takové bobule jsou užitečné nejen v surové formě. Dokonce i po vaření červený rybíz neztrácí své vlastnosti. Toto bobule je považováno za užitečný zdroj zdraví. Existuje mnoho vitamínů a mikroelementů, které jsou nezbytné pro lidské tělo. Chcete-li zlepšit zdraví, jeden šálek bobulí by měl být konzumován denně.

V červeném rybízu jsou pektiny, díky nimž je možné klouby podporovat. Každodenní používání těchto plodů vám umožní odstranit toxiny a toxiny z těla. Červený rybíz se používá k prevenci různých onemocnění (onemocnění gastrointestinálního traktu, chřipky, nachlazení, oční problémy atd.).

V těchto plodu jsou přítomny vitamíny A, P, C, B. Červený rybíz je bohatý na železo, což umožňuje zvýšit hemoglobin. Pomocí draslíku zvyšuje účinnost srdce.

Dá se závěr, že červený rybíz je velmi užitečný. Proto je třeba je sklízet na zimu. Pro ty, kteří nemají rád plody v surové formě, doporučujeme si přečíst recepty omáček a koření, které se připravují snadno a rychle.

Pikantní omáčka z bobulí: sklizeň na zimu

Tento recept je pro amatér. Koneckonců, nepotřebuje cukr ani sůl. Chcete-li vyrobit pikantní omáčku z červeného rybízu, připravte tyto produkty:

1. Bobule červeného rybízu - 1 kg.
2. Skořice - 7,5 g.
3. Strouhlice - 2,5 g.
4. Mletá červená paprika - 2,5 g.

Každé bobule by mělo být vyčištěno od štětce a vloženo do kontejneru. Kousek řezu protřejte sítem. Nicméně je to složitý proces, takže se můžete otřásat a promíchat k homogenitě. Přidejte koření podle receptury a vložte pomalý oheň k varu kapaliny. Bobule mohou džusy a je nutné, aby se většina z nich odvzdušnila.

Během vaření pravidelně promíchejte hmotnost. Nezapomeňte odstranit pěnu. Kuchař potřebuje 20 minut. Nicméně, jak ukázala praxe, někdy trvá více času (40-50 minut). Vše závisí na tom, kolik šťávy je v bobulích.

Každá žena v domácnosti připravuje podle svého uvážení červené rýže. Jeden jako tekutá omáčka, druhá - silná.

Takže vypněte, když to považujete za vhodné. Horké okamžitě posypeme na břehy, naklonějte se, zakryjte teplou přikrývkou před ochlazením. Pak jej můžete dát na chladné místo.

To se ukázalo jako vynikající omáčka červeného rybízu na zimu. To se dobře hodí na brambory. Jedná se o originální, neobvyklý, ale nejjednodušší recept.

Berry omáčka na maso a rybí pokrmy

Tento recept překročí všechny očekávání. Zvláště pokud vaříte maso s omáčkou z červeného rybízu. Miska má příjemnou pikantní chuť. Potřebujete:

• Červený rybíz - 1 kg.
• Karafiát - 5 g.
• Černá pepřová půda - 2,5 g.
• Ocet - 100 g.
• Skořice - 5 g.
• Sladká paprika - 2,5 g.
• Sůl - 7,5 g.
• Cukr - 0,5 kg.
• Česnek - 5 denticles.

Bobule jsou dobře umyty, odstraňte zbytečné větvičky a protřepte sítem. Z 1 kg rybízu je třeba získat 700-750 g šťávy. Kapalina musí být přivedena k varu a zapálena pomalým ohněm.

Nyní vložte cukr a všechny koření do receptury. Přidejte strouhaný česnek. Zkuste omáčku. Pokud se vám to nezdá být sladké nebo pikantní, přidávejte koření podle vašich představ.

Omáčku je třeba vařit nejméně po dobu 20 minut. Podívejte se na hustotu. Před tím, než se zchladí, horkě nalijte na břehy. Pak zavřete uzávěr víčka a vložte do ledničky. Bude stát až do zima. Červená rybízová omáčka pro zimní a masové pokrmy je připravena. Produkt se ukáže skvěle a můžete je překvapit svým hostům.

Sladká a kyselá bobulovitá omáčka pro hru

Tento recept je nabízen hosteskám, aby zdůraznil chuť jídla. Proto je cukr dává docela, ale kyselina neublíží. Chcete-li připravit omáčku červeného rybízu pro hru, potřebujete:

1. Červený rybíz - 1 kg.
2. Jemná kůra celého citronu.
3. Masový vývar - 400 g.
4. Mrkev - 1 ks.
5. Petržel - 1 malá banda.
6. Česnek - 6 denticles.
7. Víno - 100 g (s výhodou suchá červená).
8. Mouka - 2 polévkové lžíce. l.
9. Máslo - 50 g.
10. Sůl - chuť.

Nejprve smažte máslo v mouce po dobu 2 minut. Pak přidejte mrkev, petržel. Nechte ho vařit asi 5 minut. Nyní nalít víno s vývarem, přidáme kůru (můžete vymačkat citronovou šťávu). Nechte, aby se odpařilo asi 40 minut.

Do té doby si prohněte červený rybíz. Šťáva z bobulí musí být nalita do vývaru, který již stojí na sporáku. Všichni dohromady, dal další 20 minut. Na samém konci přidáme česaný česnek. Pokuste se ochutnat - pokud je příliš kyselá tekutina, přidejte cukr.

Omáčky z červeného rybízu se liší od pikantnosti a originality. Hra bude vypadat ještě chutnější a neobvyklejší pro vás.

Berry omáčka na palačinky

Někdy obtížně vyplňovat pokrm se zakysanou smetanou nebo smetanou, chci něco vařit neobvyklý. Kulinární experti doporučují pokusit se sladkou omáčkou z červeného rybízu na palačinky. Doplňuje jídlo. Pro jeho přípravu je třeba připravit tyto složky:

1. Červený rybíz - 1 kg.
2. Krém - 50 g.
3. Cukr - 0,5 kg.
4. Mincovna - 4 malé větvičky.

Pokud neplánujete omáčku dávat omáčku, přidejte 50 g likéru nebo sladkého vína. Rýže je třeba vybírat z větví, umyt a otřít sítem. Naložte na oheň, přivedete k varu a přidejte cukr. Nechte to vařit 20 minut.

Mezitím by měla být mincovna nakrájena jemně, přidána smetana a vložena do hrnce, kde se vaří šťáva z bobulí. Poté musíte ochutnat. Pokud si myslíte, že omáčka není dostatečně sladká, přidejte více cukru.

Někteří lidé nemají rádi osvěžující chuť máty. Nemůžete ji přidat. Nalijte horkou omáčku do sterilizovaných nádob a přetáhněte je.

Berry omáčka pro zeleninu

V létě je snadnější přijít a připravit jídlo, protože tam je spousta ovoce, bobulovin a dalších různých produktů. V zimě je to obtížnější. Proto by bylo žádoucí přidat do každého jídla něco originálního a neobvyklého.

Pokuste se udělat omáčky z červeného rybízu. Mohou být různorodé. V jednom můžete přidat mátou, v jiné - česnek, ve třetí - hořká paprika. Pokud potřebujete zeleninovou omáčku, budete potřebovat následující produkty:

1. Červený rybíz - 1 kg.
2. Balsamický ocet - 120 g.
3. Olivový olej - 15 polévkových lžiček. l.
4. Med - 10 lžící. l.
5. Voda - 120 ml.

Umyjte rybízu, vyčistěte a protřepejte směšovačem, dokud nebude hladký. Když dostanete bramborovou kaši, přidejte zbytek ingrediencí. Vše závisí na vaší chuti. Trochu si trochu trochu zkuste a zkuste to. Pokud se zdá být dostatečně kyselé a sladké, nepokládejte ostatní složky.

Uvařte rychlý oheň, přivedete k varu a horkou roli. Nezapomeňte, že v omáčce je med, který nelze dlouho vařit. Příprava omáčky z červeného rybízu na zimu skončila. Nyní zbývá počkat až do zimy a otevřít ji.

Pikantní bobulové koření pro masové pokrmy

Omáčky z červeného rybízu jsou nejen sladké, ale i ostré. Doporučujeme, abyste se pokusili připravit surové koření na masové pokrmy. Jedná se o jeden z snadno ověřených receptů. Pro jeho přípravu potřebujete následující produkty:

1. Šťáva z červeného rybízu - 1 litr.
2. Sůl - 10 g.
3. Mletý černý pepř - 5 g.
4. Mletá nebo jemně nakrájená červená paprika - 5 g.

V šťávě přidejte sůl a dobře promíchejte. Nechejte stát 15 minut. Pak přidejte zbytek přísady. Vyzkoušejte to na patře. Pokud si myslíte, že něco chybí, přidejte ji. Nalijte koření do čistých nádob a nahoře 1 polévkou. cukru, takže bude uchováván delší dobu. Zakryjte víčky nylonem a nechte je vychladnout až do vychladnutí.

Berry koření s česnekem

Tato omáčka není ostrá, pikantní. Česnek dává omáčku omáčku. K jeho přípravě budete potřebovat:

• Česnek - 1 velká hlava.
• Červený rybíz - 0,5 kg.
• Basil - 1 větev.
• Cukr - 1 polévková lžička.

Umyjte a vyčistěte rybíz. Směs s cukrovým mixérem až do hladkosti. Nasaďte ho do ohně, dokud neteří.

Položte věnec z bazalky a strouhaného česneku. Vařte 15 minut. Vezměte bazalku, nalijte sklenice a přitiskněte je.

Adjika z červeného rybízu

Pokusili jste se vařit tuto omáčku? Velmi chutné. Mnozí prostě rozmačknout na chléb a jíst. Adjika může být pikantní nebo sladká. Vezměte půl kilogramu červeného rybízu, opláchněte a odlupujte je z větviček.

Bobule, 2 hořké papričky, dvě hlavy česneku a 1 banda zeleniny procházejí mlýnkem na maso. Nyní přiveďte všechny listované ingredience mixérem do homogenní hmoty. Poté přidáme sůl a dobře promícháme.

Pokud chcete udržet maximální množství vitamínů a stopových prvků, pak surová adžika nalijte do čisté nádoby a nechte ochladit. Můžete ho vařit a asi 20 minut. Vložte do sterilních nádob. Ukáže se výborná Adžika, která je kombinována nejen s masem, ale také se zeleninou.

Tipy pro vaření

Může být jiná červená rybízová omáčka na maso. Semínky jsou pozoruhodné v tom, že jar omáčky nebo koření může být otevřen kdykoli, když je to pro vás výhodné. Expertní kulinární experti však poskytují určitou radu:

1. Se zvěří je dobře kombinovaná omáčka, ve které je směs ovoce a bobulí.
2. Zvěřina dobře kombinuje s omáčkou z červeného rybízu, ale je lepší přidat ocot nebo suché víno.
3. Sladké koření jsou skvělé pro kachnu. Nepřehánějte ji cukrem. Není to dezert. Pokud přidáte citrón, hrajte s chutí.
4. Pokud recept obsahuje vodu, je lepší místo toho přidat masový vývar.
5. Adjika udělá méně pikantní jablka.
6. Zelenina je vhodnější pro sladkou a kyselou omáčku. I když není citron, přidejte ocot.
7. Česnek nedává hořkost, pokud je vložen do horké kapaliny. Přidá pouze chuť a pikantní chuť.
8. Vždy připravte plechovky předem. Měli by být sterilní, protože záleží na nich, jak dlouho trvá sklizeň.
9. V každé nádobě se pokuste dát 1 lžičku. cukru. Nedává chuť, ale dobrou konzervační látku. Díky cukru banky to bude trvat dlouho.
10. Červený rybíz dobře zapadá do pomerančů nebo jablek.
11. Pro hustotu bobulové šťávy můžete přidat škrob nebo mouku.

Závěr

Omáčky z červeného rybízu se vyrábějí pro hlavní chod nebo obloha. Dávají pokrmy pikantní, originální a šťavnatost. Domácí omáčka se při nákupu nesrovnává. Koneckonců přesně víte, z čeho je výrobek vyroben. Proto je můžete dát dětem a nebojte se o jejich zdraví. Zvláště nezapomeňte, že má spoustu vitaminů.

Omáčky slouží nejen k tomu, aby sloužily k připravenému pokrmu. Mohou být používány k napájení potravin při smažení, vaření nebo kalení. Pokud jste předtím nevařili domácí omáčky, pak je čas začít a těšit své blízké s chutnými a chutnými pokrmy.